Is het mogelijk om moerbeien voor de winter te bevriezen: eenvoudige recepten voor opslag

Het is mogelijk en noodzakelijk om moerbeien voor de winter te bevriezen! Deze bes bederft heel snel, het wordt aanbevolen om deze onmiddellijk op te eten en uit de struik te verwijderen. In de vriezer behoudt deze delicatesse zijn vorm, kleur en smaak.

Mulberry en zijn opslag

Moerbei, of moerbei, is een fruitgewas; het lijkt een beetje op een braam. Moerbeiboomkleur - van rood tot zwart, er zijn witte en roze variëteiten. Ze zijn allemaal aan bevriezing onderhevig.

De vruchten van de moerbeiboom rijpen half juli, vanaf dit moment kun je oogsten en onmiddellijk naar de opslag sturen.

Kleine truc
Verzamel de moerbeiboom na regen of water geven - zodat je de breekbare bessen niet intensief hoeft te wassen.

In de vriezer blijft moerbei er goed uitzien. Het wordt zowel in bulk als in de vorm van aardappelpuree bewaard. Hele bessen liggen 6-10 maanden met de standaardinstellingen van de vriezer (–18 ° C), aardappelpuree - 3-4 maanden.

Hoe te bevriezen: verschillende manieren

Het begint allemaal met uiterst voorzichtig wassen van het fruit. Probeer stof en puin kwijt te raken zonder de delicate structuur te beschadigen. Na waterprocedures laat de moerbei op een handdoek of servet drogen.

Hoe hele verse moerbei te bevriezen

Zodat de bessen één op één bevriezen, moet je een beetje werken:

1. Als de bessen droog zijn, leg je ze in een gelijkmatige laag op een dienblad en stuur je ze 2-4 uur in de vriezer. Dit is niet de laatste bevriezing, maar de voorbereidingsfase: zodat de bessen niet aan elkaar plakken, moeten ze afzonderlijk worden ingevroren.
2. Wanneer het eerste deel is verpakt, plaatst u de volgende pallet. Het is handig als de zijkanten hoog zijn en je twee of drie piramides in 2-3 lagen kunt maken. De plank in de vriezer moet leeg zijn, anders heeft het ontwerp niet voldoende ruimte.
3. Wanneer de moerbeiboom hard wordt, strooi deze in kleine porties over verpakkingen of containers. Klaar! Nu kunt u de bes verzenden voor langdurige opslag.

Met suiker

Een zoete traktatie is moerbei, bestrooid met suiker. Veel zoetstof is niet nodig, omdat de vruchten zelf erg zoet zijn. Gemiddeld 0,5 kopjes suiker per 1 kg moerbei.

Invriesvolgorde:

1. Droog de gewassen bessen.
2. Bestrooi met suiker.
3. Verpak in kleine zakjes en schud om de suiker gelijkmatig te verdelen.
4. Stuur alles naar de vriezer.

Op siroop

Zoete bessen worden ook ingevroren op siroop. Het blijkt een uitstekend ontbijtsupplement, een vulling voor het bakken en desserts. recept:

1. Meng water en suiker in een verhouding van 2: 1.
2. Kook de siroop gedurende 5 minuten om alle suikerkorrels op te lossen.
3. Koel af tot kamertemperatuur.
4. Bereid de moerbeien zoals gewoonlijk voor.
5. Verdeel de bessen in ijscontainers, kleine kopjes of koekjessnijders.
6. Giet de moerbeiboom met siroop - deze zou de vruchten volledig moeten bedekken.
7. Bedek met een film of een zak om in te vriezen, stuur voor opslag.

raad
purityis.decorexpro.com/nl/ beveelt aan om fruit en ander fruit, bessen en groenten in een aparte vriezer te bewaren. Ze zijn dus niet verzadigd van geuren. Het is beter om alles in een dubbele tas te verpakken.

Mulberry-puree

U kunt moerbei invriezen in de vorm van aardappelpuree:

1. Spoel het fruit, pureer met een vork of blender.
2. Voeg naar wens suiker toe.
3. Verpak in mallen of zakken in kleine porties.
4. Stuur naar de vriezer.

Moerbeien worden geleidelijk ontdooid, eerst naar de koelkast en vervolgens naar kameromstandigheden.

Sla bevroren moerbei in zonder u zorgen te maken over het verlies van vitamines en mineralen.Zo'n handig en zoet supplement past perfect in het wintermenu.