Wie lange kann ich ganze und geschnittene Zitronen zu Hause aufbewahren?

Saftige und duftende hellgelbe Zitrusfrüchte sind fest im Leben des modernen Menschen verankert. Vor diesem Hintergrund fragen Hausfrauen manchmal, wie man Zitronen richtig lagert, wenn sie selbst nach ein paar Tagen im Kühlschrank anfangen, sich zu verschlechtern. Dies gilt sowohl für in Scheiben geschnittene als auch für ganze Zitrusfrüchte. Viele möchten sich daher darauf beschränken, nur eine Frucht zu kaufen, selbst von sehr hoher Qualität.

In der Tat gibt es viele Ansätze, mit denen Sie Lebensmittel für eine lange Zeit frisch halten können. Sie müssen keine Chemikalien oder Konservierungsmittel verwenden, alle Methoden sind sehr einfach, erschwinglich und sicher.

Die effektivste und bequemste Methode, um ganze Zitronen aufzubewahren

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zitronen zu Hause aufzubewahren. Hier sind die effektivsten, um ein möglichst langes Ergebnis zu erzielen (bis zu mehreren Monaten):

• Im Sand. Wir nehmen sauberen, sorgfältig getrockneten Sand, den Sie sogar im Ofen kalzinieren können. Gießen Sie es in einen praktischen Behälter mit einer Schicht von ca. 3 cm. Waschen Sie jede Frucht, trocknen Sie sie, wickeln Sie sie mit Pergamentpapier ein und legen Sie sie auf den Sand. Gießen Sie Zitrusfrüchte mit weiteren 3-4 cm Sand und schließen Sie den Deckel. Lagern Sie den Behälter an einem dunklen, trockenen Ort. Wenn die Tiefe des Behälters es erlaubt, machen wir mehrere Schichten Zitronen.
• In Wachs. Ziemlich mühsam und nicht der billigste, aber sehr effektive Weg. Bei der Verarbeitung von Zitronen können Sie Wachspapier oder Wachs verwenden. Im ersten Fall werden die Produkte in Papier eingewickelt (jede Frucht einzeln) und in einem wiederverschließbaren Vorratsbehälter ausgelegt. Wenn Sie Wachs verwenden, müssen Sie es zuerst im Wasserbad schmelzen und mit einem Pinsel eine dünne Schutzschicht auf jede Zitrusfrucht auftragen. Nachdem das Produkt ausgehärtet ist, werden die Zitronen in einem Behälter ausgelegt. Um Früchte auf diese Weise zu konservieren und ihren Geschmack nicht zu verderben, sollte der Behälter regelmäßig belüftet werden.
• Im luftleeren Raum. Sie können ein spezielles Gerät verwenden oder auf eine effektive Volksmethode zurückgreifen. Wir nehmen ein Glas, geben mehrere Früchte hinein, füllen es mit nicht mehr als der Hälfte und setzen eine Kerze darauf. Wir zünden den Docht an, verschließen den Behälter mit einem Deckel. Wenn die Luft vorbei ist, geht die Kerze aus und Zitronen in einer solchen Umgebung werden für eine lange Zeit perfekt aufbewahrt.

Tipp: Auch wenn Sie die Zitronen einfach an einem dunklen Ort entfernen, können Sie damit rechnen, dass ihre Frische länger erhalten bleibt. An einem hellen Ort kann sich das Produkt innerhalb weniger Stunden verschlechtern.

Hier sind einige weitere Optionen zum Speichern von Zitronen, die jedoch kein so dauerhaftes Ergebnis liefern (nicht länger als eine Woche):

• Im Kühlschrank. Wenn andere Methoden, die zu Hause angewendet werden, aus technischen Gründen nicht zur Verfügung stehen oder Sie Früchte nur für einige Tage aufbewahren müssen, können Sie sie einfach in das richtige Fach des Kühlschranks legen. Nachdem Sie jede Frucht in Transparentpapier oder Pergamentpapier vorverpackt haben, können Sie sie noch einige Tage hinzufügen.
• Im Wasser. Um Zitronen nicht zu trocknen, wird empfohlen, Behälter mit Wasser zu verwenden, es ist am besten, wenn es sich um Gläser handelt. Wasche meinen Behälter, trockne ihn, setze saubere Zitronen ein und schließe den Deckel, während du Wasser einfüllst. Die Flüssigkeit muss alle zwei Tage gewechselt werden, während die Früchte gewaschen werden.

Die aufgeführten Methoden sind nur dann wirksam, wenn mit frischen, hochwertigen Früchten gearbeitet wird, die keine Spuren von Fäule oder Erweichung aufweisen. Sogar leicht verfaulte Früchte, die einer solchen Exposition ausgesetzt sind, verfallen schneller.

Wie kann man die Frische von geschnittenen Früchten lange bewahren?

Die geschnittene Zitrone wird einige Tage lang nicht weich, trocken und weiß, wenn Sie sie mit einer der folgenden Methoden aufbewahren:

• Wir nehmen eine Untertasse, bestreuen sie mit Zucker, wenn es in Zukunft geplant ist, Zitrone als Dessert oder als Zugabe zu Tee, Salz zu verwenden - wenn das Obst zu einer Sauce oder einem Snack verarbeitet wird. Legen Sie die Zitrone mit der Scheibe nach unten auf eine Untertasse und stellen Sie sie in den Kühlschrank oder an einen dunklen, kühlen Ort.
• Obst, das zum Nachtisch oder zum Tee gereicht wird, ist am besten gezuckert. Schneiden Sie dazu die Früchte mit sehr dünnen Tellern, legen Sie sie in einen verschlossenen Plastikbehälter und gießen Sie Zucker hinein. Nicht weniger beliebt bei Hausfrauen und Zitronen-Zucker-Mischung. In diesem Fall werden die Früchte von Samen befreit und in einem Mixer oder Fleischwolf mit Zucker zerkleinert. Ein abschließbares Glasgefäß ist ideal für die Aufbewahrung eines solchen Produkts.

Die vorgeschlagenen Lagerungsmethoden für aromatische Zitrusfrüchte sind einfach, erschwinglich, sicher und bewährt. Mit ihrer Hilfe können Sie Produkte für eine lange Zeit ernten und sorgen sich nicht um ihre Sicherheit. Falls gewünscht, können frische Limetten der gleichen Verarbeitung unterzogen werden. Diese Methoden werden jedoch nicht für die Lagerung von Orangen oder Grapefruits empfohlen.