Hoe kokosnoot te kiezen en schoon te maken?

Een heerlijke noot met een ongewone smaak en aroma wordt in toenemende mate gebruikt bij het koken door huisvrouwen, zelfs uit die landen waarvoor de groei van het product niet kenmerkend is. Helaas weet niet iedereen hoe een kokosnoot moet worden geschild, dus het maken van heerlijke delicatessen eindigt vaak met verwende zenuwen en zelfs verwondingen.

In de praktijk is alles niet zo ingewikkeld, je moet alleen rekening houden met enkele nuances van het proces en de juiste tools kiezen. Indien gewenst kan de kokosnoot zo voorzichtig worden gereinigd dat de schaal helemaal niet wordt beschadigd. Vervolgens kan het worden gebruikt als een container voor het serveren van exotische gerechten en cocktails, een container voor het opslaan van bulkproducten.

Waar moet ik op letten bij het kiezen van een kokosnoot om een ​​verse en smakelijke noot te krijgen?

Het begint allemaal met de aanschaf van een geschikte moer. Velen geloven dat in dit geval alles afhankelijk is van geluk, maar er zijn verschillende punten die het selectieproces kunnen vergemakkelijken en het risico van het kopen van een product van lage kwaliteit tot een minimum kunnen beperken.

• Eerst voeren we een visuele inspectie van de moer uit. Het moet een uniforme kleur en structuur hebben, zonder scheuren en deuken, druppels melk. Aan de ene kant zijn er drie verstopte gaten. Als ze een frisse geur afgeven en er geen aanwijzingen zijn voor schimmel, is het exemplaar vers.
• Vervolgens moet de kokosnoot worden geschud. Als de manipulatie gepaard gaat met een merkbaar spatten van vloeistof in de moer, is er geen twijfel over de kwaliteit. Het gebrek aan volheid geeft aan dat de moer is verwend.
• Als de aankoop plaatsvond, kon de kokosnoot schillen en de binnenkant bleek een geelachtige pulp bedekt met bruine vlekken te zijn, het is beter om het product weg te gooien. Het gebruik ervan zal geen plezier brengen en het risico op vergiftiging is zeer hoog.

Tip: in het geval van kokosnoten is de regel van toepassing - hoe meer hoe beter. Gezien het feit dat noten in de meeste winkels afzonderlijk worden verkocht en niet op basis van gewicht, kunt u veilig met de selectie met de grootste exemplaren beginnen. Meestal blijken ze de meest verse, meest volledige en bestand tegen negatieve momenten tijdens transport en opslag.

Betaalbare en effectieve technieken voor het reinigen van noten thuis

Thuis kun je een noot op verschillende manieren schillen. De keuze hangt af van het gewenste resultaat en de beschikbaarheid van geschikte tools.

• Hoe kokosnoot schoon te maken met een schroevendraaier en een hamer. Eerst vinden we op het oppervlak van de moer de drie genoemde punten en duwen we er een met een schroevendraaier, indien nodig, helpen we onszelf met een hamer. Laat de vloeistof door het gevormde gat lopen en begin de foetus te reinigen. We leggen verschillende lagen handdoeken op het aanrecht, leggen de kokosnoot uit, fixeren deze met je hand en beginnen met een hamer op het oppervlak te tikken, waardoor er scheuren ontstaan. Wanneer de moer in twee of meer delen breekt, leg je ze in een schaal op een bakplaat en plaats je deze een kwartier in een voorverwarmde oven. Dankzij deze eenvoudige truc is het veel eenvoudiger om de moer te reinigen.

• Volledige verwijdering van de schaal met een hamer zonder de kernel te beschadigen. Nogal een ingewikkelde en lastige methode die bewezen vaardigheden en een zekere kracht vereist. Neem een ​​kokosnoot in de ene hand en een hamer in de andere. Terwijl we de foetus stevig vasthouden, beginnen we erop te kloppen met een hamer en draaien we het product constant in de schaal. Na enige tijd raakt het duurzame schild bedekt met scheuren en kan het gemakkelijk worden gereinigd, waardoor de kern zelf intact blijft. Nadat u de gewenste kern hebt ontvangen, prikt u deze voorzichtig op de juiste plaats en laat u het sap weglopen. Snijd vervolgens het vlees in de gewenste stukken en gebruik zoals bedoeld.

• Gebruik een ijzerzaag om het behoud van de schaal te maximaliseren.Een optie die moet worden gereinigd met kokosnoot, als het de bedoeling is om de schaal met decoratieve doeleinden te gebruiken. Eerst wordt melk uit de moer afgevoerd, daarna worden verschillende inkepingen gemaakt rond de omtrek van de schaal, waarlangs het nodig zal zijn om het materiaal te zagen. Het is belangrijk om te begrijpen dat noten die dicht bij de bovenkant van het hoofd zijn gezaagd er erg aantrekkelijk uitzien, maar het duurt lang en problematisch om het kokosvlees eruit te halen. Een zeer dunne en scherpe metaalzaag wordt gebruikt om de dop te verwijderen. Met een groot gereedschap gaat het werk sneller, maar er bestaat een groot risico op het vormen van onesthetische chips. Het breken van de schaal na het grootste deel van het werk wordt ook niet aanbevolen om dezelfde reden.

Om de binnenkant van de moer van de pulp te verwijderen, is het het beste om lepels van verschillende grootte en diameter te gebruiken, in plaats van scherp gereedschap. De pulp verlaat zonder problemen als je de geopende kokosnoot licht droogt in de oven, magnetron of enige tijd in een droog vat in een waterbad bewaart. Het belangrijkste is om het product niet te veel bloot te stellen, anders verliest het zijn sappigheid en komt het alleen samen op kruimels voor zoetwaren.

Ten eerste kost het veel tijd om de kokosnoot te schillen. Na een beetje oefenen komt er vertrouwen en gaat het werk veel sneller. Het belangrijkste is om niet te haasten en precies je aanpak te vinden, die het minst lastig zal zijn en het gewenste resultaat zal geven.

De schelp die van de kokosnoot is achtergebleven, kan worden gebruikt bij de productie van zelfgemaakte decoratieve ornamenten; in oversized producten zien oversized bloemen die geen drainage nodig hebben er aantrekkelijk uit. Sommige ambachtslieden maken aquariumvissenvoer en hele sets gerechten van ongewoon ontwerp van duurzaam materiaal.