Waarom een appel in een zak met onrijpe groenten en fruit. Mythen en realiteit

Een appel is een heerlijke en zeer gezonde vrucht, het wordt zelfs voor medicinale doeleinden gebruikt. Een ander kenmerk van de vrucht is het vermogen van de geplukte vrucht om ethyleen met water te verdampen. Het is de vorming van dit gas dat appels tot rijpingsversneller maakt. Om onrijpe groenten en fruit te bereiken, stoppen ze een rond fruit in één zak.

Hoe werkt het
Door ethyleen breken de tannines die rijk zijn aan onrijpe vruchten en bessen uiteen. Zetmeel van neutraal tot smaak verandert in fruitsuiker.

Hoe de eigenschap appel te gebruiken om het rijpen te versnellen

Vaak, niet in staat zijn om dagelijks te oogsten, worden niet volledig gerijpte bessen, fruit, groenten uit de datsja gehaald. Of vroege vorst laat het gewas niet rijpen. In dit geval is een appel slechts een wondermiddel.

Interessant feit
Met ethyleen worden bijvoorbeeld bananen verwerkt nadat ze van de teeltplaatsen zijn getransporteerd. Een volledig gerijpte vrucht verdraagt immers geen lange weg.

Hoe appelethyleen correct te gebruiken:

purityis.decorexpro.com/nl/ beveelt aan om onrijpe vruchten grondig te inspecteren door rotte, beschadigde of gebroken vruchten te verwijderen.
U hoeft geen fruit te wassen: overtollig vocht zal alleen schimmel veroorzaken. Als je je nog steeds wast, moet je de vruchten droogvegen en op een handdoek laten liggen zodat de druppels volledig verdampen.
Bereid fruit wordt in pakjes verzonden. Als de container is gemaakt van polyethyleen, moeten er gaten in worden gemaakt of worden achtergelaten zodat overtollig vocht ontsnapt en zuurstof binnendringt. Als het papier op is, zijn dergelijke manipulaties overbodig.
Vervolgens moet je een appel in elke zak doen, strikken en op een donkere plaats bij kamertemperatuur bewaren om te rijpen.

Hoeveel fruit op deze manier moet worden bewaard, hangt af van hoe onvolwassen ze zijn. Het is noodzakelijk om de pakketten regelmatig te controleren en, wanneer de vruchten rijp zijn, ze onmiddellijk in de koelkast te plaatsen, bijvoorbeeld in de verse zone.

Is belangrijk
Appels absorberen geuren zeer snel. Eet daarom geen fruit nadat je ze als katalysator hebt gebruikt.

Wanneer een appel pijn kan doen

Naast appels heeft het vermogen om het rijpen te versnellen:

vijgen,
abrikozen,
peren,
meloenen,
tomaten.

Het is daarom niet raadzaam om de vermelde producten met appels op te slaan.

Het schaadt een appel voor volledig gerijpte vruchten: ze zullen rijpen en beginnen te rotten. Daarom moeten appels uit de buurt worden gehouden.

Appels werken op elkaar in op dezelfde manier als op andere vruchten. Daarom is het belangrijk om de regels te volgen tijdens langdurige opslag:

Selecteer alleen hele elastische vruchten.
Verpak elk in een papieren zak of bestrooi appels met houtsnippers.
Bewaar alles op een donkere, koele plaats.

Ethyleen heeft geen invloed op de volgende vruchten:

sinaasappel,
citroen,
Mandarijn,
granaten,
druiven
kers.

Interessant feit
Een appel in een kom met aardappelen helpt niet alleen om zijn gunstige eigenschappen langer te behouden, maar voorkomt ook het ontstaan van spruitjes.

Correct gebruik van de eigenschappen van de appel om een natuurlijke "rijpende katalysator" ethyleen te produceren, zal de smaak van niet-gerijpte vruchten verbeteren, maar het werkt niet in alle gevallen.