Hoe je gemakkelijk en snel thuis een mes van een vleesmolen kunt malen: 1 slechte en 2 goede manieren
Jarenlang was het slijpen van een mes uit een vleesmolen een probleem voor mij. Ik was eerder bang om het te bederven, dus ik experimenteerde liever niet thuis, maar om het samen met gewone keukenmessen mee te nemen naar een meester die op een professionele machine werkte. Toen werd ik het echter beu. En reizen naar de andere kant van de stad passen niet langer in het werkschema. En de pad begon te wurgen, omdat je voor de prijs van een paar slijpingen een nieuw mes kon kopen. Over het algemeen moest ik een nieuw ambacht leren.
Methode 1: ongebruikelijk bestand
Allereerst ging ik naar de winkel voor huishoudelijke artikelen en vroeg de verkoper om alle accessoires voor het slijpen van messen uit de vleesmolen die beschikbaar zijn te tonen. Hij haalde zijn schouders op, wierp een onverschillige blik op mij en verklaarde dat ze zoiets niet hadden, hadden en bijna nooit zouden hebben.
Ik bleef aandringen. Als er vleesmolens en messen voor hen te koop zijn, dan is er een object dat de werkcapaciteit van dezelfde messen kan herstellen. Laat me het zelfs van onder de toonbank halen, tenminste uit de grond komen, maar anders zal ik nog steeds niet weggaan. De verkoper dacht even na, trok toen op, ging naar een tribune en keerde een minuut later terug met een dossier in zijn hand. Hij was het die het plechtig aan mij overhandigde en zei dat dit bestand musat wordt genoemd en samen zullen we voor altijd gelukkig zijn.
Ik hoorde ergens dat gewone messen kunnen worden geslepen met een vijl. Maar het feit dat het wordt gebruikt voor het slijpen van messen uit een vleesmolen was mij onbekend. Het ding was echter interessant, het was goedkoop en ik zou er zeker een toepassing voor vinden, dus besloot ik het te kopen.
Dientengevolge heb ik herhaaldelijk pogingen gedaan om het mes op orde te brengen, met dezelfde musat. Er werden geen positieve veranderingen waargenomen, integendeel, integendeel. Maar gewone messen waren goed geslepen, maar dat loste het probleem met de vleesmolen echter niet op.
Methode 2: Schuurpapier
Op een warme herfstdag besloot ik om een wandeling over de markt te maken om de resterende tijd voor de afspraak met de tandarts te kunnen doorbrengen. Het was zeer gunstig gelegen (bijna naast de kliniek) en er was altijd iets te zien.
Dus deze keer, tussen de rijen door met allerlei dingen, hoorde ik onwillekeurig het gesprek van de verkoper met de koper, die hem een amaril wilde geven voor het slijpen van messen. Dit interesseerde me, dus na te hebben gewacht tot de man vertrok en gebruik te maken van de afwezigheid van andere cliënten, ondervroeg ik de persoon die aan de andere kant van de balie stond. Opgemerkt moet worden dat zijn geduld onbeperkt was. Om deze reden ging ik na een half uur naar huis met een set van 10 vellen waterdicht schuurpapier voor metaalverwerking.
Zoals de verkoper verzekerde, is het slijpen van messen met een amaril eenvoudig. Vooral als dit messen van een vleesmolen zijn. Het slijpproces zelf, zei hij, zag er zo uit:
- U moet een stuk papier op een zeer vlak, glad oppervlak leggen. Als het hobbelig, geribbeld of iets anders is, komt er niets goeds van. Zelfs één klein graan dat onder een amarilblad valt, kan alles verpesten.
- Leg het mes erop zodat de snijkanten het schurende oppervlak raken.
- Druk met je vingers op het mes en draai het tegen de klok in. Het is heel belangrijk om precies dat te doen, en niet andersom.
- Na enige tijd zullen de randen beginnen te schijnen. Wanneer hun gehele oppervlak zilverglanzend wordt, kan het slijpproces als voltooid worden beschouwd.
Dit is echter niet alles. Om de vleesmolen niet slechter te laten werken dan de kaken van de megalodon, is het noodzakelijk om een metalen gaas (een cirkel met gaten) te rangschikken waardoor het gehakt passeert. Manipulaties ermee worden op dezelfde manier uitgevoerd als met een mes, maar het is wenselijk om het aan beide kanten gelijkmatig te laten schijnen.Trouwens, je kunt het rooster in elke richting draaien, en niet strikt tegen de klok in.
Omdat deze methode geschikt was voor zowel een elektrische vleesmolen als een handmatige, besloot ik om het eerst op messen uit een goedkoper apparaat te passen. Ze deed alles wat de verkoper adviseerde, pakte een vleesmolen, haalde vlees dat bij gelegenheid uit de koelkast was gekocht en was echt verrast - een oude vleesmolen was rundvlees aan het malen alsof het appels waren. En dit ondanks het feit dat ze familiemessen had - release van 1958.
Een tweede experiment uitvoeren, nu met de deelname van een mes van een moderne en vrij dure vleesmolen, was niet langer eng. En het resultaat opnieuw tevreden! In de toekomst gebruikte ik deze methode exclusief voor 5 of 6 jaar, en nu blijft het in mijn favorieten.
Methode 3: Schuurwiel
Als er geen ander ongeluk was geweest, had ik nauwelijks van iemand gehoord over deze methode. Ten eerste omdat ik niet langer geïnteresseerd was in dergelijke informatie, en ten tweede omdat, naar mijn mening, maar weinig mensen deze gebruiken.
Op een dag, laat in de nacht, deed ik niets meer dan tomaten bewaren. Toen de wijzers van de klok vijf minuten voor elf toonden, bleek dat het huis zonder zout was. De laatste winkel sloot een uur geleden en er was maar één uitweg - om voor middernacht naar zout te gaan.
Toen ik in de keuken werd uitgenodigd, zag ik een vreemde set op de tafel - tussen de reserveonderdelen van de gedemonteerde vleesmolen lag iets in dezelfde vorm als het net, maar zonder gaten waardoor het gehakt passeerde. Ik weet niet hoe ik nieuwsgierigheid kan bedwingen, dus vroeg ik meteen naar de naam en het doel van dit onderwerp. Het bleek een speciaal schuurwiel te zijn om een mes uit een vleesmolen te slijpen. Het is gemakkelijk te gebruiken:
- Het is voldoende om de vleesmolen in elkaar te zetten en de onderdelen op de gebruikelijke manier te vouwen, maar installeer in plaats van het net dezelfde cirkel en draai de wartelmoer vast (degene die het net, mes en schroef bij elkaar houdt) zodat de handgreep met moeite draait.
- Draai de hendel in de tegenovergestelde richting (tegen de klok in) totdat de snijkanten van het mes glad en glanzend worden.
Zo'n slijpschijf voor het slijpen van messen uit een vleesmolen halen is niet eenvoudig. Moet rondlopen op de rommelmarkten of vrienden van grootouders vragen of ze te veel hebben gelogen. Ik had het geluk om het op het prikbord te vinden en een paar centen te kopen - 40 roebel. Nu gebruik ik het meestal, wat erg handig is.
In mijn "ervaringsbox" tot nu toe zijn er slechts twee manieren om een mes uit een vleesmolen te malen. Ik kan ze met een gerust geweten aanbevelen aan iedereen die zo'n aanbeveling nodig heeft. Ik denk echter dat er andere, niet minder interessante en effectieve opties zijn. Vertel ons hoe u deze taak aankan - maakt u gebruik van de diensten van professionals of heeft u een apparaat gekocht dat thuis kan worden gebruikt?
Bezig met laden ...
Neem het schuurpapier, snijd het in de vorm van een rooster en verzamel de vleesmolen, leg het schuurpapier gewoon voor het rooster - winst, geen stenen))
Dat is het, en geen problemen.
!!!
Het is noodzakelijk om zowel een mes als een gaasrooster te slijpen, dit is hetzelfde mes, het artikel is dom
We hebben dergelijke schijven in elk huishouden en ze zijn zelfs specifiek gemaakt voor het slijpen van messen in elektrische slijpmachines😄
Tevergeefs, in de tegenovergestelde richting, draai bij het weken, met de klok mee als geslepen, zal het langer scherp zijn. In elektriciteit doe ik dat altijd.
Bedankt voor het artikel.
Heb je geprobeerd te trouwen? : O
Figase, ik heb nog nooit gehoord over het bestaan van dergelijke schijven. En in onze huishoudens heb ik nog nooit zulke mensen gezien, dacht ik, alles wordt scherper als ik, met een amarildoek ...
Nu worden deze schijven goedkoop verkocht in de economische afdelingen
de messen van de molen zijn zelfslijpend, ik heb nog nooit een probleem gezien met messen 49, wat voor onzin
Je legt ze gewoon bij de hand en ziet het verschil, er zijn geen messen die niet geslepen hoeven te worden.
Zelfscherpende messen in elektrische scheerapparaten en in vleesmolens is het noodzakelijk om periodiek te slijpen. Zelfs nieuwe zijn niet noodzakelijk scherp.
Heb je een vrije kunstenopleiding?
Wat een onzin. Er zijn geen zelfslijpende messen
waarschijnlijk doet de vrouw alles
Ik draai al 30 jaar zowel handmatig als elektrisch, en doe geen moeite voor ik begin, ik sla altijd een stuk vet over voor smering en daarna werkt alles zonder te slijpen
Ik ga akkoord met alle 100.
En als je groenten of bessen moet draaien?
Goed in slijpmachine
Koop een nieuw mes doe geen moeite, mensen houden je hoofd voor de gek
Je kunt alles kopen als de financiën het toelaten!
MrorochAete?
Dit is analfabeet. Bij het slijpen worden de messen en het gaas samen op dezelfde slijptafel op de slijpmachine geslepen zodat er een parallel vlak is, anders is het een complete onzin.
Absoluut, alleen op de machine.
Het net en het mes zelf zijn gecentreerd ten opzichte van elkaar. Het belangrijkste is dat ze gladde vlakken langs de snijkanten hebben. Schrijf daarom niet over analfabetisme, als u niet zeker bent van het probleem, loop dan het risico uw eigen karakter te vertonen.
Dit is ideaal! Niet iedereen heeft een slijpmachine.
alleen bij slijpen is de rest allemaal onzin!
Ik woon in de wildernis, voor de bewoonde wereld 150 km. En waar krijg ik de slijpmachine? Is het nodig om 500 sets messen te hebben om eens in de 5 jaar de wereld rond te reizen en messen te slijpen? Sasha, verbind de geest met de hersenen, ze zeggen dat het helpt. En de auteur stelde de beste optie voor - schuurpapier, een plat oppervlak en vijf minuten arbeid! De volgende methode om gehakt te maken is de Chukchi-methode van een grapje, kauwen met je tanden!
Het feit is dat beide onzin in de vorm van een kruis, die je een mes noemt, en rond met gaten, beide messen zijn, altijd beide slijpen, dezelfde, bijna originele guillotine-type schaar, alleen voor vlees. In het dagelijks leven is schuurpapier op een plat oppervlak de meest acceptabele optie goedkoop en vrolijk.
Ik ben een grinder, een 6e graad gereedschapmaker, je hoeft het wiel niet opnieuw uit te vinden als je de messen vergelijkt (ik benadruk de messen) na het slijpen op een vlakslijpmachine en verschillende onzin zoals schuurpapier, zelfs een idioot om het verschil op te merken. En ikzelf. Je slijpt het mes aan beide kanten en de steun en het snijgedeelte. Zelfs met al mijn vaardigheden, is het niet mogelijk om messen te slijpen met inachtneming van de parallelliteit van de zijkanten. En wat ik nog meer wilde zeggen, vaak op nieuwe sets is er geen parallellisme, dus ze zullen kauwen en niet snijden. Wanneer u nieuwe messen kiest, moet u de snijkanten aan elkaar bevestigen en naar de speling kijken, de parallax zal merkbaar zijn.
En waarvoor zijn parallelle kanten aan ons!? Of draag je een mes op een schacht voor een perspassing? Wel, er zullen een paar tienden van een mes op een vierkant slingeren - zal het vlees slecht worden?
Wat nodig is, is niet "parallellisme", maar "vlakheid".
Een mes slijpen, van de kant van de steun, is een volkomen zinloze oefening, eenmaal op een plat bestand en voldoende. Ook moet u eenmaal de zitting op de schroef bijsnijden (zodat het oppervlak vlak en loodrecht op de as staat).Voor het slijpen gebruik ik amarilsteen, en altijd aan dezelfde kant, en gebruik het nooit voor andere doeleinden. Ik slijp altijd zowel het mes als de schijf (de schijf heeft ook maar één en dezelfde kant, de werkende). Bij het slijpen gebruik ik het hele oppervlak van de amarilsteen, in cirkelvormige bewegingen, naar de zijkant omdat het handiger is voor iemand (iemand heeft de linkerhand, de belangrijkste). In dit geval eerst een mes en vervolgens een schijf. De schijf is plat, met zijn oppervlak stel ik de versleten laag steen waterpas, zodat deze altijd plat is. En de eenvoudigste manier om te controleren is door de werkoppervlakken te vouwen, ze blijven aan elkaar plakken als u het mes beweegt, wat gemakkelijk te voelen is. Minuut bedrijf, als het niet draait. Maal vlees in een oude Sovjet-vleesmolen, rekening houdend met het wassen van demontage, sneller. En u hoeft geen 6-bit toolmaker te zijn, nauwkeurigheid is voldoende. Toegegeven, als je gereedschapstaal begrijpt, moet je in de winkel eerst alleen dat bekijken, en niet de vrije ruimte. En ik zou goed staal kopen met een speling, dan zou ik het in gedachte brengen.
Nee jongens en meisjes! Ik kom zelf uit een afgelegen dorp. Ik wijs het nog steeds op deze manier: ik neem schuurpapier met een fractie van 120-160. Deelnemers zullen het begrijpen.
En reed ook. Dit is een heel fijne spray. Ik druppel een halve druppel motorolie op het papier, leg er een mes op en slijp het met DIGITAL linksom. Er vormt zich een doffe zwarte gelei. Dit is de meest cimus. Ik verzamel in een stapel op dit papier en haast me al met de klok mee. Zodra het mes door de oliefilm de basis van het papier begint te snijden - stop! Klaar! Vrouw - blij !!!
!!!
Ik groet je Vitaliy !!!! Ik ben je dankbaar voor een bepaalde chip waarmee je deelde .. !!! Ik ook geslepen op schuurpapier ... er was een resultaat ... maar heel ... het was moeilijk te slijpen. Maar je stelde voor !! je moet motorolie laten druppelen .. en SUPER !!! (zoals het spreekwoord zegt, je zult niet helpen, je gaat niet !! en in het leven dus ... !!!) Bedankt !!! Uw methode is DE MEEST GROOT ZONDER BEPAALDE KOSTEN.
Nee jongens! Ik hou van de handen van je vrouwen! Ik maak het eenvoudiger en efficiënter: ik neem het schuurpapier van de fractie 120-160. Een druppel motorolie erop. Ik ga ook liggen en draai tegen de klok in totdat de zogenaamde pap op het schuurmiddel verschijnt. Dan verzamel ik de pap met mijn vinger op één plaats en draai het mes ALLEEN OP EEN UUR. Zodra het mes de basis van het schuurpapier begint te snijden - STOP! Klaar! Mijn - blij! En niet alleen gehakt - alles is heerlijk !!! Veel geluk Herinner me niet slecht, mannen!
Voor een manuele of oude Sovjet elektrische vleesmolen is het gemakkelijker om op de beurs voor 100 r een nieuw mes en grill te kopen. In onze Magnitogorsk kan deze set worden gekocht voor 80 p. Je kunt een mes of grill apart kopen voor 40 r. Met geïmporteerde vleesmolens is moeilijker, maar misschien kun je er iets voor vinden.
En wat, kant-en-klaar gehakt wordt niet langer verkocht?! Mythes over "speciaal" vlees, met de hand gerold, zijn al lang verdwenen.
En wat, er is vertrouwen in de samenstelling van deze "kant-en-klare vulling"? In tegenstelling tot de 'mythe van speciaal vlees' die ik persoonlijk in een vleesmolen duw;))))
Vladimir .. !! Je hebt gelijk .. !! Ja, ik woon in de stad en het IS !!! Maar met een goed mes ... dat niet alleen dient voor het vullen ... !!! maar het kan ook dienen voor andere "opties" ??? En dat weet je !! Ik kan niet 200g komen scrollen. (pepers, of andere specifieke groenten, enzovoort). Ze maken me gewoon mentaal een idioot !!!) en dat doen ze NIET! Daarom, om te zeggen ... dat pure gehakt .. ??? het is niet dat .... !!!, ik hoop dat je dat wilde zeggen ??? En advies ... MOOIE MENSEN DIE DELEN EN ADVIES ... DIT IS SUPER !!!
En ik slijp helemaal niet. Net bij het monteren, leg ik het rooster altijd met dezelfde kant op de huid en tijdens het werk wrijven ze zelf tegen elkaar.
een klein schuurpapier ligt op een stuk glas (een plat oppervlak) en in cirkelvormige bewegingen totdat uniform contact met het schuurpapier en dan hetzelfde rooster merkbaar zijn. Er zijn geen problemen meer.
Het beste vlakke oppervlak is een dikke (onnodige) spiegel!
Het is heel normaal voor "veldomstandigheden". Als het huis "gereedschap" heeft, kunt u het mes en de grill in 30 seconden slijpen met een boor, slijpschijf en adapter voor HEX-vierkante schroevendraaiers.
Het slijpproces zelf is eenvoudig, alleen door de twee vlakken van het mes en de stalen schijf uit te lijnen. De slijphoek wordt in de fabriek gemaakt. Sterke metaalproductie vormt een kloof en daarom worden messen en metalen schijven vervangen. Het bewerken van het mes zelf kan worden gedaan met behulp van een schurende zelfs cirkel of schuurpapier.
zal niet snijden! Crumple misschien?
Ik gebruik dergelijke stenen al 20 jaar, maar ze moeten ook periodiek worden veranderd, minstens om de 2 jaar. En toch, voor het geval dat, is het gemakkelijker om het oude pezige vlees te verdraaien als je plantaardige olie toevoegt (een beetje, zonder fanatisme!)
aftar zhzhot !!! het meisje heeft musat nooit gezien ??? - pipets file)) .... haha
Ik ben altijd verbaasd over die vrouwen die naar huishoudens gaan. winkels voor sanitair en gereedschap, ze begrijpen dit allemaal als in hun keuken! In dit geval zien ze er in de regel fatsoenlijk uit! Dus in dit geval leert een vrouw messen te slijpen voor een vleesmolen! Niet elke man weet hoe hij hen op de juiste manier kan opsluiten! Echt vrij MUZHIK vertaald?
7 minuten show-offs en 57 seconden over de zaak. Alles is eenvoudig: hij pakte de huid, legde hem op de tafel en keek naar de televisie met een mes met drie cirkelvormige bewegingen. En dat is alles!
Goed gedaan, geen woorden!
Dit is allemaal ontucht, alleen een slijpmachine kan messen en netten slijpen !!!!
Het slijpen van een platte vleesmolen met ronde musat suggereert al onvoldoende. Heb je geprobeerd een plat bestand te gebruiken om te slijpen? Het is noodzakelijk om de randen van een vleesmolenmes te slijpen, die op 90 graden zijn. En hier bieden ze aan om het mes aan het rooster te malen. Nadat ze verrast zijn dat het mes van de vleesmolen het vlees verplettert. Het was onmogelijk om die oppervlakken die een hoek van nul graden vormen met een zeef aan te raken.
Er zijn alleen idioten stoli. Zelfs een elektrische vleesmolen moet worden geslepen. en de messen en netten zijn deze keer hetzelfde als voor handmatige en voor elektrische. Ten tweede is het mes praktisch niet saai, en als het mes saai is, is een slijpen vereist voor een maximale halve minuut, het draaien in elke richting op amaril is 2. Ten derde, dit is het belangrijkste, het gaas is altijd saai in de eerste plaats. De maling moet eerst worden geslepen. gewone amaril, bar. Alleen de steen was niet vet. Als de steen vet is, moet deze worden schoongemaakt. Het is mogelijk om een steen te reinigen met een andere steen, bij voorkeur van dezelfde korrel, zo niet dezelfde, je kunt er een gebruiken. Het is noodzakelijk om beide stenen driemaal een halve minuut tegen elkaar te wrijven, waarbij schuurpoeder met oppervlaktevuil en zoutgehalte wordt afgeschud. Als de steen schoon is, kun je beginnen met het slijpen van het gaas. Als er geen km is, kunt u schuurpapier gebruiken. Op de steen in elke richting is het noodzakelijk om het gaas te wrijven totdat het oppervlak wordt gespiegeld, er mogen geen scheuren en vooral uitsteeksels langs de randen van het midden naar buiten komen. En pas daarna kun je het mes een halve minuut slijpen. En minstens 15 slijpmessen, de vleesmolen werkt niet als het net niet is gemalen. Het hele proces van het hakken van vlees is 90% afhankelijk van het net en slechts 10% is afhankelijk van het mes in de vleesmolen. Welnu, nog 2% omdat de fout kan afhangen van de speling van delen in de behuizing. en dat is onwaarschijnlijk.
Plaats een zelfgemaakte pakking tussen het lichaam van de vleesmolen en de schroef, een pakking gemaakt van een vuldeksel zal de opening tussen het mes en het gaas van de molen verwijderen en u vergeet dat u de messen er lang voor moet slijpen.
Er is een verschil tussen industrieel vlees en huishoudelijk vlees.In de regel wordt gehakt gemaakt van industrieel. En je moet zelf je huiswerk ronddraaien.
Het mes zelf wordt op het rooster gewreven en het is niet nodig om het te slijpen: als de scherpe rand saai is, is het noodzakelijk om deze rand te slijpen met een gewone schuurstaaf of, indien aanwezig, met een slijper. Maar soms helpt dit ook niet, de reden is dat er een opening is tussen het mes en de grill, en de draad op de moer is niet genoeg om de opening aan te halen en te selecteren. In dit geval helpt de gebruikelijke wasmachine uit een stuk van een plastic fles: de opening wordt versnipperd en het vlees wordt gemakkelijk gesneden en op zijn gemak, zelfs met aderen, staat alleen een crunch. Ik probeerde in verschillende vleesmolens en op een feest plaatste ik in plaats van de wasmachine een gewone paperclip
Nou, na het lezen van alle aanbevelingen, voeg ik ook mijn vijf cent in. Mijn specialiteit is 0501, metalen snijmachines en gereedschappen, werktuigbouwkundig ingenieur. Voor het draaien van vlees is het belangrijkste het gebrek aan speling tussen de beweegbare en vaste messen. Dit kan op verschillende manieren worden bereikt. De eerste - op een vlakslijpmachine, in de fabriek, slijpen beide messen. MAAR! Dit geeft geen volledige garantie - ik zeg dit als ingenieur. Dit geeft een standaard, om zo te zeggen, snijden, verergerd door het gaas naar de andere kant te verplaatsen. Ik bied een compleet andere optie, waarvoor geen vlakslijpmachine nodig is, maar 100% garantie voor zeer eenvoudig snijden biedt - getest op mijn vleesmolen. Dus - je moet alles nemen! schuurblok, leg een krant op tafel en wrijf hem over de krant met een ander schuurmiddel of steen. De taak is om schurende chips te krijgen. Ze heeft letterlijk een halve theelepel nodig! Verzamel vervolgens de vleesmolen, plaats het beweegbare mes op zijn plaats, neem dan een stuk varkensvleesvet, wrijf een kant van het net op het vet en dompel het net vervolgens in schuurmiddel zodat de schurende kruimel goed aan het vet kleeft. Monteer de vleesmolen zodat de kant met de aangehechte kruimels naar de beweegbare messen is gericht, d.w.z. naar binnen. Draai de wartelmoer iets vast en begin met het slijpen van de messen - draai rustig aan de hendel van de vleesmolen. Bijvoorbeeld 10 omwentelingen vooruit en vervolgens 10 achteruit. Draai de wartelmoer vast - en opnieuw tien er tien terug. Dus, na een paar cycli, moet de aard van het geluid te horen - x-p-p-p-p-p-p-p-p-p. Zodra je dit geluid hoort - alles is klaar - stoppen ze allemaal en draai je de moer los om het rooster te krijgen. kijk ernaar - aan de zijkant van het gaas naar binnen gericht, moet een glanzende ring duidelijk zichtbaar zijn over de gehele breedte van de beweegbare messen. Als de ring niet de volledige breedte inneemt, doopt u het net in reuzel en in schurende chips en herhaalt u het proces. Zodra u een glanzende strook over de gehele breedte van de beweegbare messen ziet - dat is het, het proces is voorbij. We demonteren, wassen het grondig met feeën en verheugen ons als een vleesmolen gemakkelijk bevroren vlees draait !! De enige voorwaarde is dat bij het monteren van de vleesmolen de glimmende ring altijd naar binnen moet worden gericht, in de richting van de beweegbare messen. En mijn vleesmolen heeft 10 jaar geen messen nodig.
Het beste slijpen op een vlakslijpmachine!
Zoveel reacties en het is niet duidelijk wie te geloven!
Ketterij en artikel en opmerkingen.
Je kunt een mes op geen enkele ambachtelijke manier slijpen. Je kunt het gaas in een vliegtuig malen, maar meestal wordt het niet zo gedood.
Dit is het grootste probleem. Net als een schaar, in een vleesmolen, MOETEN SLUITENDE BLADEN AAN EEN LIJN GAAN, NIET AAN PLANNEN.
Dat wil zeggen, het vleesmolenmes moet worden geslepen zodat slechts 4 dunne lijnen voor de messen in contact zijn met het rooster. LINE. Het is op deze vier haarlijndiktes van de lijn dat alle kracht van het mes tegen het gaas moet vallen.
Dat wil zeggen, slijpen gaat in een zeer kleine, maar hoek. En niet in het vliegtuig !!! Als je een mes wilt doden - maak het plat, zo simpel is het!
Een plat mes kan alleen brood snijden. Eventuele aderen op vlees - wond, omdat het niet in staat is om ze over te dragen.
Ik raad aan om "GOST 4025-95 huishoudelijke vleesmolens te zien. Technische voorwaarden. "Mes snijkant = max. 3 mm. Over elke "LIJN" wordt niet gesproken. Evenals het slijpen van de snijkant "in een zeer kleine, maar een hoek."
Een van de voorwaarden voor goed werk is echt de kwaliteit van het slijpen van het mes aan het rooster. Volgens GOST mag de ruwheid niet groter zijn dan 1,25 micron.
ALLE 🙂
Dus de messen van de vleesmolen slijpen niet, de andere kant van het mes wordt geslepen
bij het werken met een vleesmolen is het belangrijk om het mes tegen het rooster te drukken. als het rooster niet native is, controleer dan de dikte en toereikendheid van de klem, zoals maasdikte kan verschillen. en bij voldoende druk zal zichzelf slijpen, tenzij er natuurlijk vervormingen en slijtage zijn
Ik kan je adviseren om een mes met tanden te kopen, het is een mes met twee messen, maar het werkt veel beter dan het native mes met drie messen, ongeacht hoeveel het wordt geslepen met een gaas. De vleesmolen is elektrisch. Het kost een mes van roebels 14. Dat wil zeggen, als het saai wordt, is het waarschijnlijk gemakkelijker om het weg te gooien. Maar het werkt nu twee jaar. Hij snijdt alle kernen spoorloos, de vleesmolen is tijdens het parseren na het scrollen schoon.
Ik slijp op amaril. Ik leg een mes of grill op het zijoppervlak met een ronde houten stok in het midden, druk zachtjes aan en zet de amaril aan. Door de klem te veranderen, bereik ik dat het mes of de grill begint te draaien. Met Rotatie kunt u een vlak bereiken, zelfs als de cirkel enigszins versleten is. Het is niet nodig om krachtig te drukken.
En nakuya hadden we zoveel privégegevens dan gelezen? Wat is dat in hemelsnaam? Ik ging daarheen, ging onder de tandarts liggen, sneed eens tomaten ... zijn we hier om deze onzin gek te lezen? Artikel onzin fictief, om de vereisten voor het aantal tekens te rechtvaardigen! Het komt erop neer dat het schaap uit het uitgevonden artikel wat musat kreeg, daarna neukte ze de huid gedurende 6 jaar, en toen kocht ze een oude ushatny-schijf op een baaholka, die niet meer bestaat ... onzin is gek ...
dus het slijpen van messen voor een vleesmolen is alleen aan een vrouw te vergeven. Perfect slijpen alleen op een slijpmachine. Het bereikt scherpe randen, zowel op beweegbare (kruisvormige) als bewegingloze (gaas) messen, en vooral, een ideaal vlak van oppervlakken is gemaakt en ze passen goed in elkaar zonder een opening. Dergelijke messen snijden elk product gemakkelijk en snel. En met behulp van schuurpapier en schuurschijven kan een dergelijk vlak niet worden bereikt, alleen de randen vullen. en de leeftijd van messen zal van korte duur zijn.
Onzin ... .. Koop een nieuw mes met een net en er komt een vakantie ....
Heren, kruiden! De ouderwetse manier is eenvoudig: u neemt beide messen, d.w.z. rond en kruisvormig, en slijpt één voor één vijf minuten op het glas (schoon) en dat is het!
Heb je zelfs vlees?
Wat wilde je horen van een domme vrouw? Wat onzin dragen. Messen met grill slijpen op een slijpmachine!
Alleen de molen begrijpt de waarheid, waarschijnlijk omdat het zijn brood is. Je kunt elk gereedschap op verschillende manieren malen en doden. Het is jammer dat zelfs een "ingenieur" is gevonden. Naast de slijpmachine komt er helaas niets goeds van. En in sommige gevallen moet je ook messen kopen. Als je dit niet begrijpt, dan is de beste manier om een mes en een net te slijpen (zorg ervoor dat je het combineert) om het naar de molen te brengen. (Ik schreeuw niet over opleiding, rang en werkervaring). En toch, als je ze gepolijst hebt, kijk dan zeker naar de achterkant van het mes. Het moet ook worden geschuurd (of in goede staat van de vorige keer worden bewaard). En het is echt goed om gedemagnetiseerd te zijn. (Het is eerlijk en noodzakelijk voor alle soorten messen: oud, nieuw, roestig, zelfslijpend en zelfblunderend, in het algemeen besparing). Veel geluk iedereen!
Ik bedoel, als er een kleine elektromotor met een klein amarilwiel is, drukken we eenvoudig het rooster naar het einde van de cirkel en verwijderen we de onregelmatigheden van het rooster aan beide kanten, dan wordt het mes ook tegen het einde van de amarilcirkel gedrukt, het is belangrijk dat het rooster en het mes volledig in de amarilcirkel passen