Hoe de meest heerlijke koffie in Turk te brouwen?

Mensen die 's ochtends langer willen slapen, weten meestal niet hoe ze echte koffie moeten maken in Turk. Het is veel handiger om gemalen poeder van een onbegrijpelijke samenstelling in een koffiezetapparaat te gieten, oplosbare korrels in een glas te gooien of capsules in een koffiezetapparaat te doen. Terwijl je je haar wast en kamt, is het ochtenddrankje klaar. Wil je genieten van een geweldig verkwikkend drankje? Dan moet je ongeveer een half uur eerder opstaan ​​- de cezve (Turk) vereist constante aandacht. Maar een kopje aromatische heerlijke koffie zal je zo stimuleren dat een vroeg ontwaken onmiddellijk zal worden vergeten.

Welke Turk is beter?

Om koffie te zetten, waarvan je één aroma vergeet waardoor je al je dagelijkse beslommeringen vergeet, moet je een geschikte Turk gebruiken. Cezve-materiaal moet een goede warmtegeleiding hebben, koper wordt als de beste optie beschouwd. Een dikke bodem helpt het verwarmen te vertragen, gedurende welke tijd de koffie tijd heeft om alle smaak- en aromatische stoffen in de vloeistof vrij te geven. Achtervolg geen groot formaat: de meest heerlijke drank wordt verkregen als u elke kop afzonderlijk bereidt.

Je kunt alleen met een dik, heerlijk schuim koffie zetten in een vat waarvan de bodem meerdere keren breder is dan de nek. Wees voorzichtig met een Turk van deze vorm: de massa borrelt zeer snel, stijgt op en kan opraken. In Turkije daarentegen worden brede cezves gewaardeerd, met deze vorm van dik schuim wordt meer verkregen.

Er zijn veel Turken modellen met een elektrisch verwarmingssysteem. Ze zijn handig in gebruik, maar echte kenners houden er niet echt van. Om het hele boeket te kunnen openen, moet het worden verwarmd met natuurlijke warmte, het beste met heet zand, maar het kan ook op een gasfornuis worden gekookt. Als u een inductieoven in uw appartement heeft, is er geen andere optie - u moet een elektrisch apparaat kopen.

Welke componenten zijn nodig voor een heerlijke koffie?

Om koffie in een Turk op een fornuis te zetten, heb je alleen water en poeder nodig, die je in een cezve doet. U kunt vloeistof in het vat gieten met roest, bleekmiddel en andere chemische componenten uit de kraan. Wees niet verrast als het ontbijt je teleurstelt: een drankje om van te watertanden kan niet worden gemaakt van slechte ingrediënten. Zorg daarom van tevoren voor de ochtendmaaltijd: bereid de lente, regen of smelt water of koop drinkwater in de winkel.

Als je tropische aroma's wilt inademen en vervolgens een lekker drankje wilt drinken, maal dan de korrels vlak voor het koken. Als u het juiste product kiest, verandert het ochtendontbijt in een echte meditatie, gegast door de aroma's van het oosten. Hoe verser het graan, hoe lekkerder de bereide drank zal zijn. Kijk op de verpakking voor de braaddatum. Als er meer dan 3 maanden zijn verstreken sinds deze dag, weiger dan de aankoop: alle essentiële oliën zijn al verdwenen.

De frituurgraad is afhankelijk van uw voorkeur. Als u "zachte" koffie wilt drinken, koop dan licht geroosterde granen. Als je van een sterke drank met een fluweelachtige smaak en een kleine bitterheid houdt, kijk dan naar de zogenaamde "Franse" of "Arabische" gebraden. Veel hangt af van het land waar de koffiebomen groeiden. Grondstoffen voor een sterke taartdrank worden geëxporteerd uit Afrikaanse landen of Brazilië. Als u wilt genieten van een frisdrank met melk of room, kies dan een product dat wordt geteeld in Midden-Amerika, Colombia en India.

Regels voor het maken van een lekker drankje

Koffie kwam uit tropische landen, waar de lokale bevolking het niet haastig vindt. Als u wilt genieten van een volledig boeket van smaak en aroma, neem dan de tijd. De bedoeïenen van Afrika zetten bijna een dag koffie in het hete woestijnzand.Het is onmogelijk om zo'n langdurig proces voor een stadsbewoner uit te voeren, maar probeer de verwarming zoveel mogelijk te vertragen. Zodra je merkt dat er bellen aan het oppervlak zijn verschenen, haal je de Turk van het vuur. Vervolgens kunt u de drank meerdere keren aan de kook brengen, bij elke verhitting wordt de smaak rijker en fluweelzacht en krijgt het schuim een ​​aangename dichtheid voor de mond.

Let op: hoe fijner het malen van de korrels, hoe vollediger de smaak en het aroma van het verkwikkende product zullen worden onthuld. Onervaren liefhebbers van sterke koffie vullen het poeder vaak bijna voor de helft met Turku. Het resultaat is geen smakelijke drank, maar een bittere vloeistof, die onaangenaam is om te drinken. Om de natuurlijke smaak van aromatische koffie volledig te ervaren, mag u de verhoudingen van de componenten niet overtreden, het is beter om een ​​ander recept en de juiste variëteit te kiezen.

Water en gemalen koffie zijn onmisbare ingrediënten voor het maken van een verkwikkend drankje, maar u kunt de smakelijkheid verbeteren met andere ingrediënten. Een snufje zout of een plakje geraffineerde suiker op de bodem van de cezve zal het volledige boeket van de drank vollediger onthullen. Kaneel, kardemom, honing en andere kruiden vullen het aan met nauwelijks merkbare smaak en aromatische tinten.

raad

Giet geen koffie in koude kopjes, met deze methode verdwijnt het aroma van de drank snel. Verwarm de gerechten voor om de smaak en het aroma van vers gezette koffie volledig te waarderen.

Recepten voor elke smaak.

Er zijn veel manieren om heerlijke koffie te maken, maar elke goede barista heeft zijn eigen recepten voor het maken van drankjes met een unieke, onvergetelijke smaak. Thuis kun je koffie zetten in een Turk op een elektrisch fornuis volgens de vereisten, maar na een tijdje zul je begrijpen dat je favoriete drankje voor iedereen goed lijkt: een zacht schuim omhult aangenaam de tong, een zachte smaak blijft lang in de mond - alleen een subtiele schaduw van kaneel of honing zou maken de smaak is nog goddelijker. Wees niet bang om te experimenteren, voeg verschillende componenten toe, en elke kop helpt je aan de andere kant de unieke smaak van de drank te evalueren.

Leer om te beginnen een dikke laag zacht dik schuim te maken. Doe een paar theelepels fijngemalen koffie in een cezve, je kunt een beetje rietsuiker toevoegen. Giet 100 ml koud water - en begin met het priesterschap. Zet de Turk op het langzaamste vuur en wacht tot de bubbels op het oppervlak verschijnen. Dan wordt het schuim donker en begint het te stijgen. Verwijder op het laatste moment het vat uit het vuur, wacht tot het schuim is gezakt en herhaal de procedure onmiddellijk. Elke keer zijn de bellen kleiner, is de consistentie dichter en is koffie met schuim aangenamer voor de tong.

Je hebt al geleerd hoe je heerlijk schuim maakt, probeer nu koffie te maken volgens verschillende recepten. Elk van hen zal je op zijn eigen manier belonen met het plezier van een scherp, dik drankje.

Fans van echte zwarte koffie kunnen het op de volgende manieren zetten.

• Koffie met kaneel. Doe in een cezve 1 theelepel gemalen koffie en 1/3 theelepel suiker en kaneel. Verwarm het droge mengsel boven het vuur, maar zorg ervoor dat het niet brandt. Giet vervolgens water en verwarm 3-4 keer tot schuim. Tijdens het koken kunt u de exotische combinatie van koffie en kaneelaroma's waarderen.
• Turkse koffie. Je moet 150 ml water in de Turk gieten, naar smaak 25 g fijngemalen koffie, suiker en kardemom toevoegen. Goed mengen en in brand steken. Wanneer het schuim omhoog komt, giet u het in een kopje. Herhaal deze bewerkingen nog twee keer. Haal de cezve van het vuur, laat 2 minuten staan ​​en giet het drankje voorzichtig in het kopje. De vloeistof wordt bedekt met een dikke laag geurig schuim, dat de mondholte aangenaam omhult. Kardemom zal het smaakvolle ensemble aanvullen met nieuwe tonen.
• Een drankje met kruiden en honing. Giet 100 ml water in een turk, voeg 1 theelepel koffie, 2 korrels kardemom toe en breng aan de kook. Giet in een kopje, voeg 0,5 theelepel honing toe en meng. Bestrooi het oppervlak met geraspte chocolade.Als de pure smaak van koffie saai begon te lijken, zal dit drankje aan het smaak- en aromapalet vele andere kleuren toevoegen die niet overstemmen, maar de koffiesmaak verrijken.

Liefhebbers van frisdranken kunnen room toevoegen aan zwarte koffie, maar het is beter om dit drankje over te laten aan degenen die van de scherpe smaak houden met een aangename bitterheid. Als u koffie op andere manieren bereidt, wordt deze dik en zacht en krijgt een lichte nasmaak van goede cacao.

Als u de voorkeur geeft aan de combinatie van koffie met melk, kunt u deze bereiden volgens de volgende recepten.

• Giet in een Turku 50 ml melk en verwarm tot 40⁰ C. Giet 1-2 theelepels koffie, breng aan de kook en laat het schuim bezinken. Herhaal deze actie nog 2 keer. Nip een beetje uit de beker en je zult een schaduw van je favoriete chocolade in de drank opmerken.
• Giet 2 theelepels koffie in een cezve en bak deze ongeveer een minuut op laag vuur. Giet 50 ml melk op 40 ° C en breng drie keer aan de kook, zoals aanbevolen in het vorige recept. Als je alles goed doet, krijgt het drankje een lichte nasmaak van kokosnoot.
• Braziliaanse koffie. Giet 10 g cacao in 50 ml water en kook tot de vloeistof begint te verdikken. Voeg 100 ml water, 15 g koffie toe en kook tot het schuim rijst. Bestrooi het schuim met een snufje zout en laat de drank enkele minuten brouwen onder het deksel. Breng opnieuw aan de kook, giet in een kopje, leg er 3 eetlepels slagroom op. De zachte smaak van de drank maakt het mogelijk om de tonen van chocolade te voelen. Als je een beetje rum toevoegt aan het voltooide drankje, wordt het boeket nog helderder.

raad

Gebruik de gewoonte om koffie zonder suiker te drinken of in zeer kleine hoeveelheden toe te voegen. Zoetheid doodt andere smaaksensaties en je kunt de smaak van natuurlijke koffie, verrijkt met hints van kruiden, honing, cacao of kokosnoot, niet volledig waarderen.

De meest heerlijke koffie kan alleen in Turk worden gemaakt. Tegelijkertijd verandert het proces zelf in een soort meditatie: men kan door niets worden afgeleid. Schuim is erg verraderlijk, het rijst niet lang op, maar rent weg op het moment dat je je even omdraait. Denk niet aan iets buiten, inhaleer een aangenaam aroma, kijk hoe het meer verzadigd raakt. Giet nu de goddelijke drank in een kopje en drink langzaam. Slik koffie niet onmiddellijk in, houd het in uw mond, voel het hele smaakboeket. Daarna worden alle zorgen weggenomen, één gedachte blijft in mijn hoofd hangen: "Erg lekker!"