Een handige manier om snel bonen te spruiten voor eten en voor school thuis

Voorstanders van een gezond dieet staan ​​erop dat je eerst bonen moet ontkiemen voordat je ze eet. Wat geeft dit en is er een verschil in het ontkiemen van bonen voor school en voor eten? Ontkiemde bonen zijn gemakkelijker te verteren, maar het verschil tussen eetbare en experimentele zaailingen, voornamelijk in bonensoorten.

Wat zijn gezonde bonen

Het idee om gekiemde bonen te eten is lang geleden ontstaan ​​en heeft bij het algemeen streven naar een gezond dieet ongekende proporties aangenomen. Dit is niet verwonderlijk: veel onderzoeken bevestigen dat peulvruchten zeer nuttig zijn voor het menselijk lichaam, vooral in de actieve groeifase, wanneer het gehalte aan voedingsstoffen vele malen toeneemt.

Interessant feit
Bonen bereikten onze tafels niet meteen, lange tijd zagen ze er alleen een sierplant in. Maar dit weerhield haar er niet van om een ​​sterke positie in te nemen in de keukens van verschillende volkeren van de wereld, zowel in de vorm van een hoofdgerecht of bijgerecht, en als ingrediënt voor alle soorten sauzen.

Boonzaailingen bevatten:

• B- en C-vitamines,
• beta-caroteen
• tocoferol,
• een groot aantal essentiële aminozuren.

Verschillende mineralen:

• zink,
• fosfor,
• magnesium,
• ijzer,
• natrium,
• calcium en vele anderen.

Al het andere, bonen bevatten natuurlijke antioxidanten die gunstige effecten hebben op de huid en een verjongend effect hebben. Het is ook een rijke bron van plantaardige eiwitten, wat erg belangrijk is voor zowel kinderen als volwassenen.

Is belangrijk
Voor kiemkracht en consumptie in ruwe vorm zijn de variëteiten Adzuki en Mash geschikt. Het is categorisch onmogelijk (!) Witte en rode bonen gekiemd te eten: het is gemakkelijk om ze te vergiftigen.

Hoe te groeien voor voedsel

Thuis kun je snel bonen in verschillende fasen voor voedsel kiemen:

1. Selecteer en spoel de bonen voorzichtig onder koud stromend water.
2. Neem een ​​diep bord en een zeef die op dit bord zal staan. Een dergelijk ontwerp helpt de smaak van de spruiten te behouden: overtollig vocht heeft een negatieve invloed op het.
3. Leg de bodem van de zeef met een dikke laag gaas en bedek de bonen.
4. Vul de gaaslaag met zo'n hoeveelheid water dat het water erboven 5 mm stijgt.
5. Spoel de bonen na 12 uur af en gooi overtollig water weg.
6. Plaats gerechten met inhoud op een warme, donkere plaats en spray om de 3 uur.

Op een dag zullen de eerste kleine spruiten verschijnen, die merkbaar snel zullen groeien. Een lengte van 1-1,5 cm is voldoende om te eten: de smaak van dergelijke bonen is zacht, zo aangenaam mogelijk, nootachtig.

raad
purityis.decorexpro.com/nl/ beveelt aan de spruiten minstens eenmaal per dag goed te wassen. Hierdoor behouden de bonen meer smaak en voordelen. Het is ook de moeite waard om te doen voordat je ze eet.

Het gebruik van zaailingen en hoe het menu te openen

Gekiemde bonen hebben een hoge voedingswaarde, ze eten het als een onafhankelijk gerecht, gebruiken het voor salades of als onderdeel van meer complexe traktaties. In hun ruwe vorm gaan de bonen goed samen met verse kruiden, bessen en fruit. Taugé is ook het belangrijkste ingrediënt in veel recepten van de Aziatische keuken, of het nu Chinees, Indiaas of Koreaans is. Ze worden zelfs gebruikt voor het bakken.

Gekiemde bonen en haver worden beschouwd als de meest nuttige combinatie. Ze vullen elkaar perfect aan en voorzien het lichaam van een grote voorraad voedingsstoffen, mineralen en vitaminen.

Is belangrijk
Voor alle onmiskenbare voordelen is het noodzakelijk om bonenzaailingen geleidelijk in het dieet op te nemen, omdat er een mogelijkheid van intolerantie is.

Bij het eerste gebruik moet je voorzichtig zijn en je niet laten meeslepen door een groot aantal zaailingen. Eerst worden ze bijvoorbeeld geproefd in de vorm van saus, vervolgens als ingrediënt in een salade. Na elke test moet u de reactie van het lichaam observeren.

Wanneer een allergische reactie optreedt, moeten ontkiemde bonen worden weggegooid. Als er geen onaangename reacties zijn geweest, verhoog dan geleidelijk het deel van de spruitjes, maar misbruik het niet, 100-150 gram per dag is voldoende (dit is ongeveer 2 el. L).

School project

Peulvruchten worden heel gemakkelijk en snel gekweekt, dus vaak worden ze aanbevolen voor studenten voor experiment. Het doel van dit onderzoek is om erachter te komen welke voorwaarden nodig zijn voor de groei en een goede ontwikkeling van bonen of erwtenzaden.

Bonen worden ontkiemd in slechts 4 fasen:

1. In elke schone container: schotel, kom, bord, plastic container, capron deksel - leg een laag "aarde". Als grond zijn watten, verband, gaas, wattenschijfjes of zelfs een synthetische wintermachine geschikt.
2. Bevochtig de "grond" grondig met water, waardoor een vochtige omgeving ontstaat die de bonen nodig hebben.
3. Creëer kasomstandigheden. Bedek de container met de inhoud met een stuk huishoudfolie of cellofaan zodat de film de bonen niet raakt en erover wordt uitgerekt. Zet vast met gewoon briefpapierrubber of draad. Maak een paar kleine gaatjes in de film voor luchtcirculatie.
4. Plaats de geïmproviseerde "kas" op een donkere, warme plaats en controleer de hoeveelheid water in de "bodem".

Na een week kunnen de spruiten in de grond worden geplant en thuis bonen op de vensterbank laten groeien terwijl de ontwikkeling ervan wordt gevolgd.

In elk schoolproject krijgen studenten meer gedetailleerde instructies en het is de moeite waard om hen in hun project te houden.

Thuis kiemen van bonen is heel eenvoudig en interessant. Als een schoolproject zal dit helpen om nauwkeurigheid en aandacht te ontwikkelen zonder onnodige inspanningen, en als toevoeging aan het dieet zal het de conditie van de huid en het haar, de ogen en het maagdarmkanaal helpen verbeteren. Taugé is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar bevat ook alle stoffen in een vorm die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.