Is het mogelijk om gekookte bieten voor de winter in de vriezer te bevriezen?

U kunt gekookte bieten in de vriezer invriezen. En dit gebeurt eenvoudig. Het product behoudt zijn gunstige eigenschappen en oorspronkelijke smaak.

Verse bieten

Bieten klaarmaken voor invriezen:

  1. Het is het beste om middelgrote wortelgewassen te kiezen. Voor het koken worden de toppen en staarten niet verwijderd. Dus in de groente blijven maximale voedingsstoffen behouden.
  2. Giet tijdens het koken een beetje azijn in de pan met water. Het zal de kleur van bieten fixeren en de smaak helpen behouden.
  3. De schil wordt uit de afgewerkte groente verwijderd. De pulp wordt op elke handige manier geplet (rietjes, blokjes, grote plakjes of kleine chips).

De belangrijkste methoden om te bevriezen

Er zijn verschillende methoden om bieten voor de winter te bevriezen. Vervolgens beschouwen we elk van hen in meer detail.

Bieten vaas

Methode nummer 1:

  1. Bak hele bieten in de oven om de kern zacht te maken.
  2. Koel het af en verwijder de huid.
  3. Snijd de pulp zo handig.
  4. Leg de groente in een dunne laag op de pallet en stuur deze 1,5-2 uur naar de vriezer.
  5. De stukjes zijn bedekt met een ijskorst en zullen niet aan elkaar plakken.
  6. Schik het eindproduct in zakken met een strakke sluiting en teken zeker.
  7. Het kan meerdere maanden worden bewaard.

Bevroren Bieten in pakketten

Methode nummer 2:

  1. Spoel rauwe bieten onder stromend water en doe in een diepe steelpan.
  2. Kook tot het op laag vuur gaar is. Als het water sterk kookt, verliest het wortelgewas zijn kleur volledig.
  3. Breng de gekookte groente over in koud water om af te koelen en schil vervolgens.
  4. Vervolgens moet u dezelfde acties uitvoeren als in de eerste methode.

Geheim van de gastvrouw
Je kunt het wortelgewas koken zonder de schil. In dit geval is het gemakkelijker om de groente te pellen, de smaak en kleur zullen er niet onder lijden, maar de hoeveelheid voedingsstoffen zal aanzienlijk worden verminderd.

Bevroren rode biet

Methode nummer 3:

  1. Kook het wortelgewas zoals hierboven beschreven.
  2. Wanneer het afkoelt, pel je het af en maal je het op een rasp.
  3. Schik geraspte bieten in zakken of voedselcontainers met strakke deksels. Zet de container in de vriezer.

Hoe bieten te ontdooien?

Groentencontainers moeten van de vriezer naar een willekeurige plank in de koelkast worden overgebracht. Het ontdooiproces zal dus geleidelijk plaatsvinden. Om het ontdooien te versnellen, moet het werkstuk uit de koelkast worden gehaald en op kamertemperatuur worden bewaard.

biet snijden

Als gekookte bieten naar voorgerechten of sauzen gaan, kunt u deze volledig ontdooien. In het geval dat het product voor salades wordt gebruikt, moet het worden ontdooid, anders "zweeft" de salade in sap en smelt water. Je moet de hoeveelheid groente die je gaat gebruiken uit de vriezer halen. Als het werkstuk achterblijft, wordt het niet opnieuw aanbevolen.

Gekookte bieten zijn de basis voor veel gerechten. Hieruit kun je heerlijke salades, originele spaghetti en ongebruikelijke desserts bereiden.

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken