Is het mogelijk om een ​​watermeloen voor de winter te bevriezen?

Een smakelijke watermeloen van hoge kwaliteit vinden in de winter is een onrealistische taak. Maar de gestreepte bes kan voor de winter worden ingevroren. In de vriezer behoudt de watermeloen zijn voordelen en smaak, maar wees erop voorbereid dat het vlees zijn vorm verliest. Het feit is dat er veel water in zit.

Een watermeloen invriezen

Van een bevroren watermeloen worden interessante additieven gemaakt voor cocktails, desserts, smoothies, ijs. Het is onwaarschijnlijk dat de dichte structuur van de pulp behouden blijft: na het ontdooien zal het nog steeds vervagen. Maar de zoete smaak en vitamines van de vriezer kunnen worden opgeslagen.

De beste manier is shockvriezen. Hoe sneller de pulp hard wordt, hoe meer voordeel het zal behouden, het zal niet te veel zacht worden en zal zijn zoetheid niet verliezen. Week watermeloenen ongeveer 2 uur bij lage temperaturen en breng ze over naar een standaard vriezer met een temperatuur van –18 graden.

Het is onwaarschijnlijk dat het hele fruit in de cel past, dit is een slecht idee en na het extraheren van een dergelijke watermeloen heeft het geen waarde. Probeer het fruit te hakken en in plakjes te bereiden, in de vorm van aardappelpuree, sap of zoete siroop.

Pulp plakjes

Watermeloenplakken gemakkelijker dan ooit maken. recept:

1. Spoel de schil. Bij het snijden van vuil valt het gemakkelijk op de pulp.
2. Verdeel de vrucht in tweeën en vervolgens in verschillende delen.
3. Verwijder de korsten door de witte en lichtroze stukjes pulp te vangen. We zullen alleen het heldere deel van de watermeloen bevriezen.
4. Snijd nu de bes in blokjes, kleine blokjes, snijd hem uit met vormen of schep hem op met de ijsballetjes. Vergeet niet om de botten te verwijderen.
5. Verspreid alles gelijkmatig op een bakplaat.
6. Stukken moeten eerst individueel worden ingevroren zodat ze niet aan elkaar plakken. Houd de pan enkele uren in de vriezer, maximaal 12.
7. Pak stevige plakjes watermeloen in containers of zakken. Pak alles goed in, bij voorkeur in twee lagen en verzend het voor opslag. Vergeet niet om wat ruimte in de zakken te laten, omdat de watermeloen in de kou uitzet.
8. Vries in kleine porties in voor één maaltijd.
9. Je kunt de watermeloen niet meer invriezen - bederven.

raad
purityis.decorexpro.com/nl/ magazine herinnert eraan dat watermeloen negatief bekend staat om zijn hoge risico op vergiftiging. Neem het vlees alleen uit het midden van de vrucht: hoe dichter bij de schil - hoe meer nitraten.

Watermeloen met suiker

Het verliezen van snoep tijdens het invriezen is een natuurlijk proces. Bestrooi de watermeloen gewoon met suiker. Bereid de plakjes zoals in het vorige recept, plaats ze in containers en voeg suiker toe in de berekening van 100-200 g per pond bessen.

Watermeloen op siroop

Niet alleen suiker, maar ook de daarop gebaseerde siroop zal de zoetheid van watermeloen behouden. Meng water en suiker in gelijke verhoudingen, smelt, laat iets afkoelen en giet plakjes watermeloen. De siroop mag niet de hele container bedekken: hij zal uitzetten door bevriezing. Vergeet niet om de blanco goed in te pakken voordat deze naar de vriezer gaat.

raad
Om te voorkomen dat de watermeloen vreemde geuren absorbeert, bewaart u deze gescheiden van vlees, vis en andere sterk ruikende voedingsmiddelen. Idealiter zou u een aparte kamer voor groenten, fruit en bessen moeten hebben.

Watermeloensap en aardappelpuree

Probeer plakjes watermeloenpuree of sap te bereiden. Daarna kunnen ze worden gebruikt voor drankjes en ijs.

De instructie is eenvoudig:

1. Snijd de gewenste pulp, verwijder de zaden.
2. Voor aardappelpuree, pureer de watermeloen met een vork of stuur het naar een blender.
3. Het is gemakkelijk om het sap uit de puree te persen door het in kaasdoek te plaatsen of door een sapcentrifuge te gebruiken.
4. Voeg een beetje suiker toe aan het sap en pureer indien gewenst.
5. Giet alles in prachtige vormen voor ijs of bakken, kleine plastic bekers en containers met een deksel volstaan.
6. Pak extra pakketten in en stuur het naar de vriezer.

raad
Watermeloenijs is een effectief en aromatisch tonicum voor de gezichts- en nekhuid.

Hoe te ontdooien

Als u aardappelpuree of ijssap gebruikt, ontdooi dan niet, maar stuur de stukken onmiddellijk naar een cocktail.

De resterende goodies moeten geleidelijk worden ontdooid. Verplaats ze eerst naar de koelkast. Laat de watermeloenplakken na een paar uur op kamertemperatuur ontdooien. Vergeet niet dat het ontdooien niet lang zal duren, maximaal twee dagen. Niet ontdooien voor toekomstig gebruik.

Hoe een goede watermeloen te kiezen: gedetailleerde tips

Om lekker te bevriezen, moet je zorgvuldig overwegen om fruit te kopen.

Een selectie van tips:

1. Watermeloen is een late bes, wat betekent dat het geen zin heeft om ernaar te zoeken vóór augustus. Dit zijn nitraatvruchten of onrijp. De meest suikerrijke variëteiten verschijnen in de herfst op de markt.
2. Als u op de schil van een watermeloen tikt, hoort u een beltoon. Wanneer geperst, moet de foetus knetteren.
3. Let op de snede: als de structuur korrelig is - alles in orde is, als het oppervlak glad is, alsof gespiegeld - is er een risico op vergiftiging.
4. Een goede bes heeft een grote aarden vlek met een gele of bruinachtige tint.
5. Kies fruit in het bereik van 4-7 kg.

In de winter genieten van een verse watermeloen is eenvoudig, volg gewoon alle regels voor het selectie-, bereidings- en invriesproces. Als je alles goed hebt gedaan, wordt de zoete watermeloen maximaal 1 jaar bewaard.