Den rigtige måde at fjerne kålblader til kålruller

Hvordan skilles kålblade til udstoppet kål? Denne ret er ikke så let at tilberede, som den kan synes ved første øjekast. Lær hemmelighederne ved at fjerne kålblad med os.

Opvaskfunktion

Velsmagende og fyldige kålruller med bløde, kogte kålblader, som samtidig holder fyldet tæt, er et tegn på værtindeens høje dygtighed.

Der er flere hemmeligheder ved at vælge kål til en skål:

1. Tag et hoved af mellemstor størrelse, bedst vejer 1-1,5 kg. Store blade skal skæres i to.
2. Let, let grøn kål er bedre opdelt i blade.
3. Mærk kålhovedet: det skal være ganske løst.
4. Skyl kålen, inden den deles.
5. Brug ikke ødelagte grøntsager.

Ifølge værtinderne er det mest lækker bladene af udstoppet kål, taget fra et rå kålhoved og blancheret separat. Men denne måde at tilberede på er lang og irriterende. Der er et par tip, der fremskynder processen, mens dette ikke påvirker skålens smag.

Sådan fjernes blade til udstoppet kål: dokumenterede anbefalinger

Skæring af kål udføres efter lidt forberedelse.

Sådan fjernes blade korrekt, instruktioner trin for trin:

1. Tag et kålhoved og brug en skarp kniv til at skære stubben ud. For at gøre dette, nedsænk kniven på siden af ​​den tætte del og drej i en cirkel. For nemheds skyld kan du dele stubben i to.
2. Efter at have fjernet stubben er det lettere at se begyndelsen af ​​hvert blad.
3. Kog vand i en bred gryde.
4. Vi nedsænker det rensede kålhoved i varmt vand med bunden nede, dækker beholderen med et låg og lad stå i 1,5–2 minutter. Vi prøver ikke at fordøje.
5. Drej derefter om og hold i et andet halvt minut.
6. Vi stikker et kålhoved på en gaffel (i hullet fra stubben), lader det dræne vand og overføre det til en plade.
7. Fjern nu bladene hurtigt ad gangen og pluk dem op med en ske. Det er praktisk at efterlade kål på en gaffel.
8. Hvis hovedet er stort, skal det midterste og nedre lag yderligere opvarmes i kogende vand. Efter fjernelse anbefales det, at de nederste blade skoldes igen for at reducere stivheden.
9. Det sidste punkt - fjern den fortykkede del i midten: vi fanger den med et knivblad og skærer den forsigtigt af. Så folket foldes let, og kålrullen mister ikke form.

Rådet
Rives kål, når emballagen indpakkes? Sæt en knivspids citronsyre i vandet: det vil hjælpe med at holde det kogte blad hele.

Opvarmning er nødvendig, så kålhovedet nemt kan opdeles i lag. I stedet for vand, prøv at opvarme kålen i mikrobølgeovnen:

1. Skyl kålen og indpak den med klamfilm i flere lag, selvom det er bedre at placere en lille grøntsag i en bagepose og klæde den tæt.
2. Anbring i mikrobølgeovnen og varm med maksimal effekt i 10 minutter.
3. Under filmen dampes grøntsagen. Skær nu stilken, og fjern bladene på den ovenfor beskrevne måde.

Rådgivning fra purityis.decorexpro.com/da/
Du kan varme hovederne i mikrobølgeovnen uden en film, men så bliver du nødt til at aflægge flere besøg, da de nederste blade ikke har tid til at dampe. Hold hovedet ude i 2-3 minutter.

En anden interessant måde er grundlæggende forskellig fra de foregående. Send kålen til fryseren i 12 timer. Efter afrimning skal bladene hurtigt skrælle af.

Nu vil dine kålruller altid være saftige, bløde og mundvandende.