Hoe lang blijft een bevroren radijs liggen, hoe bewaart u het product voor de winter?
inhoud:
Veel huisvrouwen proberen radijs in de vriezer te bevriezen voor de winter, maar niet iedereen behoudt zijn scherpe smaak en aroma, en wordt soms zelfs waterig en niet eetbaar. Hoe u alle voordelen van radijs kunt bewaren tot de volgende oogst: geheimen delen.
Welke radijs kan worden ingevroren
Radijsjes hebben zeer sappige vruchten die zelfs in de kelder niet lang worden bewaard. Een paar weken nadat hij uit de tuin is verwijderd, verliest de radijs zijn dichtheid, is niet zo aangenaam knetterend en dan wordt hij volledig smakeloos en begint te rotten. Het bevriezen van zo'n waardevol product voor de winter is een geweldige oplossing. In het seizoen met een tekort aan vitamines, zal een dergelijke bereiding zeer nuttig zijn om het menu aan te vullen.
Klein en onopvallend fruit met dubieuze vlekken past niet bij ons. Radijs moet niet alleen mooi zijn, maar ook veilig voor de gezondheid.
Welke vruchten moeten worden geselecteerd voor langdurige opslag in de vriezer:
- Het beste van alles, laat radijs variëteiten verdragen lage temperaturen: hun vlees blijft min of meer knapperig en sappig. Geniet van een vroege verse oogst en stuur die vruchten die tegen augustus verschijnen op voor opslag.
- Thuisradijs ligt gegarandeerd in de vriezer en winkelopties die met onbekende stoffen zijn verwerkt, zijn misschien niet de beste.
- Alleen hele, gezonde vruchten moeten worden verzonden voor opslag, dit is belangrijk.
raad
Degenen die radijs op hun site telen, zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat de sterkste en meest sappige radijs bij dageraad wordt verzameld en 's avonds, vóór het oogsten, het tuinbed goed moet worden bevochtigd.
Voor radijs, net als voor andere groenten, heeft shockvriezen de voorkeur. Zoals het tijdschrift purityis.decorexpro.com/nl/ ontdekte, zodat het minimale vocht en ijs op de vruchten verschijnen, behouden ze een pinworm en een knapperige structuur. Langzaam vriezen en constante temperatuurveranderingen zijn gecontra-indiceerd.
Laat wat van de radijs achter, spoel het af en plaats het in de koelkast op de onderste plank: daar wordt de verse oogst maximaal een maand bewaard.
Hoe radijs te bevriezen: regels
Verse, vers geplukte radijs moet grondig worden gewassen met stof en deeltjes van de aarde en vervolgens goed worden gedroogd met servetten. Als u overtollig vocht niet verwijdert, verandert het in ijs en wordt het product bedorven. We hebben geen wortel nodig, we snijden het af met een scherp mes. Het is niet nodig om het fruit van een roze of witte schil te schillen; het bevat veel nuttige stoffen.
Hoe radijs te bevriezen, op alle manieren:
- Het is beter om de hele vrucht te bevriezen. Gebruik als containers plastic containers met een deksel of voedselzakken om in te vriezen.
- Zodat de radijs minder ruimte in beslag neemt, wordt deze in tweeën gesneden of in kleinere delen.
- Voor salades, okroshka en andere gerechten worden wortelgewassen fijngehakt of op een rasp gewreven. In dit geval worden verzegelde zakken met gespen gebruikt. Maar deze methode is het minst succesvol: de radijs behoudt zijn smaak en aroma alleen in zijn geheel, hooguit in tweeën gesneden.
De houdbaarheid van bevroren radijs is 1 jaar, maar het is beter om een gezonde groente te eten in de eerste maanden, maximaal tot de lente. Hoe langer de radijs wordt bewaard, hoe minder waardevol het wordt voor de gezondheid.
Ontdooi het product geleidelijk, laat het eerst ontdooien op de onderste plank van de koelkast en vervolgens op kamertemperatuur.
Andere manieren om radijs lang te bewaren
Radijzen apart bewaren van andere groenten is niet gebruikelijk, maar je kunt proberen een interessante snack voor de winter te maken:
- We bereiden azijnoplossing (neem in gelijke verhoudingen water en 9% azijn).
- Voor 400 ml oplossing - een half glas suiker en 1 theelepel. zout.Specerijen - indien gewenst, bijvoorbeeld met peper en gember krijg je een pittige snack, met kruidnagel - pittig.
- Radijs in blokjes of helften gesneden.
- We brengen de marinade aan de kook, gieten de radijs in een glazen pot en steriliseren deze vervolgens en rollen het op.
Laat je fantasie de vrije loop en bewaar zoveel mogelijk gezonde en sappige groenten voor het wintermenu. Zowel verse als ingelegde radijs zal zeer nuttig zijn voor het handhaven van immuniteit.
Bezig met laden ...