Hoe Chia-zaden in melk, water, yoghurt, kefir en kokosmelk te weken

Veel liefhebbers van gezond eten weten waarom chiazaden weken voordat ze eten. Ze eten dit product als ontbijt en gebruiken het bij het bakken in plaats van eieren. In de Republiek Paraguay, die wordt beschouwd als de geboorteplaats van dit superfood, kopen bewoners zaden in zakken en voegen ze toe aan elk gerecht: soepen, salades, bijgerechten voor vlees, desserts. We raden aan om te leren hoe je chia op de juiste manier kunt weken om alleen het lichaam voordelen te bieden.

Moet je chiazaad weken?

De eigenaardigheid van zaden is dat ze direct vocht absorberen en in volume met 2-3 keer toenemen. Als u het product in een droge vorm eet, zal het zwellen in de slokdarm zonder ooit de maag te bereiken. De volgende symptomen kunnen optreden:

• gevoel van volheid in de keel;
• ademhalingsproblemen
• brandend maagzuur;
• misselijkheid.

De zaden worden langzaam verteerd en veroorzaken overdag ongemak. Het lichaam zal vitamines, mineralen en vetzuren niet goed kunnen opnemen.

Nadat ze een beetje in water hebben gelegen, veranderen chiazaden in een gelei-achtige massa. Daarna kunnen ze worden toegevoegd aan meelproducten, desserts, pap. Een geweldig alternatief voor eieren en gelatine (dierlijke producten). Daarom is chia opgenomen in het dieet van veel vegetariërs en veganisten.

Wat kan worden gebruikt om chiazaad te laten weken?

Hoe kan Chia worden geweekt zodat het product eetbaar wordt? Superfood heeft een neutrale smaak, dus het wordt gecombineerd met vloeistoffen. Je kunt het weken in water, koe- of plantaardige melk, zure melkdranken, sap, fruitdranken, thee. Een kwestie van smaak.

In water

De traditionele optie om te weken. Neem zaden en water (kamertemperatuur of koud) in een verhouding van 1: 4. De minimale tijd is 10 minuten. Je kunt de zaden voor de nacht in de koelkast bewaren, en uiteindelijk krijg je een dichte gelei. Het bereide product wordt in pure vorm op een lege maag gegeten.

In melk

Melk met chiazaad is een smakelijk en bevredigend ontbijt voor de preventie van aandoeningen van het bewegingsapparaat, omdat het veel calcium bevat. De verhouding is 1: 4 of 1: 5, de minimale inweektijd is 30 minuten. Het is beter om melk te nemen met een vetgehalte van 3,2%, anders wordt de drank waterig.

In yoghurt

Als je superfood in natuurlijke yoghurt laat weken en zelfs vers fruit toevoegt, kun je een heerlijk dessert krijgen. De procedure is als volgt:

1. Koop suikervrije yoghurt met een vetgehalte van 2,5–5%.
2. Voeg voor 150 g 0,5 theelepel zaden toe (voor 300 g - een hele lepel), meng.
3. Je kunt het dessert zoeten met honing of een andere gezonde zoetstof.
4. Bedek de yoghurt, laat 3 uur of een nacht in de koelkast staan.
5. Snijd de helft van het fruit (bijv. Mango) in blokjes.
6. Verwijder de yoghurt, giet in een kom en garneer met stukjes fruit erover.

Als dessert kunt u bessen, munt, citrusvruchten toevoegen. Het is raadzaam om 's ochtends yoghurt te eten, omdat het vrij veel calorieën bevat.

In kefir

Het weken van Chia in Kefir kan worden aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor constipatie en die overgewicht krijgen. Het drankje geeft een gevoel van verzadiging en kalmeert de psyche voordat je naar bed gaat.

In 200 ml kefir moet je 1 eetlepel zaden toevoegen, roeren en 2 uur laten trekken. Om de darmen te reinigen, drinkt u de drank 3 uur per dag een uur voor de maaltijd.

In kokosmelk

Een geschikte optie voor degenen die geen koemelk drinken (bijvoorbeeld vanwege lactose-intolerantie, een veganistisch dieet). De regels voor het weken in kokosmelk zijn dezelfde als in water. Je kunt ook heerlijke ontbijtpudding maken.

ingrediënten:

• kokosmelk - 200 ml;
• chiazaden - 0,5 kopjes;
• honing - 0,5 eetlepel;
• gemalen noten - een handvol;
• halve mango.

Combineer kokosmelk, zaden en honing in een enkele container. Zet 's nachts in de koelkast. Versier de pudding 's morgens met plakjes mango en bestrooi met noten.

In sap, fruitdrank, smoothie

Hoe lang duurt het om te genieten van deze drankjes? Minimum - 15 minuten. Bereid tijdens verkoudheid een vitaminedrank voor:

1. Doe 1 kop bevroren bessen in een blenderkom.
2. Voeg 0,5 eetlepel zaden toe en giet 0,5 kopjes water en granaatappelsap.
3. Klop het mengsel gedurende 1 minuut.

De resulterende drank is rijk aan antioxidanten, vitamine C, daarom zal het het lichaam beschermen tegen virale infecties.

Probeer ook een recept voor een energiecocktail: week 1 theelepel zaden in 2 eetlepels limoensap en voeg 2 eetlepels honing toe met een vloeibare consistentie. Wacht 30-40 minuten en klop het mengsel in een blender.

In thee

Voor 250-300 ml warme thee, neem 1 theelepel zaden. Inweektijd - 10-15 minuten. Je kunt geen kokend water gieten.

Voeg een schijfje citroen of een snufje gemalen gember toe om de helende eigenschappen van de drank te verbeteren.

Hoe Chia-zaden toevoegen aan salades, soepen, bijgerechten?

Voeg, als het droog is, chia toe aan salades, soepen en bijgerechten. Zaden absorberen vocht, krijgen een vloeibare vorm en "verdwalen" in de schaal. Roosteren zal de situatie redden.

Verhit de pan en bedek de zaden. Voeg geen plantaardige olie toe. Bak het product 1-2 minuten, zoals zonnebloempitten, en schud de pan regelmatig. Zaden worden donkerder en worden dichter. Nu kan chia aan het gerecht worden toegevoegd. Of meng met paneermeel in een verhouding van 1: 1 en gebruik om de goudklompjes te bakken.

Probeer bruine rijst met ei en chia te koken. Dus je zult geliefden plezieren voor de lunch in een weekend.

ingrediënten:

• bruine rijst - 2 glazen;
• kippeneieren - 4 stuks;
• groentebouillon - 0,5 kopjes.
• groene uien - een bos;
• geroosterde chia-zaden - 2,5 eetlepels;
• sojasaus.

Kookproces:

1. Kook de rijst gedurende 15 minuten.
2. Houd de chia 20 minuten in de groentebouillon.
3. Maak eieren van eieren.
4. Snijd de ui in kleine ringen.
5. Verdeel de rijst in 4 delen, bestrooi licht met sojasaus. Leg de eieren erop. Bestrooi de schaal met zaden en gehakte uien.

Waarom worden geweekte zaden gebruikt voor gewichtsverlies?

Gezwollen chiazaadjes vullen de maag en zorgen voor een langdurig gevoel. Daarna komen ze de darmen binnen, waar ze gifstoffen opzuigen en uit het lichaam verwijderen. Als gevolg hiervan verbetert de stofwisseling en verliest een persoon sneller gewicht.

Hoeveel geweekte chiazaad eet u voor gewichtsverlies? 1-3 theelepels zijn voldoende per dag, niet meer. 100 g van het product bevat inderdaad 31 g vet, 42 g koolhydraten en 486 kcal. Als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kunt u het figuur beschadigen.

De voordelen van superfood voor het lichaam

Worden chiazaden terecht als superfood beschouwd of prijzen marketeers ze? 100 g product bevat 16-17 g eiwit. Het is dus nuttig voor het opbouwen van spiermassa en voldoet goed aan de honger.

Als onderdeel van veel vitamines B1 (51,7%) en B3 (55,2% van de dagelijkse inname). Er zijn ook vitamines B2, B9.

Daarom brengen chiazaad zulke voordelen voor het lichaam:

• ondersteuning van de activiteit van het zenuwstelsel en verbetering van de hersenfunctie;
• spierkrampen voorkomen;
• ondersteuning van de toon van de hartspier;
• versterkt de bloedvaten en normaliseert de bloedstroom;
• fysieke kracht en uithoudingsvermogen vergroten;
• het niveau van "slechte" cholesterol verlagen.

Omega-3-vetzuren hebben vergelijkbare eigenschappen. Ze zitten ook in de compositie.

Maar het gehalte aan vitamine C in 100 g superfood is slechts 1,8% van de dagelijkse norm, vitamine E - 3,4%. De antioxiderende eigenschappen van zaden zijn duidelijk overdreven in de media.

Misschien ontvangt het bewegingsapparaat het maximale voordeel van de menselijke consumptie van chia. 100 g van het product dekt de dagelijkse behoefte van het lichaam aan calcium met 63% en fosfor met 123%. Deze sporenelementen zijn betrokken bij de mineralisatie van bot, bindweefsel en tandglazuur.

Dus, je moet chiazaden vóór gebruik laten weken zodat ze gemakkelijk door de slokdarm gaan en onmiddellijk in de maag komen. Een uitzondering is het gebruik als additief voor salades, bijgerechten en soepen wanneer het nodig is om de dichtheid te behouden. Daarna worden de zaden snel gebakken. Neem superfood op in uw dieet - zodat u een slank figuur, gezonde botten, hart en zenuwstelsel behoudt.