Droogmethoden voor zoutdeeg, de voor- en nadelen van elk

Als het vaartuig voor de eerste keer moet worden gedroogd, is het handig om enkele subtiliteiten te leren. Allereerst moet het verschil tussen drogen en bakken worden verduidelijkt. Er wordt ten onrechte aangenomen dat de oven - elektrisch of op gas - alleen geschikt is om te bakken. Het is mogelijk om het deeg erin te drogen. Het is belangrijk om te weten hoe en hoeveel tijd.

Er zijn verschillende manieren om gezouten deeg te drogen:

in de zon;
bij kamertemperatuur;
op batterij;
in de oven;
in de magnetron;
op een gecombineerde manier.

Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen.

Soort drogen	De extra's	cons
In de zon	Vereist geen energie	Ambacht droogt lang
Bij kamertemperatuur	economie	Het droogt lang. Op het product dat in contact is met een oppervlak, zijn er uitsparingen
Op batterij	Handig om te gebruiken in de winter als de batterijen warm zijn	Het gebied laat geen volumineuze figuren drogen
In de oven	Snelste manier	Het is moeilijk om de temperatuur te berekenen
In de magnetron		Gebruik de magnetron niet!
Gecombineerde methode	Geschikt voor het drogen van grote ambachten	Arbeidsintensief

Hoe lang duurt het om het vaartuig te drogen?

Laten we in meer detail bekijken hoe lang het deegproduct op de een of andere manier droogt.

In de zon of in een kamer. De meest economische manier, omdat er geen gas- of elektriciteitsverbruik nodig is. Maar met deze methode zal elke millimeter van ambachten een dag drogen. Dit gebeurt veel sneller in de zon. De optie is niet geschikt voor grote figuren.
In een elektrische oven. Tijd wordt berekend door de formule - 1 uur voor elke halve centimeter van de dikte van het product bij een temperatuur van 75 graden. Zet de figuur in een koude oven. De temperatuur wordt elk uur verhoogd met 25 graden.
In een gasoven. Hier drogen deegproducten twee keer zo snel. Droog op het kleinste vuur en open de deur. Het eerste uur is half geopend, het tweede uur is een kwartier, het derde uur is de deur gesloten.
Gecombineerde methode. Gedurende twee dagen wordt het vaartuig in de lucht gehouden en vervolgens gedurende een uur naar de oven gestuurd, verwarmd tot 50 graden, waarbij de temperatuur geleidelijk wordt verhoogd tot maximaal 150. Deze methode is goed voor grote producten.
Op batterij (radiator). Bedek de radiator met folie of een doek. Het is beter om een plank of multiplex te plaatsen, zodat het geribbelde oppervlak van de batterij de vorm niet vervormt. Houd tot volledig droog.
Het wordt afgeraden om het zoutdeeg in de magnetron te drogen, omdat het erg lang duurt om te drogen, niet voorzien in de software.
Grill drogen. Een effectieve methode, omdat alles gelijkmatig wordt gedroogd. Stroomverbruik is relatief klein.

raad
Drogen is effectiever als u het in verschillende fasen produceert. Droog enerzijds een uur in de oven, een dag op kamertemperatuur, de volgende dag, en anderzijds anderhalf uur in de oven.

Wat te doen om te voorkomen dat het product opzwelt en barst?

Opgeblazen gevoel, scheuren, broosheid. Het beeldje, zorgvuldig gevormd, is gemakkelijk te verwennen. Daarom is het belangrijk om een paar geheimen te kennen.

Droog het zoute deeg op een lichte bakplaat of houd rekening met de sterkere verwarming van de donkere bakplaat. In dit geval moet de temperatuur met 25 graden worden verlaagd.
Hete items zijn erg bros. Ze moeten op een bakplaat worden afgekoeld of met een spatel worden verwijderd.
Cijfers mogen niet ruw zijn. De gereedheid wordt op de ouderwetse manier gecontroleerd - u moet voorzichtig op het product tikken met uw vinger. Als het geluid helder is, is het vaartuig klaar, als het doof is, moet je het drogen.
Een onafgemaakt vaartuig zal spoedig beginnen in te storten, van kleur veranderen en barsten.
Om bellen te voorkomen, is het raadzaam om te beginnen met drogen met de ovendeur open.
Voordat u begint te drogen, wordt de oven minimaal opgewarmd, begint deze op de bovenste plank te drogen, nadat het product bruin is, wordt het in het midden geplaatst.
Het verschijnen van bellen en een opgeblazen gevoel is een teken dat de temperatuur onmiddellijk moet worden verlaagd, anders zullen er scheuren verschijnen.
Bellen kunnen niet uit de figuur worden verwijderd, maar scheuren kunnen zorgvuldig worden bedekt met PVA-lijm.
Cijfers van het geverfde deeg moeten worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 125 graden, zodat de kleur niet verandert.
De oven mag niet worden verwarmd tot meer dan 125 graden, als het vaartuig wit moet zijn. Voor het effect van het bruinen wordt de oven tot 200 graden verwarmd.
Afgewerkte ambachten na drogen en kleuren zijn gelakt, dit is vochtbescherming.

raad
De oorzaak van het kraken kan de verkeerde bloem zijn. Er mogen geen additieven zijn. Je kunt rogge of 2 el toevoegen aan tarwebloem. eetlepels zetmeel. De plasticiteit van het deeg voor het modelleren wordt gegeven door PVA-lijm (art. Lepel op een glas bloem).

Zoutdeegproducten zijn een van de meest betaalbare soorten creativiteit. Beeldhouwen met de kinderen, droog correct en vooral, zoveel als nodig. Veel plezier met het proces!