Hoe en hoe een pompoen te pellen?

Met de deelname van deze unieke groente worden er veel eenvoudige en heerlijke gerechten bereid. Vanwege zijn nuttige eigenschappen, schrijven voedingsdeskundigen het vaak voor aan mensen die problemen hebben met de lever, het spijsverteringskanaal, de nieren, bloedvaten en het gezichtsvermogen. Maar zodat het bereiden van, bijvoorbeeld, gepureerde pompoensoep, pap, stoofschotels of pannenkoeken plezier zou brengen, is het raadzaam om op tijd te leren hoe de pompoen te reinigen. Waarom is dit zo belangrijk? Het feit is dat de schil van de koningin van groenten te hard is. Om niet gewond te raken, moet u tijdens het reinigingsproces grote inspanningen leveren en voorzichtig zijn. Uit onwetendheid kun je immers gewond raken door de allereerste bewegingen.

Verschillende soorten pompoen

Pompoenvariëteiten

Dus, zodat er minder problemen zijn direct tijdens dit complexe proces dat dergelijke inspanningen vereist, moet u zich daar vooraf op voorbereiden. Er zijn tenslotte pompoensoorten die gemakkelijk te pellen zijn. Omdat we het nu over hen zullen hebben, over de variëteiten.

  • tverdokorymi

Het is gemakkelijk te raden waarom ze zo worden genoemd - de schil van gerijpt fruit is te stijf. En het is duidelijk dat hun reiniging een heel moeilijk en moeilijk werk is, dat alleen een man aankan. Maar de variëteit is nog steeds goed - hij rijpt vroeg, is klein van formaat en staat bekend om de lekkerste zaden.
Struikvariëteiten zijn ideaal.

  • Groot fruitig

De oorsprong van zo'n naam is ook duidelijk. Dit zijn de grootste exemplaren. Ze zullen ermee moeten sleutelen tijdens de voorbereiding. Na het reinigen kan de pompoen snel verdwijnen, omdat het onwaarschijnlijk is dat alle restanten in de koelkast komen. Maar er zijn hier aangename momenten, omdat de vruchten zullen genieten van het feit dat ze het zoetst zijn (soms zoeter dan watermeloenen), beter reageren op anderen bij lagere temperaturen en zelfs voor lange tijd in het appartement kunnen worden bewaard.

  • muskaatdruif

Ze houden van warm, ze houden laat bij, ze kunnen niet volwassen worden waar de zomer kort is, en daarom is het raadzaam om ze in het zuiden te fokken. Maar dat lijken alle nadelen te zijn. Omdat nootmuskaatvariëteiten de lekkerste en vitamine zijn, worden ze gekweekt door zaailingen (eerste zaden en vervolgens planten in de grond), onrijp verwijderd tot de eerste vorst (ze 'bereiken' het huis).

Verse Pompoen

Waar te beginnen met het schillen van pompoenen?

Dus elke variëteit is goed voor iets en iedereen kiest op basis van zijn voorkeuren. Maar voordat u verder gaat met culinair onderzoek, moet de foetus worden schoongemaakt. Hoe te beginnen?

  1. Kies een instantie die geschikt is voor een bepaald doel.
  2. Om vuil, bladeren en dergelijke te verwijderen.
  3. Spoel grondig onder de kraan (vooral als het gaat om het maken van sappen, salades).
  4. Veeg met een handdoek of papieren handdoek en laat drogen.
  5. Overdenken - of het nodig is om alles te snijden, waar de overblijfselen moeten worden opgeslagen, enz.

Pompoen schil verwijderen

Hoe de schil verwijderen?

Het hangt allemaal van enkele factoren af. Inderdaad, tussen de massa van variëteiten verschilt elk niet alleen in kleur en staat van de schors. Er bestaat ook zoiets als vorm, grootte en reikwijdte. Pompoenpulp wordt immers vaak op de boerderij gebruikt. Daarom is het belangrijk om van de schil, de stengel en de pericarp af te komen. Bovendien is dit proces voor alle rassen individueel. Daarom wordt bij de voorbereiding op het werk rekening gehouden met zowel de structuur van het product als met welke specifieke hulpmiddelen. Als dit in een gewone keuken gebeurt, zijn een mes en een lepel voldoende. Zeer nuttig, vooral bij kleine maten, de gebruikelijke dunschiller.

Gewoonlijk wordt een groente in de nodige delen gesneden (vaak erg klein om niet gewond te raken) en verwijder vervolgens de geharde schors voorzichtig met een scherp mes. Waarom is deze aanpak ongemakkelijk? Niet altijd in één keer kan worden gebruikt, omdat er vrees bestaat dat stukjes pompoen kunnen verslechteren zonder de juiste opslag. Daarom kosten ze vaak een oppervlaktebehandeling.

  • Om dit te doen, wordt het voorbereide product op een snijplank geplaatst, waardoor het wordt versterkt zodat het niet op het oppervlak van de tafel glijdt.
  • De uiteinden zijn aan beide kanten netjes afgesneden met een groot mes (ergens op een afstand van enkele centimeters). Ze kunnen worden weggegooid.
  • Schil de pompoen met behulp van een klein groentemes met inkepingen door de kleine linten van de schil te verwijderen.
  • Je kunt, in tweeën gesneden, de helften met een plakje neerleggen en in lange lobben snijden - zodat het mes niet op je vingers glijdt.

Het is raadzaam om de pompoen comfortabel te rangschikken en het mes verticaal of horizontaal te houden. Vervolgens moet u verder gaan, afhankelijk van wat er zal gebeuren in de toekomst van het fruit - of ze worden gebakken of gekookt of in de vriezer worden gelegd, enzovoort.

Pompoenpitten extraheren

Hoe zaden verwijderen?

Ja, dit probleem moet worden opgelost, omdat niets met zaden kan worden voorbereid. Ze hebben een ander lot. Daarom worden ze zorgvuldig maar zorgvuldig geselecteerd met de hand of lepel samen met de pulp. Nadat je ze op een bord hebt gelegd, kun je verder werken met de vruchten.

raad

Als je niet de hele pompoen schilt - zowel van de schil als van de zaden - dan kan deze naar de koelkast worden gestuurd. Maar doe er geen polyethyleen in - het zal snel verdwijnen. Dergelijke stukken kunnen meerdere dagen worden bewaard.

Het is het beste om de helft van de pompoen of de geschilde plakjes in een soort vat dichter bij de kou te houden en deze met huishoudfolie te bedekken.

Als er geen plaats in de koelkast is en de plannen geen pompoenschaal hebben, kunt u deze schoonmaken en in plakjes of rasp snijden. Nadat je alles in zakjes hebt verpakt, leg je het in de vriezer.

Zomersoorten zijn gemakkelijker schoon te maken, maar ze moeten onmiddellijk worden bereid - ze liggen zelfs lange tijd niet in de koelkast. Maar de winter kan lang worden bewaard.

Pompoenpitten zijn een nuttig product, omdat ze kunnen worden gedroogd en gegeten.

Lees een artikel over hoe pompoenpitten te schillen

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter
  1. Vladislav
    11/06/2017 om 16:08 antwoord

    Goed reinigingsadvies als de schil zacht is. En wat als het als plastic 2-3 mm dik is? een mes voor groenten neemt het niet aan.

schoonmaak

wassen

vlekken