Effectieve manieren om knoflook snel te schillen

Het is geen geheim dat knoflook een uitstekende kruidige component is van elk gerecht. Maar niet iedereen weet hoe je knoflook snel moet pellen om een ​​gastronomisch of gewoon gerecht te bereiden. We maken kennis met enkele manieren waarop u dit product zonder onnodige problemen kunt reinigen.

Hoe schil je snel geplukte knoflook uit de tuin?

Als je in de zomer knoflook uit de tuin hebt geplukt en het moeilijk vindt om het te pellen, helpen de gegeven aanbevelingen om dit eenvoudig en snel te doen.

• Methode nummer 1

Was de gescheurde knoflook een beetje in warm water en verdeel in afzonderlijke plakjes. Als de plakjes nog steeds vrij stevig zijn verbonden met de hoofdas, gebruikt u hiervoor een scherp voorwerp. Neem vervolgens een mes met een breed dik mes en duw het stevig met een plat gedeelte op een apart plakje. Onder invloed van kracht zal de sappige schil van het oppervlak van de teentje knoflook verschuiven en ervan exfoliëren.

• Methode nummer 2

Verdeel de vers geplukte knoflook in afzonderlijke plakjes en dompel ze in koud water. Houd ze ongeveer twintig minuten in deze toestand. Tap vervolgens het water af en probeer het schoon te maken, de schil zelf begint te scrubben.

• Methode nummer 3

Scheid de teentjes knoflook van de basis en plaats ze in heet water. Houd de plakjes enkele minuten in kokend water en laat het water weglopen. Wacht een tijdje totdat de kruidnagel iets is afgekoeld en begin vervolgens de schil te pellen, die gemakkelijk achter het oppervlak blijft.

raad

Schil van de schil schillen door plakjes in kokend water te plaatsen moet worden gedaan als u het voorbereidt voor later gebruik als ingrediënt in saus of marinade.

Gebruik de reinigingsmethode op nummer drie niet om te koken met toevoeging van verse knoflook om een ​​speciale smaak te geven. Onder invloed van warmtebehandeling worden sommige componenten van het aroma vernietigd, waardoor het aanzienlijk verzwakt of gewoon verdwijnt. Bovendien verliest knoflook onder invloed van hoge temperaturen veel vitamines die zo nodig zijn voor ons lichaam.

Was na het werk je handen van de geur met gewoon zout.

Hoe droog je knoflook snel?

De meeste mensen gebruiken licht gedroogde of volledig droge knoflook om te koken. Tegelijkertijd klampt de dunne schil zich vast aan de vingers en breekt snel af. Wat te doen in dit geval?

• Methode nummer 1

Om een ​​paar teentjes droge knoflook te schillen, moet je erop drukken met het oppervlak van de palm van je hand en in deze vorm op de tafel rollen. Droge huid begint snel te vervellen, waardoor deze gemakkelijk te verwijderen is.

• Methode nummer 2

Als je knoflookoogst niet erg gigantisch is, maar eerder een beetje klein, dan kun je de knoflook snel op de volgende manier schillen. Leg de benodigde hoeveelheid teentjes knoflook een tijdje in de koelkast. Haal ze er vervolgens uit en dompel ze onder in koud, ongekookt water. In deze toestand moet je knoflook minstens een half uur liggen. Na deze tijd is het kaf verzadigd met water en begint het te weken, waardoor u het kruidige ingrediënt zonder onnodige moeite van elke hoeveelheid kunt reinigen.

• Methode nummer 3

Deze methode voor het reinigen van droge knoflook is geschikt voor gebruik, niet in verse, maar in gekookte vorm. We verdelen de knoflook in kruidnagel en laten ze kort in kokend water zakken. In deze toestand mag het niet langer dan een minuut worden vastgehouden. Dan halen we uit kokend water en drogen het een beetje. Gekoelde plakjes kunnen beginnen schoon te maken. De schil zal snel achterblijven en van de lobben worden geveegd.

raad

Je kunt je handen wassen na het werken met knoflook met citroensap, dat gemakkelijk het knoflookaroma uit je handen bestrijdt.

Geheimen van professionele koks

Veel chef-koks die in restaurants en cafés werken, schillen bijna dagelijks grote containers knoflook van het kaf. Om dit proces aanzienlijk te versnellen, gebruiken mensen in dit beroep de volgende methoden.

• Methode nummer 1

Verwijder met een scherp mes de bovenkant van het teentje knoflook en leg het op een hard oppervlak. Bedek vervolgens het teentje knoflook met de brede kant van het keukenmes en duw het erop. In dit geval hoort u het geluid van een karakteristieke klik, wat betekent dat het kaf kraakt. Verwijder het mes en schil de knoflook. Als gevolg van het uitoefenen van de druk op de teentje knoflook, wordt het schilproces een plezierig plezier. Trouwens, deze methode verandert ook de vorm van knoflook, waardoor het "geplet" wordt. Met andere woorden, op deze manier kunt u niet alleen de knoflook snel schillen, maar ook de nodige vorm geven.

• Methode nummer 2

Deze methode is onmisbaar voor het schillen van knoflook voordat u tomaten gaat beitsen. Zoals u weet, hoe meer knoflook in gezouten tomaten, hoe geuriger ze worden. We nemen twee identieke metalen kommen en vullen er een met knoflookteentjes. We bedekken de eerste met een tweede kom en schudden goed. Je kunt de knoflookschalen ongeveer twintig seconden schudden. Verwijder vervolgens de bovenste kom en de gepelde teentjes knoflook voor ons open. Sorteer de geëxfolieerde schil voorzichtig en snijd de bovenkant af. Nu kan de resulterende gepelde knoflook voor elk doel worden gebruikt.

Deze methode wordt het best gebruikt op goed gedroogde kruidnagel.

raad

Na het werk kunt u de handgrepen in het koffiedik laten zakken en de onaangename geur zal verdwijnen.

De voorgestelde methoden helpen u deze les in uw favoriete keuken snel en gemakkelijk aan te kunnen.