Inweken gerechten - voors en tegens

Omdat we niet weten hoe we de afwas moeten doen, verwennen we het elke dag. Ondertussen willen sommige producten geen contact met water of is alleen een bepaalde weektemperatuur van de gerechten geschikt. Moet u platen en pannen aan deze procedure onderwerpen? Wij bieden u de voor- en nadelen.

De gerechten zijn gedrenkt in het aanrecht

Waarom de afwas laten weken?

Door ze te weken, verzachten en zwellen de overblijfselen van voedsel, plak, roet en vuil op. In deze vorm kunnen ze gemakkelijker achter de muren van potten en borden blijven. Als de wasoplossing warm is, lost het vet uit de pannen beter op.

Meestal worden de vaat doorweekt als ze worden verbrand of erg vuil zijn, en ook als het niet onmiddellijk mogelijk is om ze te wassen. Iedereen weet bijvoorbeeld dat het moeilijk is om de plaat na boekweitpap te wassen zonder te weken: de korrels drogen snel en hechten stevig aan het oppervlak.

In restaurants en cafés worden gerechten gedrenkt in een oplossing van natriumcarbonaat - en alleen dan worden ze gewassen in een zeepoplossing, gespoeld en gedroogd.

Afwassen na het weken

De extra's

Inweken is een effectieve manier om producten te bereiden voordat u ze schoonmaakt. Huisvrouwen gebruiken het vaak bij het wassen van vuile was, bij het wassen van groenten uit de tuin, kruiden, granen. Het geeft ongetwijfeld bepaalde voordelen bij het afwassen.

We noemen alle pluspunten:

  • Bespaart wasmiddelverbruik. De meeste bodems worden verwijderd na het weken met gewoon water. Wasmiddel is minimaal vereist, voornamelijk voor desinfectie.
  • Bespaart tijd en energie. De vaat wordt gereinigd met één handbeweging. Je hoeft het niet te boenen, gebruik harde borstels en sponzen.
  • Hiermee kunt u de afwas beter wassen. Zoals reeds vermeld, wordt het vuil na het weken sneller en gemakkelijker verwijderd. Met de procedure kunt u complexe verontreinigingen reinigen - verwijder koolstofafzettingen, verwijder gele afzettingen en plakkerig voedselresten.
  • Helpt bij het omgaan met een grote hoeveelheid gerechten. Niet voor niets gebruiken professionele keukens wasbakken om te weken. Met deze zakelijke benadering kunt u platen snel wassen. De gerechten werden nat - meteen gewassen en weer in gebruik genomen.

Volg de bestelling. Zet weken platen, pannen, pannen. Was ondertussen bekers, glazen, messen, snijplank, spatel en andere items die niet hoeven te worden geweekt.

Gietijzeren pan verroest

cons

Zoals u weet, heeft de munt twee kanten. Aan de ene kant verhoogt het weken de efficiëntie van het reinigen van vaat en aan de andere kant kan het de achteruitgang veroorzaken.

Overweeg de pluspunten:

  • Scheuren en vervorming van de wanden van potten en pannen. Velen denken niet na en zetten de vaat onmiddellijk na verwijdering uit het fornuis in het water. Door extreme temperaturen gaan producten vaak achteruit.
  • Vernietiging van de beschermende laag. Sommige soorten kookgerei hebben een laag die verbranding en het uiterlijk van roest voorkomt. Gietijzeren producten hebben bijvoorbeeld een olie (vet) coating. Weken vernietigt en voedsel tijdens het koken begint te plakken en te branden.
  • Corrosie. Bij langdurige blootstelling aan water verslechtert gietijzer. En zelfs een roestvrij staal kan roesten als het niet van zeer goede kwaliteit is.
  • Voortplanting van schadelijke micro-organismen. Een vochtige omgeving met voedselresten is een vruchtbare grond voor de verspreiding van infecties, schimmels.

Om verbrande vaat te wassen, moet je het getroffen gebied met zuiveringszout bestrooien en tot de bovenkant vullen met warm water. In deze vorm moet het 2 uur staan. Dan moet je met een borstel langs de muren lopen. U zult zien hoe gemakkelijk de koolstofafzetting gaat.

De gerechten worden gedrenkt in een reinigingsmiddel

uitslagen

Dus, geniet van de afwas of niet? Inweken heeft voordelen, maar er zijn ook nadelen. De hoofdprocedure kan een bepaald type product beschadigen. De rest van de gerechten kan worden geweekt.

5 regels moeten worden nageleefd:

  1. Plaats geen potten en pannen die nog niet zijn afgekoeld in water. De optimale temperatuur voor het inweken van gerechten - 30-40 graden.
  2. Verwijder voedselresten voor het weken. Het is onaanvaardbaar dat ze in het water zwemmen en het vervuilen.
  3. Week vettige borden na vis of andere "geurige" producten in een aparte container, en het is beter om ze onmiddellijk te wassen.
  4. Laat gerechten niet lang in water liggen. De optimale tijd is 10 minuten. Na 4 uur zit het vol met bacteriën. De bron van infectie in huis is nutteloos.
  5. Gebruik warm zeepwater, geen water. Vervuiling is beter en sneller, bacteriën kweken minder, vetafzettingen lossen gemakkelijker op.

Om glans te geven aan glaswerk, geëmailleerde potten, keramische borden en mokken, week ze in Wit. Voeg water toe aan het product met een snelheid van 1 eetl. lepel per 1 liter heet water. Na 15-20 minuten kan de oplossing worden afgetapt in het toilet of bad, waar het nog steeds nuttig kan zijn. De vaat moet grondig worden gewassen met warm water en worden gelaten om te ventileren. De geur van chloor zal snel verdwijnen.

Houten schalen

Wat kan niet worden doorweekt - lijst

Om het keukengerei niet te bederven, moet u precies weten wat kan worden geweekt en wat niet. De lijst moet worden geleerd of in de keuken voor je ogen worden opgehangen.

Vermijd het weken van de volgende gerechten:

  • gietijzeren pannen;
  • bamboe borden en mokken;
  • snijplanken van hout;
  • houten schoppen;
  • messen;
  • producten met gelijmde delen.

Als je een gietijzeren koekenpan hebt geweekt en het voedsel erop begon te branden, smeer het dan in met dierlijk vet of plantaardige olie en bak het 2 uur in de oven. Het poreuze materiaal is geïmpregneerd en zal zijn functies opnieuw vervullen.

Dus, het weken van de afwas helpt de huisvrouwen. Maar het zou onredelijk zijn om het voor absoluut keukengerei te gebruiken. U moet weten welke producten kunnen worden geweekt, welke niet en hoe u dit correct kunt doen. Luister naar de bovenstaande tips, en je gerechten zullen jarenlang trouw dienen, en de zorg ervoor zullen niet moeilijk zijn!

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken