Hoe ivan thee te verzamelen en te drogen om gunstige eigenschappen te behouden?

Ivan-thee (smalbladig fireweed) is een verbazingwekkende plant met veel nuttige eigenschappen. Daarom wordt het al sinds de oudheid gewaardeerd. Een drankje ervan helpt bij het omgaan met hoofdpijn en verkoudheid, draagt ​​bij aan de normalisatie van de spijsvertering, laadt op met kracht en kracht. Alle delen worden gebruikt: bladeren, wortel, bloemen. Maar om de genezende eigenschappen te behouden, is het noodzakelijk om het correct te verzamelen en te drogen.

Willow theeblaadjes

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Onze voorouders hebben niet tevergeefs tincturen en aftreksels van deze plant gemaakt. Het bevat een groot aantal vitamines en mineralen. Maar dit is niet alles; het onderscheidt zich door nog meer functies.

  • Ontstekingsremmend effect, dus worden er helende zalven van gemaakt.
  • Omhullend effect waardoor Ivan-thee vecht met manifestaties van maagzweer en andere aandoeningen van het maagdarmkanaal.
  • Stopt de verspreiding van het herpesvirus.
  • Antitumor effect.
  • Kalmerend effect, verbetering van de eigenschappen van kalmerende medicijnen. Het toont zich goed in de strijd tegen slapeloosheid.
  • Helpt bij het omgaan met huidziekten: eczeem, psoriasis, atopische dermatitis.
  • Het heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.

Ondanks alle prachtige eigenschappen van wilgeroosje, mag het niet worden misbruikt. Het is beter om het in kuren te nemen, zodat het werk van de maag, lever en darmen niet wordt verstoord. Jonge kinderen worden afgeraden om aftreksels en infusies ervan te drinken, omdat de plant cafeïne bevat. Vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding moeten voorzichtig zijn, voor gebruik contact opnemen met artsen en zich houden aan hun advies. Een contra-indicatie kan ook elke ziekte zijn die gepaard gaat met bloedstolling. Er zijn geen andere beperkingen, hoewel in zeldzame gevallen individuele intolerantie mogelijk is.

Deze plant wordt gewaardeerd als een prachtige honingplant. Honing ervan blijkt van hoge kwaliteit te zijn, aangenaam in de smaak en natuurlijk nuttig.

Ivan-thee in de uitlopers

Waar groeit en hoe te verzamelen?

Ivan-thee is een smalbladig fireweed. Bij het verzamelen is het niet nodig om het te verwarren met andere soorten fireweed, omdat ze niet zulke uitzonderlijke kwaliteiten hebben. De gewenste plant is vrij hoog, meestal niet minder dan 50 cm hoog, heeft smalle bladeren en lila-roze bloemen. Het beslaat aanzienlijke gebieden, tijdens de bloeiperiode die lijkt op een tapijt.

De plant is alomtegenwoordig. Je moet er naar zoeken waar het droog is en veel licht. Dit kan een bosopen plek of een rand zijn, een gemaaide plek, een plek in de buurt van een spoordijk, sloot of ingezaaid veld. Houd vooral van brandhout naaldbossen. Kies een verzamelpunt uit de buurt van steden, drukke snelwegen en andere bronnen van vervuiling. Het is dan dat de plant milieuvriendelijk en gezond zal zijn.

Het is noodzakelijk om Ivan-thee te verzamelen op een moment dat deze in bloei staat. Bloemen hebben net als andere delen waardevolle eigenschappen. Bovendien zullen ze helpen om het niet te verwarren met andere planten. Het is moeilijk om precies te zeggen wanneer het wilgeroosje zal bloeien, het hangt af van de klimaatzone. In warmere regio's gebeurt dit eerder, in de noordelijke regio's - later, van juni tot augustus of zelfs tot september.

In het inkoopproces is het noodzakelijk om de kleur en het vel te scheiden. Je kunt ze niet mixen. De plant wordt voorzichtig op een afstand van 10 cm van de grond gesneden. Het is het beste om te verzamelen bij droog weer, niet na regen. Je kunt de bladeren apart verzamelen. Sommigen oefenen deze methode uit: ze drukken de stengel in de palm van hun hand en steken hun hand op, waarbij de bladeren worden afgebroken.Maar ze kunnen hun smaak verliezen, dus het is beter om ze bij te snijden. Bij het verzamelen van kleur moet alleen de bovenkant worden genomen. Als er zich al een pod op de borstel heeft gevormd, zorg er dan voor dat deze niet in de bloemen of bladeren komt. Bij het drogen kan het rijpen, de pluizen ervan maken het werkstuk onbruikbaar.

Bloemen en bladeren van Ivan-thee

Hoe ivan thee te oogsten?

Dus, Ivan-thee wordt verzameld. Maar om het drankje er echt lekker en gezond van te maken, moet de plant hierop zijn voorbereid. Begin met verwelken. Scheur de bladeren af ​​en was ze grondig. Verspreid vervolgens op schoon papier, de laag mag niet meer dan 5 cm zijn, dus het is noodzakelijk om een ​​dag te laten staan, af en toe roerend, zodat de bladeren gelijkmatig vervagen. Direct zonlicht mag er niet op vallen. Het resultaat zijn enigszins zachte delen van de plant. Het is belangrijk om ze niet te drogen.

De volgende stap is gisting. Het begint met het feit dat de bladeren tussen de handpalmen wrijven zodat ze buizen vormen. Wanneer ze donker worden van het sap, worden ze gestapeld in een geëmailleerde pan of andere container. De laag mag niet te dik zijn. Bedek de kom vervolgens met een met water bevochtigde doek en laat hem maximaal 20 uur op een warme plaats liggen. De tijd die nodig is voor de gisting hangt af van hoe hoog de temperatuur is. Optimaal - van 24 tot 27 graden. U kunt bepalen dat het proces wordt voltooid door de merkbare bloemig-fruitige geur die is verschenen.

Vervolgens moeten de gefermenteerde bladeren worden gedroogd. Doe dit in de zon of in de oven op laag vermogen. Voorheen werden ze fijn gesneden en in een dunne laag gevouwen op bakplaten bedekt met perkament. Ze houden het wilgeroosje ongeveer een uur in de oven, terwijl ze in de frisse lucht drogen - totdat ze klaar zijn.

Werkstukken worden opgeslagen in goed gesloten containers, bijvoorbeeld in glazen potten met goed geschroefde deksels. Hij behoudt zijn smaak en gezonde eigenschappen tot twee jaar. Het rijpt binnen een maand, dan kun je een geurig drankje bereiden.

Gedroogde Ivan-thee

Andere droogmethoden

Het drogen van Ivan-thee kan anders. Voor deze methode nemen ze linnen, bevochtigen ze en leggen de bladeren erop met een laag van niet meer dan 3 cm.De snee stof moet overeenkomen met het volume van de plant die is bedoeld voor het oogsten. Van tijd tot tijd moet de stof uit de spuitfles worden gespoten zodat deze het sap niet opneemt.

De stof wordt opgerold tot een strakke rol en samengetrokken met een touw of rubberen koord. Vervolgens wordt de plant gemalen en buigt en ontkoppelt de resulterende draaiing gedurende een half uur. Het is handig om dit samen te doen. Tijdens het proces wordt de structuur van de bladeren verstoord en wordt sap uitgescheiden. Als gevolg hiervan begint de primaire gisting, deze duurt ongeveer drie uur. Wanneer de palm voelt dat de krul warm is geworden, kunnen we concluderen dat de eerste gisting is beëindigd. De grondstof krijgt een licht fruitige geur.

Voor verdere gisting worden de grondstoffen overgebracht naar een container, goed verdicht en goed afgesloten met een deksel. Op een warme plaats moet het werkstuk 36 uur worden bewaard. Je kunt het bovendien een tijdje op een koele plek bewaren. Dit zal helpen thee een meer verfijnde smaak te geven. Als de grondstoffen eind augustus werden verzameld, is extra gisting nodig. De massa wordt uit de container verwijderd, tussen de handpalmen gewreven om sap op te laten vallen.

raad

Om het proces te versnellen, kunt u een vleesmolen zonder messen gebruiken. Maar de kwaliteit van het werkstuk zal slechter zijn dan met de hand gedaan.

De verwerkte grondstoffen blijven 6-8 uur staan. De gereedheid wordt bepaald door op de massa te drukken: deze moet als rubber aanvoelen. Wanneer dit is bereikt, kan Ivan-thee in de oven worden gedroogd. Het wordt op een kier gehouden en roert het mengsel regelmatig. Rode baksteen wordt in de oven geplaatst, dit helpt het werkstuk niet te drogen. Het gloeien zal de thee een heerlijke smaak geven.

Voor een andere gistingsmethode is de verzameling verdeeld in twee delen. Juice wordt geëxtraheerd uit een met behulp van een pers juicer. Het zal een zeer kleine hoeveelheid blijken te zijn, maar dit zal voldoende zijn.Het resulterende sap wordt op de resterende grondstoffen gegoten en met een lading van 20 kg op een houten cirkel verpletterd. Na 3 dagen is het proces voltooid, de grondstoffen kunnen worden gedroogd.

Ivan Tea brouwen

Hoe een infusie maken?

Een drankje bereiden uit een wilgenroosje is niet moeilijk. Je kunt het op bijna dezelfde manier brouwen als de gebruikelijke zwarte of groene thee. Spoel hiervoor de theepot met kokend water. Doe er vervolgens een beetje Ivan-thee in met een snelheid van 2-3 eetlepels per halve liter water. Een kleine hoeveelheid gedroogde kleur kan worden toegevoegd aan de gefermenteerde en gedroogde bladeren. Giet eerst heet water slechts een derde, pas na 5 minuten toevoegen aan vol. De verhoudingen van water en theebladeren mogen naar wens worden gewijzigd. Giet meerdere keren kokend water, zonder in te leveren op kwaliteit.

Als het drankje voor één persoon is bedoeld, is het gemakkelijker om het in een glas aan te houden - om een ​​onvolledige eetlepel te vullen en kokend water te gieten. Na 20 minuten kun je drinken.

U kunt de infusie op een andere manier bereiden. Giet op de bodem van de geëmailleerde pan de theebladeren met een laag van maximaal 5 cm en giet tweemaal een grote hoeveelheid water. Verwarmd op laag vuur, niet aan de kook brengen, een kwartier laten staan ​​- en het drankje is klaar om te drinken.

Het bereiden van een ongewoon en gezond drankje met een uitstekende smaak ligt in de macht van iedereen. Het verzamelen van ivan-thee is eenvoudig en door gisting en drogen krijgt het de gewenste smaak.

Wij adviseren u om het artikel te lezen: hoe ijs te maken

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken