Pruimen invriezen: 6 eenvoudige ideeën voor heerlijke sneden

Er zijn veel interessante manieren om pruimen voor de winter in te vriezen. De meest populaire zijn hele vruchten, helften, plakjes, aardappelpuree, suiker en zoete siroop. Misschien komt u na het lezen van het artikel op een origineel idee over hoe u pruimen voor de winter in ijsvorm kunt bereiden.

 

Fruitselectie en bereiding voor invriezen

Om de vorm gedeeltelijk te behouden, kies je dichte pruimen, altijd rijp, maar niet overrijp. Fruit dat zelfs gedeeltelijk verrot is, bedorven door ongedierte, gebarsten en op andere manieren vervormd. Oogst geen groene pruimen: ze zijn smakeloos.

Opties voor het invriezen van pruimen

Te zachte en sappige vruchten worden ook ingevroren, maar niet in plakjes, maar in de vorm van aardappelpuree en in zoete siroop.

Alle bessen moeten grondig worden gewassen en gedroogd voordat ze worden ingevroren. Veeg het fruit af met een servet om het te drogen.

6 eenvoudige recepten

Pruim kan op verschillende manieren voor de winter worden bewaard. Kies een of meer spaties voor verschillende gerechten: salades, compotes, desserts, graanadditieven, babyvoeding, enz.

wastafel

geheel

Als je de vruchten in een gemeenschappelijk pakket onderdompelt en ze opslaat, komt er niets goeds van. Ze blijven bij elkaar, rimpelen en verslechteren. Hoe hele pruimen op de juiste manier te bewaren voor de winter:

  1. Spoel eerst en droog fruit individueel in. Bedek de bakplaat met huishoudfolie en leg het fruit er gelijkmatig op.
  2. Bewaar de bessen ongeveer 5-10 uur in de vriezer.
  3. Wanneer ze bevriezen en dicht worden, strooi ze in kleine porties in zakken of breng ze in rijen over in containers.
  4. Pak stevig in zodat vreemde geuren niet doordringen, bij voorkeur in twee lagen.

Hele bevroren pruimen

raad
Met hele pruimen, waarin de botten worden bewaard, worden de meest geurige compotes verkregen.

zonder pit

Als u met het pruimenras het zaad gemakkelijk kunt scheiden, is het beter om het fruit zonder het te bewaren. Hoe te bevriezen:

  1. Snijd de voorbereide perfecte vruchten met een mes in mooie helften.
  2. Pak de botten op met je vingers of een lepel.
  3. Bevriezen, zoals in het bovenstaande recept.
  4. Overbrengen in kleine, handige porties in containers of zakken. Je kunt plastic bekers, voedselbakken, verpakkingen uit yoghurt gebruiken. Als de containers zonder deksels zijn, spoel ze dan terug met huishoudfolie zodat de vruchten niet vochtig worden.
  5. Verberg de pruimen in het fruit- en groentevriesvak en bewaar ze tot 1 jaar.

Pittenvrij zaadloos

draad

Geraspte pruimen besparen ruimte in de vrieskamer. Na het ontdooien hebben ze geen verdere verwerking nodig: voeg ze gewoon toe aan salades, kook compotes, kook smoothies.

recept:

  1. Pruimen met dicht vruchtvlees zijn gemakkelijk in blokjes, plakjes, cirkels en zelfs rasp te snijden.
  2. Stukken moeten worden ingevroren voordat ze in een gewone container worden geplaatst, maar als ze in kleine porties worden verpakt voor eenmalig gebruik, is deze procedure optioneel.
  3. Vergeet niet om lucht uit de verpakking te halen en alles goed in te pakken.

raad
purityis.decorexpro.com/nl/ beveelt aan een te strakke schil af te pellen.

Aardappelpuree

Het wordt aanbevolen om die vruchten te pureren die enigszins overrijp zijn, maar nog niet zijn begonnen te rotten. Hun pulp wordt gemakkelijk verpletterd tot een homogene massa.

Geprakte pruim

recept:

  1. Verwijder de botten. Snijd het fruit en stuur het in de blenderkom om de meest homogene massa te krijgen. Voor liefhebbers van aardappelpuree met plakjes is er een andere optie - een vleesmolen of grove rasp.
  2. Probeer aardappelpuree. Als het zuur is, voeg dan een beetje suiker toe en meng goed.
  3. Vries de massa in kleine porties in. Geschikte containers, bekers en vormen voor ijs.Gebruik siliconen connectoren voor snoep en koekjes om pruimenpuree in interessante vormen te laten bevriezen.
  4. Vries porties aardappelpuree gedurende 1 dag in. Verwijder indien gewenst de bevroren stukken uit de blikken en breng ze over in zakken. Gebruik lege containers voor het volgende werkstuk.

raad
Ontdooi nooit meer fruit. Zorg voor een stabiele werking van de vriezer. Als er een storing optreedt en de producten zijn gesmolten, bereidt u onmiddellijk verschillende gerechten voor, inclusief bewaring.

In suiker

Pruimen hebben een natuurlijke zuurgraad en tijdens het invriezen wordt de zoetheid nog steeds verminderd. Dit probleem wordt opgelost door suiker toe te voegen.

Verse pruim

Hoe gekonfijte pruimen in de vriezer te maken:

  1. Spoel en spoel het fruit af.
  2. Snijd in handige plakjes, helften of plakjes.
  3. Giet suiker in een diepe container onderaan. Vorm vervolgens de volgende laag uit stukjes pruim.
  4. Bestrooi het fruit opnieuw met suiker. Herhaal de stappen totdat de container vol is.
  5. Pruimen in suiker giet een beetje sap. Gebruik deze vriezer voor verse fruitdranken, fruitdranken en cocktails.

Suikerpruim

raad
Ontdooien gebeurt van nature. Laat het fruit eerst in de koelkast ontdooien en vervolgens op kamertemperatuur. Gooi ze niet onmiddellijk in kokend water, gebruik geen magnetron.

Op zoete siroop

Pruimensap wordt gemakkelijk verkregen door de plakjes in zoete siroop te weken. Vocht neemt toe bij kamertemperatuur.

Pruim in zoete siroop

recept

  1. Bereid suikersiroop door 2 kopjes water en 1 kop suiker te mengen. Als het ras erg zoet is, is het beter om de hoeveelheid suiker te verminderen.
  2. Giet het gehakte fruit met siroop zodat het de plakjes niet volledig bedekt.
  3. Laat staan.
  4. Als er voldoende sap is vrijgegeven, verpakt u het werkstuk en bewaart u het in de vriezer voor opslag.

Maak zoete en aromatische compotes van dergelijke pruimen.

raad
Laat wat ruimte vrij om te voorkomen dat de siroop uit de kou groeit en de verpakking bederft.

Geniet van aromatische rijpe en gezonde pruimen in de winter is gemakkelijk wanneer er een krachtige en grote vriezer is. Voorzie jezelf van een vitaminemenu tijdens de rijpingsperiode van deze vruchten, en winterziekten zullen je omzeilen.

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken