Van bessen tot folders: wat zijn de voordelen van duindoorn?

De gunstige eigenschappen van duindoorn worden al lang in de geneeskunde en cosmetica gebruikt. In China beslaat het areaal van duindoorn meer dan 1 miljoen hectare, en in de Himalaya wordt het de heilige vrucht genoemd. In Rusland worden struiken geteeld in tuinen met tegenzin, maar tevergeefs. Duindoorn is een van de meest vitaminebessen. Wij bieden u aan om erachter te komen welke voordelen het heeft voor het menselijk lichaam.

De chemische samenstelling van duindoorn

Helende eigenschappen zijn in het bezit van alle delen van de struik: bessen, bladeren, schors, takken en zelfs wortels. Oranjerode duindoornolie wordt gewonnen uit de zaden, wat in cosmetica hoog wordt aangeschreven.

Maar de rijkste chemische samenstelling heeft de vruchten van duindoorn. Overweeg welke stoffen in grote hoeveelheden aanwezig zijn.

• Vitamine C

Bevries of droog duindoornbessen voor de winter, zodat u later het lichaam tegen verkoudheid beschermt. Inderdaad, in 100 gram zijn er twee dagelijkse normen voor vitamine C. Dit is 5 keer meer dan in citroen. Vitamine C versterkt niet alleen het immuunsysteem, maar verhoogt ook de sterkte van bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie, vertraagt ​​het verouderingsproces.

• Vitamine A en bètacaroteen

Het is vanwege hen dat duindoorn een fel oranje kleur heeft. Beta-caroteen is een stof die in het menselijk lichaam wordt omgezet in vitamine A (5 μg bètacaroteen is gelijk aan 1 μg vitamine A). Dit laatste is erg handig voor vrouwen, omdat het de conditie van de huid en het haar verbetert en een positief effect heeft op de voortplantingsfunctie.

• Vitamine E

Deze stof wordt een "schoonheidsvitamine" genoemd. Het maakt de gezichtshuid soepel en fris, voorkomt rimpels en haaruitval. Vitamine E versnelt ook de weefselregeneratie en versterkt de gezondheid van het cardiovasculaire systeem.

• silicium

Silicium is een macro-element dat het musculoskeletale systeem ten goede komt. Het maakt deel uit van de botten, kraakbeen, tandglazuur. Bovendien is silicium betrokken bij de assimilatie van vitamines en mineralen door het lichaam.

• chroom

Het is moeilijk om een ​​product te vinden dat vergelijkbaar is met duindoorn in de hoeveelheid chroom. 100 g bessen bevatten 980% van de dagelijkse inname van deze stof. Chroom is een sleutelelement bij de preventie van diabetes. Het normaliseert de bloedsuikerspiegel, verbetert de werking van insuline en verhoogt de glucosegevoeligheid. Chrome is ook goed om af te vallen omdat het de eetlust onder controle houdt.

• Omega 3

Dit zijn de meest bruikbare meervoudig onverzadigde vetzuren voor het lichaam. 100 gram duindoornbessen bevatten 100% van de dagelijkse norm van omega-3. Vetzuren verminderen het niveau van "slechte" cholesterol, verminderen ontstekingen in de gewrichten, voorkomen haaruitval en breekbaarheid. Omega-3 vetzuren zijn ook nuttig tijdens de zwangerschap, omdat ze een gunstig effect hebben op de vorming van de hersenen bij een kind.

• Organische zuren

De samenstelling van duindoornbessen bevat citroenzuur, appelzuur, cafeïne, wijnsteenzuur, oleanolzuur en ursolzuur. De laatste is een van de zeldzaamste in de natuur. Ursolinezuur heeft een sterk antimicrobieel, ontstekingsremmend en cardiostimulerend effect.

TOP-7 nuttige eigenschappen van duindoorn

Bij afwezigheid van contra-indicaties heeft duindoorn een gunstig effect op bijna alle interne organen en systemen. Overweeg waarom het de moeite waard is om herfstbessen in uw dieet op te nemen.

1. Preventie en behandeling van acute respiratoire virale infecties, influenza

Duindoornbessen verhogen de afweer van het lichaam omdat ze niet alleen ascorbinezuur bevatten, maar ook B-vitamines, kalium, magnesium en ijzer. Bij een verkoudheid is het handig om puree-duindoorn met honing te eten of thee van duindoorn uit de bladeren te drinken om het herstel te versnellen. Duindoornolie wordt extern gebruikt voor de behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen: faryngitis en tonsillitis.

2. Bevordering van cardiovasculaire gezondheid

Duindoorn normaliseert het metabolisme van vetzuren en cholesterol in het lichaam, verhoogt de sterkte en elasticiteit van bloedvaten. Het vermindert het risico op gevaarlijke ziekten (met name atherosclerose, ischemie, hartaanval, beroerte, tromboflebitis), normaliseert de hartslag en bloeddruk.

3. Normalisatie van de spijsvertering

Duindoornbessen verhogen de zuurgraad van het maagsap en versnellen de vertering van voedsel. Vanwege de aanwezigheid van voedingsvezels, verlichten ze een persoon met constipatie.

4. Verbetering van de stemming

In 2014 rapporteerden wetenschappers van het Institute of Solid State Chemistry and Mechanochemistry van de Siberian Branch van de Russische Academie van Wetenschappen dat 1000 keer meer serotonine aanwezig is in duindoornschors en takken dan in chocolade en bananen. Deze stof wordt het "hormoon van geluk" genoemd.

Serotonine heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• behoudt een goed humeur;
• voorkomt depressie, verhoogde angst en slapeloosheid;
• regelt de darmmotiliteit;
• verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.

Een afkooksel van duindoorntakken voorbereiden is heel eenvoudig. Kant-en-klare grondstoffen kunnen worden gekocht bij de apotheek. Neem 1 eetlepel gehakte twijgen en giet 500 ml kokend water. Aandringen 3 uur, dan stam. Drink warm met honing.

5. Gunstige zwangerschap

Voor zwangere vrouwen is duindoorn een uitstekend alternatief voor voedingssupplementen van een apotheek. Bessen verzadigen het lichaam met vitamines, macro- en micro-elementen, zonder de foetus te schaden. Het product bevat foliumzuur. Het voorkomt miskramen, het optreden van intra-uteriene pathologieën en andere problemen die soms optreden tijdens de zwangerschap.

6. Mooi uiterlijk

Duindoorn is een opslagplaats van antioxidanten. Vitaminen A, C, E, omega-3-vetzuren, magnesium, mangaan hebben een positief effect op de huid en het haar. Als je het verouderingsproces wilt vertragen, eet dan minimaal 50 g bessen per dag.

7. Kankerpreventie

Nogmaals, antioxidanten die de negatieve effecten van vrije radicalen op het lichaam neutraliseren, zijn verantwoordelijk voor deze eigenschap. Bovendien wordt de groei van kwaadaardige neoplasmata vertraagd door ursolinezuur en serotonine, die aanwezig zijn in duindoorn.

Wat is nuttige duindoornolie?

De belangrijkste eigenschappen van duindoornolie zijn ontstekingsremmend en antibacterieel.

De belangrijkste indicaties voor extern gebruik:

• vrouwelijke gynaecologische aandoeningen (colpitis, cervicale erosie);
• ontstekingsprocessen van de bovenste luchtwegen en mondholte (faryngitis, tonsillitis, laryngitis, gingivitis, stomatitis);
• bloedend tandvlees;
• sinusitis;
• trofische zweren, doorligwonden, thermische en chemische brandwonden, bevriezing;
• stralingsschade aan de huid;
• verwondingen en defecten van het hoornvlies, conjunctivitis.

Neem duindoornolie mee naar binnen, maar alleen zoals voorgeschreven door een arts. De tool verbetert de toestand van bloedarmoede, hypertensie, diabetes. Het versterkt ook het effect van bepaalde geneesmiddelen tegen kanker.

Duindoornolie wordt veel gebruikt in de cosmetologie. Het wordt toegevoegd aan maskers, crèmes, lotions. Deze natuurlijke component voedt de huid en elimineert peeling, onderhoudt de zuur-base en lipidenbalans en voorkomt de vorming van nieuwe rimpels. Duindoornolie wordt ook gebruikt om sproeten en ouderdomsvlekken te bestrijden.

Schade en contra-indicaties van duindoorn

Het is onmogelijk om duindoorn te misbruiken, anders zal het schade toebrengen aan het lichaam.Dus, bessen (en vooral zaden) hebben een laxerend effect. Als je meer dan 300 gram per keer eet, kun je diarree, misselijkheid, een opgeblazen gevoel tegenkomen.

De vruchten en duindoornolie hebben de volgende contra-indicaties:

• urolithiasis;
• ontstekingsziekten van de lever, galblaas, pancreas (in het bijzonder hepatitis, cholecystitis, pancreatitis);
• neiging tot diarree.

Soms veroorzaken bessen voedselintolerantie, allergische reacties. De reden is de rijke chemische samenstelling.

Vanwege het hoge gehalte aan organische zuren, raden artsen niet aan om de vruchten van duindoorn te eten of duindoornsap te drinken voor mensen met gastritis, een maagzweer. Maar zulke mensen mogen thee van bladeren of een aftreksel van takken.

Wat te koken van duindoorn: recepten voor drankjes en desserts

Verse bessen hebben een aangename zoetzure smaak, dus het is beter om het in zijn pure vorm te eten. Als je een te zure variëteit tegenkomt, gebruik de geraspte vruchten niet met suiker, maar met honing om meer voordelen voor het lichaam te krijgen. Bovendien kunt u interessante duindranken en desserts bereiden van duindoorn.

Thee met kruiden

Thee met duindoorn en kruiden zal je in de winter verwarmen, je immuunsysteem versterken en je opvrolijken. Neem de volgende ingrediënten om het te bereiden:

• verse bessen - 100 g;
• geraspte gemberwortel - 1 theelepel;
• kaneel - 2 stokjes;
• kruidnagel - 2 dingen;
• water - 500 ml;
• honing naar smaak.

Sorteer en spoel de bessen, hak ze fijn. Breng over naar een theepot met kruiden. Giet kokend water, laat 5 minuten staan. Drink warm met honing.

jam

Om duindoornjam te bereiden, heb je 1 kopje verse bessen nodig. Plet ze, breng ze over in een emaille pan, giet er 1,5 kopjes suiker en meng. Kook de massa op laag vuur tot je een homogene consistentie krijgt. Kook niet om maximale vitamines te behouden. Bewaar de afgewerkte jam van duindoorn in de koelkast.

compote

Bereid de compote voor door 400 g verse duindoornbessen, 100 g suiker en 3 liter water te bereiden. Je kunt ook de schil van één sinaasappel gebruiken. Giet de bessen met koud water, breng aan de kook en kook nog 1 minuut, zonder de hitte te verminderen. Zeef. Voeg suiker toe aan de hete compote en meng goed.

hartelijk

Duindoornlikeur heeft een uitgesproken aroma en milde smaak. Voor de bereiding heeft u 3 kg vers fruit nodig. Sorteer de grondstoffen grondig, maar was ze niet zodat er wilde gist op het oppervlak achterblijft. Pureer de bessen, breng over in een diepe glazen kom, voeg 1 kg suiker en 1 liter water toe, meng. Bind de nek met gaas.

Plaats de container gedurende 3 dagen op een donkere, droge plaats met kamertemperatuur (18-27 graden). Roer de inhoud om de 12 uur. Wanneer tekenen van gisting verschijnen, plaats een medische rubberen handschoen op de container, en maak er een klein gaatje in.

Na 30-50 dagen stopt de gisting. De handschoen loopt leeg en het drankje wordt helderder. Vervolgens moet de vloeistof worden gefilterd en gemorst op glazen flessen, goed gesloten. Om de smaak te verbeteren, is het raadzaam om duindoorn in de koelkast gedurende 3-6 maanden te weerstaan.

pannenkoeken

Duindoornpannenkoeken naar smaak zijn niet onderdoen voor traditionele appel. U heeft de volgende producten nodig:

• duindoornbessen - 100 g;
• havermeel - 200 g;
• melk - een glas;
• soda - 5 g;
• bananen - 2 stuks;
• kaneel - 1/3 theelepel.

Voeg plakjes banaan, frisdrank, kaneel, melk toe aan havermout. Klop in een blender. Giet hele bessen in het deeg, meng. Bak pannenkoeken op middelhoog vuur gedurende 2 minuten aan elke kant. Serveer met honing, jam of boter.

Is het mogelijk om duindoorn aan kinderen te geven?

Kinderartsen mogen compote en duindoornsap verdund met water aan kinderen van 8-9 maanden geven. Sinds 2 jaar worden bessen geleidelijk in het dieet geïntroduceerd. Maar met een neiging tot allergieën, moet u geen duindoorn geven aan een kind jonger dan 3 jaar oud.

Het product is zeer gunstig voor de gezondheid van kinderen.Het helpt het lichaam om te gaan met virussen en ziektekiemen, verbetert het mentale vermogen en elimineert stemmingswisselingen. Het is waar dat een klein kind de smaak van zure bessen waarschijnlijk niet zal waarderen. Je kunt hem geraspte duindoorn aanbieden met honing, compote, siroop of jam.

Duindoorn is dus een genezend product. Het is rijk aan vitamines en mineralen, die een gunstig effect hebben op de immuniteit, het uiterlijk en de emotionele achtergrond. Van de bessen kun je heerlijke drankjes en desserts bereiden. Lees echter voordat u duindoorn gebruikt opnieuw de lijst met contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen.