Hoe bietentoppen voor de winter in te vriezen: ideeën voor vitaminepreparaten

Tevergeefs laten sommige huisvrouwen zich ontdoen van bietenstengels! De toppen van deze plant zijn een zeer nuttige en aangename toevoeging aan het menu. Om bietentoppen voor de winter te bewaren, moet je het invriezen. In de vriezer behouden vitaminestengels hun kleur, aroma en smaak.

Kies de tops

Voor langdurige opslag moeten jonge bietenstengels worden geselecteerd. Naarmate ze groeien, worden de bladeren en scheuten stijf en minder nuttig, omdat hun belangrijkste taak is om het wortelgewas te voeden.

Bladeren en stengels mogen niet worden gerimpeld, vervormd. Inspecteer ze, zorg ervoor dat er geen ongedierte is.

Hoe te bevriezen: recepten

De regels voor het invriezen van bietentoppen zijn heel eenvoudig. Bereid containers voor die bestand zijn tegen lage vriestemperaturen: plastic containers, vrieszakken of zakken met rits. Gebruik indien mogelijk de schokvriesfunctie en een temperatuur van maximaal –18 graden. Hoe lager, hoe nuttiger het product zal blijven.

Hoe bietentoppen te bevriezen:

Snijd de scheuten en spoel ze grondig in stromend water zodat al het vuil weggaat.
Na het wassen moeten de toppen grondig worden gedroogd. Leg de bladeren in een dunne laag op een wafelhanddoek, dep ze indien nodig droog met servetten.
Nu moet je de bladeren en bladstelen scheiden met een mes.
Ervaren huisvrouwen adviseren om de toppen fijn te hakken. Bladeren - in strepen, bladstelen - in kleine stukjes, blokjes.
Verschillende pakketten worden gebruikt voor het opslaan van bladstelen en bladeren, maar dit is niet nodig.
Plaats de toppen in kleine porties, bladeren en stengels afzonderlijk. Het gedeelte moet zodanig zijn dat het tegelijkertijd handig is om te gebruiken. Ongeveer 50-100 g product is bijvoorbeeld voldoende voor een soeppan.
Bieten kunnen niet opnieuw worden ingevroren.
Pers de lucht uit de zakken en knoop deze stevig vast. Gebruik deksels in containers.
Klaar, het blijft alleen om de greens te sturen voor opslag. Onderteken alle pakketten met vermelding van het deel van de bovenkant en de datum van bevriezing om niet te vergeten.
Om groenten en kruiden op te slaan, is het beter om een aparte kamer te gebruiken. Vlees en vlees, evenals vis halffabrikaten beïnvloeden de geur van producten en worden smaakloos.

raad
Bietentoppen worden toegevoegd in een mengsel met verschillende soorten kruiden: peterselie, dille, groene uien, etc. Hak alles fijn en de vitaminevulling is klaar. Ook populair is de voorbereiding op borsch: maal alle benodigde groenten (tomaten, wortelen, uien, paprika's), mix en verpak in pakketten. Wanneer het tijd is, voeg je gewoon de bouillon toe. Deze truc bespaart veel tijd.

Advies van purityis.decorexpro.com/nl/: soms komen zeer grove stengels van bietentoppen voor. Zodat ze na het wassen een aangename consistentie vinden, overgieten met kokend water.

Probeer gezonde tops te eten gedurende 10 maanden. De maximale houdbaarheid is 1 jaar.

Er zijn geen speciale regels voor het ontdooien. Haal gewoon de toppen uit de zakken en gebruik ze in salades, voorgerechten, vinaigrettes, stoofschotels, soepen en verschillende vullingen. Als je de stukjes meteen in de bouillon of in de pan gooit, zonder te wachten op ontdooien, wordt het lekkerder. De toppen worden snel gekookt, dus het wordt in de laatste fasen aan het gerecht toegevoegd.

Gooi de bovenkant van de bieten niet weg - wassen, hakken en naar de vriezer sturen. De hele winter heb je gegarandeerd een geurige, gezonde en verrukkelijke dressing voor soepen en hoofdgerechten.