Hoe rozenbottels te drogen en alle gunstige eigenschappen te behouden?

Om de immuniteit te behouden en het lichaam het hele jaar door te verzadigen met vitamines, ook in de koude winter, is het niet nodig om speciale medicijnen te nemen, je moet alleen leren hoe je rozenbottels moet drogen. Deze manipulatie impliceert een zekere specificiteit, maar is thuis best uitvoerbaar.

De verwerking van bessen kan worden uitgevoerd in de oven, een speciale elektrische droger of in de frisse lucht. Het resultaat is een product dat langdurige opslag kan verdragen. Bovendien zal het qua inhoud van nuttige componenten op geen enkele manier inferieur zijn aan verse rozenbottels. Uit een universele blanco is het gebruikelijk om compotes, infusies, conserven, afkooksels te koken of gewoon aan thee toe te voegen.

Hoe rozenbottels voor te bereiden om te drogen?

Voordat de dogrose wordt gedroogd, moet de assemblage en verwerking worden uitgevoerd. Het wordt aanbevolen om dit zelf te doen, anders is het resultaat mogelijk niet het resultaat waarvoor de berekening is gemaakt.

Ongeacht hoe de bessen voor de winter worden gedroogd, moeten ze als volgt worden verzameld:

1. Voor de daaropvolgende oogst is het beter om licht onrijpe dichte vruchten te kiezen met een fel oranje of rode kleur, licht zuur en samentrekkend naar de smaak. Ze bevatten twee keer zoveel vitamines als in een volwassen product en ze worden thuis veel beter bewaard.
2. De beste tijd om bessen te plukken is van eind augustus tot de eerste vorst.
3. Na de montage moet u onmiddellijk beginnen met het drogen van de bessen, het wordt niet aanbevolen om de hondenroos lang op te slaan zonder de juiste behandeling.
4. Bij het verzamelen van het product wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan grote bessen met kelkbladen die in verschillende richtingen bij de steel uitsteken.
5. Assemblage en daaropvolgende droging moeten samen met de stengels worden uitgevoerd, ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en nuttige componenten.

Tip: verzamel geen rozenbottels in de nabijheid van wegen en industriële ondernemingen. Het absorbeert geen schadelijke stoffen en veroorzaakt geen schade aan de gezondheid, maar het zal niet slagen.

De temperatuur waarbij het beste de rozenbottel in de oven en de elektrische droger kan drogen

Het drogen van bessen in een oven of een elektrische droger is niet moeilijk, de belangrijkste factor hier is de temperatuur van blootstelling. Zelfs zijn geringe overmaat kan leiden tot de vernietiging van alle nuttige componenten, waardoor de rozenbottel slechts een aangenaam voedingssupplement voor smaak wordt.

Om dit te voorkomen, moet u het volgende onthouden:

1. De temperatuur in de oven tijdens de verwerking moet variëren van 45ºС tot 60ºС.
2. De verwerking van fruit in een speciale droger wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 40 ° C tot 70 ° C.

Als het thuis niet mogelijk is om dergelijke parameters op te geven en ze te volgen, dan is het beter om het niet te riskeren en de optie met conventioneel drogen in de frisse lucht te gebruiken. Het zal meer tijd kosten, maar zal de kwaliteit van het product niet verminderen.

Hoe de hondenroos in de oven drogen?

Dit is de beste optie voor een modern huis uitgerust met geschikte apparatuur. Om de rozenbottel voor de winter in de oven goed te drogen, moet u de volgende manipulaties uitvoeren:

• We sorteren de bessen, controleren op kwaliteit, gooien de slechte vruchten weg. Het is ten strengste verboden om rozenbottels te wassen! Fruit en zonder dit wordt de kwaliteit verwerkt.
• We leggen de bessen op een bakplaat en verdelen ze gelijkmatig over het oppervlak met één laag. We zetten ze in de oven, voorverwarmd op 45-50ºС.
• We houden de dogrose ongeveer 8 uur in de oven en verhogen de verwerkingstemperatuur geleidelijk tot 60 ° C. In dit geval moet de kastdeur op een kier worden gehouden, zodat het vocht dat uit de bessen komt niet in een kleine ruimte blijft hangen. Schud af en toe de pan, maar raak het fruit niet aan met een lepel of handen.

Als alle manipulaties correct waren uitgevoerd, zal het rozenbottel, geoogst voor de winter, alleen kreuken, maar zal de kleur niet veranderen. Donkere bessen duiden op een overmaat van de aanbevolen temperatuur. Ze zijn ook nuttig, maar aanzienlijk minder van smaak.

Kenmerken van het drogen van rozenbottels in een elektrische droger en in de frisse lucht

De procedure wordt verder vereenvoudigd als er thuis een speciale droger is - een dehydrator. Bessen worden ook opgeruimd, geplukt en zonder natte verwerking naar een functioneel apparaat gestuurd. Het drogen kan worden uitgevoerd bij een minimale temperatuur, waarna het proces minimaal 9-12 uur duurt. Als u de maximale prestaties gebruikt, duurt het niet langer dan 6-8 uur om te drogen, maar de voordelen van dergelijke vruchten zijn minder. Als de bessen correct zijn gedroogd, zullen ze gemakkelijk in de handen breken, maar niet in kruimels vallen.

In extreme gevallen, thuis, kunt u de traditionele droogoptie gebruiken, wat betekent dat hoge temperaturen worden geweigerd:

1. We sorteren de bessen, verkorten de stelen iets.
2. We leggen de vruchten op multiplex, een volumetrisch dienblad of een krant in één laag en plaatsen ze op een droge en donkere plaats. Het effect van ultraviolette straling is schadelijk voor nuttige componenten in de samenstelling van rozenbottels. Een extra belangrijke factor is de kwaliteitsventilatie van de kamer.
3. In dergelijke omstandigheden moeten de bessen minimaal 2-4 weken worden bewaard. Alleen dan drogen ze gelijkmatig uit en kunnen ze de hele winter volhouden.
4. Wanneer het fruit zonder problemen begint te breken, breng je het over naar een kartonnen doos met een deksel en houd je het, zonder te openen, minstens 4-5 dagen vast. Dus de bessen verwijderen overtollig vocht.

Het blijft alleen om het werkstuk te verzenden voor opslag en u kunt de hele winter genieten van een nuttig product.

Hoe rozebottel droog te bewaren voor de winter?

Het is noodzakelijk om niet alleen de dogrose goed te kunnen drogen, maar ook de omstandigheden te kennen waaronder de werkstukken moeten worden opgeslagen. De grote fout van veel huisvrouwen is dat ze fruit in glazen of plastic potten onder de dekens bewaren. Het is zelfs beter om ze thuis in canvaszakken te stoppen. In extreme gevallen op glazen potten, maar ze moeten worden afgesloten met een doek, verbonden met een touw.

Wij adviseren u om hierover een artikel te lezen hoe meidoorn te drogen