Oikea tapa poistaa kaalilehdet kaali-rullina

Kuinka erottaa kaali lehdet täytetystä kaali? Tätä ruokaa ei ole niin helppo valmistaa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä. Opi kaalilehtien poistamisen salaisuudet kanssamme.

Lautasen ominaisuus

Maukkaat ja rikkaat kaali-rullit pehmeillä, keitetyillä kaalilehdillä, jotka pitävät samalla täytettä tiukasti, on merkki emäntälle korkeasta taitosta.

Mehukas kaali rullina

Kaalin valinnassa ruoalle on useita salaisuuksia:

  1. Ota keskikokoinen pää, paino pahin 1-1,5 kg. Suuret lehdet on leikattava puoliksi.
  2. Vaalea, hieman vihreä kaali hajoaa paremmin lehtiä.
  3. Tunne kaalin pää: sen pitäisi olla melko löysä.
  4. Huuhtele kaali ennen jakamista.
  5. Älä käytä pilaantuneita vihanneksia.

Emäntäseuran mukaan herkullisimpia ovat täytetyn kaalin lehdet, jotka on otettu raa'asta kaalipäästä ja eroteltu erikseen. Mutta tämä keittotapa on pitkä ja ärsyttävä. On olemassa muutamia vinkkejä, jotka nopeuttavat prosessia, mutta tämä ei vaikuta ruuan makuun.

Keitetyt kaali rullina

Kuinka poistaa täytetyn kaalin lehdet: todistetut suositukset

Kaali leikataan pienen valmistelun jälkeen.

Täytetty kaali

Kuinka poistaa lehdet oikein, ohjeet askel askeleelta:

  1. Ota kaali pää ja leikkaa kanto terävällä veitsellä. Upota terä tiheän osan puolelle ja pyöritä sitä ympyrän ympäri. Kätevyyden vuoksi voit jakaa kannon kahteen osaan.
  2. Kannan poistamisen jälkeen on helpompi nähdä kunkin lehden alku.
  3. Kiehauta vettä leveällä pannulla.
  4. Upota puhdistettu kaalipää kuumaan veteen pohja alaspäin, peitä astia kannella ja anna kestää 1,5–2 minuuttia. Yritämme olla sulamatta.
  5. Käännä sitten ja pidä vielä puoli minuuttia.
  6. Me lävistämme kaalihaaran haarukalla (kannon reikässä), anna sen valua vettä ja siirrä se lautaselle.
  7. Poista nyt lehdet nopeasti yksi kerrallaan poimimalla ne lusikalla. Kaali on kätevä jättää haarukkaan.
  8. Jos pää on suuri, keskimmäinen ja alempi kerros on lämmitettävä lisäksi kiehuvassa vedessä. Poiston jälkeen on suositeltavaa, että alalehdet hierotaan uudelleen jäykkyyden vähentämiseksi.
  9. Viimeinen kohta - poista paksuuntunut osa keskeltä: tartumme siihen veitsenterällä ja leikkaa se varovasti pois. Joten arkki taittuu helposti eikä kaali-rulla menetä muotoaan.

Lehtien erottaminen kaali

neuvosto
Repiytyykö kaali täytteen käärettäessä? Lisää ripaus sitruunahappoa veteen: se auttaa pitämään keitetyn lehden kokonaisena.

Kuumennusta tarvitaan, jotta kaalipää jaetaan helposti levyiksi. Kokeile lämmittää kaalia mikroaaltouunissa veden sijasta:

  1. Huuhtele kaali ja kääri se tarttuvalla kalvolla useisiin kerroksiin, vaikkakin on parempi laittaa pieni vihannes leivinlaukkuun ja pukeutua tiiviisti.
  2. Aseta mikroaaltouuniin ja lämmitä maksimiteholla 10 minuuttia.
  3. Kalvon alla vihannes höyrytetään. Leikkaa varsi ja poista lehdet yllä kuvatulla tavalla.

mikroaaltouuni kaali

Neuvonta sivustolta purityis.decorexpro.com/fi/
Voit lämmittää päät mikroaaltouunissa ilman kalvoa, mutta sitten sinun on tehtävä useita käyntejä, koska alalehdillä ei ole aikaa höyrystyä. Pidä pää pois 2-3 minuutin ajan.

Toinen mielenkiintoinen tapa on pohjimmiltaan erilainen kuin aikaisemmat. Lähetä kaali pakastimeen 12 tunniksi. Sulatuksen jälkeen lehdet kuorivat nopeasti.

Nyt kaali-rullasi ovat aina mehukkaita, pehmeitä ja suussa sulavia.

aineiston kirjoittaja muuttuu
Jätä kommentti
  1. rakkaus
    26.9.2019 klo 05:11 vastaus

    Elä ja opi! Kiitos

  2. Olga
    10.6.2019 klo 02:49 vastaus

    Ei mitään uutta! Ja 1,5-2 minuuttia Pieni. Kaalia ei voi valmistaa. Voin silti lehdet pois paksuuntumisen leikkaamisen jälkeen. Paista täytetty kaali hiukan ennen paistamista

  3. toivo
    10.6.2019 klo 17:07 vastaus

    Älä sano “makuulle”! Se on totta - "laita" !!!

  4. Tatiana
    10.8.2019 klo 18.44 vastaus

    ota pavukaali. se on helppo erottaa. kasta kiehuvaan veteen, paksua viiraa tai leikkaa tai leikkaa. loput, kuten aina - kaali-rullit ovat herkkiä. Voit myös lisätä hienonnettua kaalia jauhelihaan.

  5. toivo
    12.12.2019 klo 18:50 vastaus

    Kiitos))) Olen viime aikoina höyryttänyt lehtiä mikrokrakkauksessa, en vain kiedä niitä celofaanilla, on helpompi kuori ne kaikki pois .... ja nyt otan muistiinpanon .... Äiti valmisti erittäin maukkaita kaalihelmiä, niiden maku ja tuoksu ovat edelleen suussani ... .. En ole koskaan kokeillut sellaista missään muualla ..

puhdistus

pestä

tahrat