Is het mogelijk om verse abrikozen voor de winter te bevriezen

In de winter wilt u echt natuurlijke, rijpe en sappige abrikozen, en in winkels verkopen ze harde, ongezoete vruchten van twijfelachtige kwaliteit. Er is een oplossing - probeer verse abrikozen voor de winter in de vriezer te bevriezen. Dit huishoudapparaat helpt veel huisvrouwen.

Invriezen Verse Abrikozen

Thuis is het gemakkelijk om vier soorten invriezen te bereiden: hele vruchten, vruchten op siroop, in hun eigen sap en zoete puree. Hele vruchten worden maximaal een jaar bewaard, vermengd met suiker - 6-8 maanden.

Invriezen Verse Abrikozen

Het invriezen van verse abrikozen is de beste manier om alle voordelen van de zomer te behouden met minimale verliezen. Het koken van jam of compote leidt tot het verlies van enkele waardevolle vitamines. In de vriezer blijven deze zonnige vruchten zo gezond mogelijk.

Hoe abrikozen vers in te vriezen:

  1. Alleen hele abrikozen zijn geschikt voor opslag, zonder deuken of andere schade. Overrijpe en rotte vruchten mogen niet worden ingevroren. Inspecteer de huid - deze mag geen rode vlekken hebben.
  2. Na het verzamelen of kopen van kwaliteitsfruit, moet je ze spoelen, of beter kort laten weken om alle stof te verwijderen.
  3. Nu moeten abrikozen worden gedroogd. Gebruik een handdoek of servet. Het is beter om geen druppels vocht achter te laten, ze zullen de vrucht ruïneren.
  4. Verse abrikozen worden pitloos bewaard. Snijd het fruit, verwijder het zaad en snijd de pulp in handige porties: helften, plakjes of blokjes.
  5. Nu moeten ze worden ingevroren, anders blijft alles aan elkaar plakken tijdens opslag. Leg de abrikozenplakken in een gelijkmatige laag op een bakplaat en stuur ze een paar uur naar de vriezer.
  6. Wanneer de vruchten bevriezen en hard worden, breng ze over in containers met deksels of zakken, geschikte verpakkingen met vacuümbevestigingen.
  7. Een truc om het uiterlijk van de abrikoos te behouden: bestrooi het werkstuk met citroensap. Het is een natuurlijk conserveermiddel.
  8. Plaats abrikozen in kleine porties om ze geleidelijk te gebruiken. Een portie - een gerecht.
  9. Zorg ervoor dat u de datum van vertrek voor opslag ondertekent, zodat u niet vergeet om fruit te eten vóór de vervaldatum.
  10. Bevroren abrikozen in de juiste omstandigheden liggen tot de volgende oogst, maar het is beter om ze sneller te eten. Hoe langer de vruchten liggen, hoe minder voedingsstoffen in de pulp.

Bevroren Abrikozen

Temperatuur modus

Zodat hele abrikozen niet donker worden tijdens opslag en niet in vormloze pap veranderen, moet u ze aan snel bevriezen onderwerpen. Hoe sneller het product uithardt, hoe beter het eruit zal zien na het ontdooien. Oude units lieten niet toe om de temperatuur onder –18 in te stellen en ze moesten constant worden ontdooid.

Herhaaldelijk invriezen schaadt niet alleen abrikozen, maar ook alle producten in het algemeen. Zorg ervoor dat uw vriezer soepel werkt, gebruik indien mogelijk de schokvriesfunctie en stel de temperatuur in op –20.

Abrikozen om in te vriezen

raad
Plaats de abrikozenblanco's in een apart vriesvak. Deze vruchten absorberen geuren goed.

Abrikozen in eigen sap

Deze voorbereiding is ideaal voor toppings in taarten en ander gebak. Bevroren abrikozen zijn erg zacht en zoet.

