2 eenvoudige manieren om thuis tarwezaailingen te kweken

Ontkiemde granen en zaden zijn van grote waarde voor de menselijke gezondheid. Voor maximaal voordeel is het beter om de tarwe zelf te laten ontkiemen. Hoe kleiner de processen, hoe hoger het gehalte aan biologisch actieve stoffen erin. Gekochte zaailingen worden vaak overwoekerd verkocht met lange groene stengels. Ze zijn niet zo voedzaam en ze zijn vrij duur. Gelukkig is het niet nodig om fantastisch geld uit te geven om de gezondheid te bevorderen en het lichaam te voeden met "levend" voedsel. Het is voldoende om de juiste korrel te kiezen en deze kort in water te laten weken.

Tarwe voor en na het ontkiemen

Welke tarwe is geschikt voor kieming?

Allereerst moet worden verduidelijkt dat niet alle tarwe geschikt is voor kiemkracht.

  • Croupe, die op de planken in de winkel ligt, ontspruit niet. Evenals gierst. Ze zijn geschild, geschuurd - dat wil zeggen beschadigd.
  • Het graan dat wordt verkocht voor zaaien is niet geschikt voor voedsel: zaden die bestemd zijn voor planten worden verwerkt met chemicaliën.

Om tarwe voor voedsel thuis te ontkiemen, moet je een dierenwinkel bezoeken. Ja, ja, hier is het gemakkelijk om "levende" granen te vinden tegen een zeer redelijke prijs. Als alternatief kunt u overwegen om graan te kopen voor kieming op internet of op zoek te gaan naar een zak met zaden gemarkeerd als "voor spraits" in winkels voor rauw voedsel en vegetarisch voedsel.

Tarwespruiten smaken helemaal niet smerig. Ze zijn zoet, met een vleugje bloemen en honing, ze ruiken goed. Na een lepel gekiemde ontbijtgranen in de mond is er een vleugje gastronomisch dessert. Veel volwassenen en kinderen eten met plezier een gezond product.

Gekiemde tarwe

Kieminstructie

Tarwe samen met groen boekweit en zonnebloempitten wordt beschouwd als de gemakkelijkste in termen van kiemkracht. Het groeit heel snel - het hele proces van begin tot eind duurt ongeveer 1-2 dagen.

Hoe tarwe correct te ontkiemen?

  1. Giet de korrels in een container (bij voorkeur glas of klei), giet koud water.
  2. Verwijder pop-up zaden - ze zijn leeg en hebben geen enkel voordeel.
  3. Wrijf de tarwe en laat het water weglopen. Spoel het 2-3 keer.
  4. Vul de kom met schoon koud water in een verhouding van 2: 1 (twee keer zoveel water als de korrels) en laat opzwellen op een warme, schaduwrijke plaats.
  5. Spoel de tarwe na 8-12 uur.
  6. Nu moeten de gezwollen ontbijtgranen in gaas worden gewikkeld, in 3-4 lagen worden opgerold en licht bevochtigd.
  7. Om de 4-5 uur moet de tarwe worden gespoeld zodat deze niet zuur wordt.
  8. Na 12 uur verschijnen de eerste spruiten. Het wordt aanbevolen om ze te eten wanneer ze een grootte van 0,2-1 cm bereiken.

De optimale omstandigheden voor het ontkiemen van granen zijn een hoge luchtvochtigheid, een kleine trek, lichte halfschaduw en een temperatuur van 22-26 graden in het huis.

Pot met gekiemde tarwe

Weg voor de luie

Om niet met de gerechten te rotzooien, kun je tarwe verbouwen in een pot van een halve liter:

  1. Spoel het graan en giet het in een glazen pot.
  2. Voeg gekookt koud water toe zodat het nauwelijks de tarwe bedekt.
  3. Doe het opgerolde gaas over de nek en zet vast met een elastische band.
  4. Spoel de gezwollen korrel na 8 uur.
  5. Giet wat water in de schotel en plaats er een pot tarwe op (iets schuin).
  6. De zaden zullen op gaas zitten en zullen snel ontkiemen. Periodiek moet de pot worden gevuld met water en vervolgens worden leeggemaakt om een ​​zure smaak te voorkomen.

Probeer niet om stengels te laten groeien. Spruiten langer dan 1 cm zonder aarde beginnen te verwelken en de voedingsreserve van het graan zal snel opraken. Dergelijke granen kunnen het beste in de grond worden geplant om jonge groenten te krijgen.Tarwescheuten zijn rijk aan chlorofyl, wat de bloedsamenstelling verbetert, de spijsvertering en het metabolisme normaliseert.

Ontkiemde tarwe kan van 2 soorten zijn: tuiten en vitgrass. De eerste is korrels met spruiten en de tweede is groene jonge scheuten.

De voordelen van gekiemde tarwe

Ontkiemde zaden en granen zijn van onschatbare waarde voor de menselijke gezondheid. Dit is een biogenetisch product dat leven draagt. Dankzij ontkieming worden de mineralen in tarwe omgezet in een chelaatvorm waarin ze stevig zijn gebonden aan aminozuren. Hierdoor kunnen nuttige stoffen gemakkelijk worden opgenomen. En er zijn er genoeg in het graan. Dit zijn vitamines van groep B (B1, B2, B3, B6, B9), evenals E, A en D. Van de mineralen in de zaailingen is er veel ijzer, zink, fosfor, kalium.

Spruiten kunnen worden gegeten door mensen met glutenintolerantie. Kiemkracht neutraliseert het bijna volledig, zoals blijkt uit een studie uitgevoerd in 2007 door Amerikaanse wetenschappers van het Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Wat is het voordeel van tarwekiemen voor het lichaam?

  • Ze verbeteren de conditie van de huid en het haar.
  • Versterk het gezichtsvermogen.
  • Breng de spijsvertering tot stand.
  • Verhoog de ziekteresistentie.
  • Ze dragen bij aan de snelle lediging van de darmen en het reinigen van het lichaam van gifstoffen en gifstoffen.
  • Normaliseren metabolisme.
  • Verlaag bloedcholesterol.
  • Draag bij aan gewichtsverlies.
  • Verbetering van de samenstelling van het bloed.
  • Ondersteuning van het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, hersenen, schildklier.

Het idee van zaailingen werd wijdverbreid in het begin van de twintigste eeuw. Eerst, in 1920, stelde Edmond Zekeli, een Amerikaanse wetenschapper, het concept van bio-energievoeding en geclassificeerde tarwekiemen voor als een gezond voedingsproduct. En in 1930, als resultaat van onderzoek door de landbouwchemicus Charles Schnabel, zag de wereld een nieuw "superfood" - gemalen tarwescheuten. De wetenschapper ontdekte dat kippen die gekiemde granen eten sneller herstellen en beter rennen. Hij introduceerde ook de zaailingen in het dieet van zijn familie, en na een tijdje waren alle leden niet meer ziek. Toen patenteerde Charles zijn ontdekking en opende de productie van zaailingen in banken. Ze werden verkocht in natuurvoedingswinkels en stonden bekend als Schnabel-blikken.

Gekiemde tarwe

Helende eigenschappen

Tarwekiemen genezen geen enkele specifieke ziekte. Ze beïnvloeden het hele organisme als geheel, vestigen zijn werk, waardoor genezing plaatsvindt.

Het eten van zaailingen wordt aanbevolen voor de volgende ziekten:

  • chronische constipatie;
  • obesitas;
  • gastritis en andere gastro-intestinale ziekten;
  • diabetes mellitus;
  • oncologische ziekten;
  • hepatitis;
  • hypertensie;
  • vitaminegebrek;
  • bloedarmoede;
  • frequente verkoudheid.

Voor de behandeling is het het beste om gekiemde granen op een lege maag te eten, 15 minuten voor het eten. U moet beginnen met kleine doses - 1-3 eetlepels per dag. Geleidelijk kunt u het dagelijkse volume gegeten zaailingen verhogen tot 5-7 eetlepels.

Van ontkiemde granen kun je maskers maken voor het gezicht en het haar. Om dit te doen, worden ze door een vleesmolen gevoerd en verdund met een kleine hoeveelheid water tot de consistentie van zure room.

Ontbijt van appels, tarwekiemen, noten en gedroogde vruchten

Eten en bewaren

Na ontkieming is tarwe geschikt om ongeveer 2 dagen te eten. Daarom hoeft u dit niet in te slaan voor de toekomst. Voor één persoon is het voldoende om 4-5 eetlepels ontbijtgranen te koken. De korrels zwellen op en krijgen gewoon de norm voor 2 dagen (3 eetlepels per dag). Spruiten worden alleen in de koelkast bewaard, in een gesloten container.

Het is correct om gekiemde tarwe in rauwe vorm te consumeren, grondig te kauwen en, indien nodig, weg te spoelen.

Velen voegen spruitjes toe aan verschillende gerechten:

  • groenten- en fruitshakes;
  • granen;
  • salades;
  • soepen.

Het is erg handig om gekiemde granen te combineren met peulvruchten:

  • kikkererwten,
  • linzen,
  • zwaaien.

Samen hebben ze een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel en zijn ze gemakkelijker te verteren. Om de smaak te verbeteren, worden de zaailingen vaak gemengd met honing, gehakte gedroogde vruchten, noten. Ze worden toegevoegd aan brood en gebak, waarbij ze hun voordeel enigszins verliezen.

Het enige dat niet kan worden geconsumeerd met ontkiemde tarwekorrels is melk. Het mengen van deze twee producten is beladen met indigestie, winderigheid, verhoogde gasvorming.

Zaailingen worden actief gebruikt in de Oost-Aziatische keuken. Vooral vaak zijn ze te vinden in Chinese gerechten. Ze worden hier al 3000 jaar gekweekt en worden beschouwd als de beste bron van energie en kracht.

Tarwe kiemen voor voedsel is een van de meest betaalbare manieren om uw dieet te diversifiëren en uw lichaam te voeden met gezonde stoffen. Granen ontkiemen snel. Je moet ze dagelijks eten voor 1-3 eetlepels per dag. Positieve eigenschappen manifesteren zich niet onmiddellijk. Een merkbare verbetering van het welzijn vindt meestal plaats op de 14-21e dag van regelmatige inname van zaailingen.

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken