Wat is een rijstkoker, zijn verschillen met een multicooker

Bijna iedereen weet wat een slowcooker is, maar er is weinig bekend over een rijstkoker. Ondertussen verscheen ze meer dan een halve eeuw geleden en is de voorvader van een slowcooker. In Aziatische landen wordt het beschouwd als een essentieel apparaat in de keuken. Hoe zit het met Russische huizen? Hebben onze minnaressen een rijstkoker nodig als er een geavanceerdere analoog van is. Het blijkt dat een slowcooker zijn voorouder in de keuken niet altijd kan vervangen: zijn instellingen en programma's zijn inferieur aan die van een rijstkoker.

Hoe een rijstkoker verschilt van een multicooker

Ondanks het feit dat de rijstkoker nauw verwant is aan de multicooker, hebben deze twee huishoudelijke technische apparaten nog steeds een aantal verschillen:

1. De multicooker is multifunctioneel en geschikt voor het bereiden van veel gerechten op vele manieren. Het kookt, bakt, patat, kookt, inclusief soepen, gestoomd, de meeste modellen van het midden- en hoogste prijssegment zijn uitgerust met de "yoghurt" -functie, enz. De rijstkoker is geprofileerd voor de bereiding van granen.
2. In tegenstelling tot haar neef, kan een rijstkoker verschillende soorten rijst en granen koken. Bijvoorbeeld plakkerig voor sushi, kruimelig voor pilaf, harder, volledig bereid, enz. Tegelijkertijd branden granen niet en plakken ze niet, en zonder enige inspanningen van de gastvrouw.
3. Op internet is het gemakkelijk om multicookers veel goedkoper te vinden dan de eenvoudigste rijstkokers. Dit komt door de lage prevalentie van deze laatste in Rusland en de wereld, maar ook door de kwaliteit van het lichaam, de kom, de duurzaamheid van de elektronica en de nauwkeurigheid van de voorbereiding. purityis.decorexpro.com/nl/ magazine beveelt aan dat zijn lezers zich niet alleen richten op kosten, maar ook op beoordelingen van consumenten en technische specificaties. Een goede slowcooker kost meestal minstens 4000 roebel (voor 2019), hoogwaardige rijstkokers zijn iets duurder.
4. Rijstkokers zijn erg compact, bijvoorbeeld op één tabblad rijst voor setrollen, of op een gezin van twee tot drie personen. Crock-potten zijn meestal dimensionaal, ten minste 2 liter, en de meeste - 3.

Wat een rijstkoker kan doen

Uitwendig lijkt de rijstkoker op een slowcooker - dezelfde steelpan met knoppen. Een klein, "marcherend" model heeft slechts een halve liter, het gemiddelde bereikt 3-5 liter, en een groot professioneel model - maximaal 8.

Werkingsprincipe

Het basisbereidingsmechanisme verschilt niet van het traditionele: water bedekt de rijst en wordt er gedeeltelijk onder geabsorbeerd door verwarming, gedeeltelijk met stoom. De rijstkoker houdt het afgewerkte gerecht tot 12 uur opgewarmd.

raad
Kies een rijstkoker met een afneembaar binnendeksel en antiaanbaklaag. Dit vergemakkelijkt het onderhoud achteraf.

Hoe het apparaat te gebruiken

Als het apparaat in Rusland en in een betrouwbare winkel is gekocht, zijn er instructies in het Russisch aan bevestigd. Volgens de instructies in de handleiding worden producten gelegd, water en andere ingrediënten gemeten.

De eenvoudigste modellen hebben slechts twee functies: kok en warm, d.w.z. 'Koken' en 'Verwarmen'. Daarin hangt de consistentie van het gerecht volledig af van de verhoudingen van de producten.

Algemene regels:

1. Als u brokkelige rijst nodig hebt, moet deze worden gewassen om schoon water te worden en pas daarna naar de rijstkoker worden gestuurd. Boekweit van de hoogste categorie is niet nodig. Peulvruchten worden aanbevolen om gedurende 3-12 uur te vullen met water bij kamertemperatuur, afhankelijk van het type en de variëteit.
2. De ideale verhoudingen voor brokkelige rijst en boekweit zijn 1 tot 2. Om de babypap te krijgen, "smeer ik" ze in met 0,5-1,5 delen water boven normaal.
3. Een veelgebruikt recept voor een rijstkoker is om granen, water en 1-2 eetlepels te leggen. l. olie (voor bijgerechten) en zet het apparaat aan.
4. Mengen heeft alleen zin als een uniforme structuur nodig is. Pilafmix wordt categorisch niet aanbevolen.
5. Ook zijn rijstkokers perfect gekookt voor een paar. Om dit te doen, wordt iets meer dan de helft gevuld met water in de kom, wordt een grillinzet geïnstalleerd (meegeleverd), gesmeerd met olie, smeer producten en begin met koken.

In een rijstkoker kun je ook gerst, gierst, gerst en tarwe koken. Ze zijn allemaal nogal grillig en het apparaat zal ze perfect koken.

Kleine recensie

Bron auteur purityis.decorexpro.com/nl/Na het modellengamma te hebben bestudeerd, heb ik verschillende van de meest succesvolle apparaten gekozen.

Koreaans merk Suckoo Het heeft zich vrij goed gevestigd in de markt en produceert professionele rijstkokers van groot volume. Het belangrijkste voordeel is om het voedsel warm te houden (op 40 ° C) met behulp van 3D-verwarming.

Chinese Xiaomi  mechanisch en op afstand bediend - vanaf een smartphone, uitgerust met eenvoudige en aanraaktoetsen, die de gewenste temperatuur tot 24 uur lang kunnen handhaven.

Japans model IndokorNaast de gebruikelijke functies, heeft het er nog een: het zorgt voor stoomafvoer en condensaatinlaat in de bij de set geleverde meettank. Ook heeft deze wonderpan een kookindicator.

Een rijstkoker is niet vereist in het keukenarsenaal, maar het is veel gemakkelijker om perfecte rijst te koken voor sushi en broodjes, Oezbeekse pilaf, paella, Biriani rijst en andere uitstekende ontbijtgranen. Bovendien kunt u met het apparaat, in combinatie met een multicooker, zowel de eerste als de tweede tegelijkertijd koken terwijl u aan het werk bent.