Verse Abrikozen

Hoe maak je een heerlijke abrikozenoogst in je eigen sap, recept:

  1. Voer om te beginnen standaardprocedures uit: neem de vruchten, spoel ze en vrij van de zaden. Nu moeten abrikozen een beetje drogen.
  2. Bestrooi de plakjes met suiker. Je hebt niet veel nodig, omdat het vruchtensap zelf zoet is. Het aantal kristallen is afhankelijk van de abrikozenvariëteit, maar een gemiddelde van 2-3 el is voldoende. l. per 1 kg.
  3. Laat het fruit op kamertemperatuur liggen.Ze zullen zelf sap gaan afscheiden.
  4. Als er voldoende sap is, verdeel de massa over de containers, dek ze af met een deksel, plaats ze bovendien in zakken en stuur ze op voor opslag.

Abrikozen op siroop

raad
Het magazine purityis.decorexpro.com/nl/ herinnert eraan: rijpe abrikoos heeft een feloranje kleur, het vruchtvlees is elastisch, het scheidt zich gemakkelijk van het zaad. Het zijn deze vruchten die voor spaties moeten worden genomen.

Abrikozen op zoete siroop

Siroop kan afzonderlijk worden bereid als u niet zeker bent van de zoetheid van het sap:

  1. Meng water en suiker in een verhouding van 2 op 1. Smelt de siroop zodat er geen kristallen achterblijven.
  2. Spoel en hak de abrikozen, vouw ze onmiddellijk in opslagcontainers.
  3. Giet het fruit met de voorbereide siroop zodat het bedekt is tot een derde van de hoogte.
  4. Geef de vrucht een beetje voeding.
  5. Wanneer de siroop is afgekoeld, bedek de containers met deksels en stuur ze naar de vriezer.

Abrikozenpuree

Abrikozenpuree is een uitstekend vitaminesupplement voor granen. De heldere massa zal kinderen aanspreken en hun dieet verzadigen met de nodige vitamines. Invriezen van fruitpuree is niet moeilijker dan hele plakjes of abrikozen op siroop.

Gezonde aardappelpuree maken:

  1. Spoel en hak de abrikozen. Leg de stukken in een blender of rooster op een fijne rasp. Als je van de consistentie met de plakjes houdt, gebruik dan een vleesmolen.
  2. Breng de resulterende massa onmiddellijk op smaak: voor 1 kg fruitmassa - 300 g suiker en 1 theelepel. citroensap.
  3. Meng grondig en verdeel alles in containers. Voor het bewaren van aardappelpuree, kleine plastic bekers, melkverpakkingen, etc.

Abrikozenpuree

raad
Gebruik krullende vormen voor ijs, snoep of bakken. Dus je krijgt leuke stukjes die ijstaart en andere desserts versieren.

Aardappelpuree kan trouwens vóór opslag worden gekookt. De acties zijn hetzelfde, alleen de voorbereide massa moet een beetje op kamertemperatuur worden gehouden, zodat de suiker smelt, zet dan op laag vuur en kook gedurende 5 minuten na het koken. Roer de aardappelpuree met een houten spatel zodat deze niet per ongeluk verbrandt. Verdeel de massa in containers in een koele vorm.

Fruitmix

Alle tips voor het invriezen van abrikozen zijn even geschikt voor perziken en pruimen. Veel zomerse lekkernijen zijn bevroren, dus waarom geen fruitmix maken?

Snijd abrikozen in plakjes, voeg frambozen, kersen, bramen, duindoornbessen toe. Appelschijfjes, gedroogde abrikozen worden goed verdragen in de vriezer. Vergeet niet: het werkstuk wordt in een afgesloten container geplaatst.

Zoete en zulke gezonde abrikozen - hun seizoen gaat zo snel voorbij! En het fruit van de boom is enorm groot. Waarom zo'n waardevol product verdwijnen? Maak jam, conservering en vergeet het invriezen niet. Dit behoudt het maximale voordeel, en het is ook een uitstekende topping voor ijs!

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter
  1. Tatiana
    08/10/2019 om 19:52 antwoord

    In bevroren toestand verandert het uiterlijk van abrikozen niet, u hoeft geen citroen met citroen te spuiten. Frost en vele jaren

schoonmaak

wassen

vlekken