Is het mogelijk om de barbecue in de marinade te bevriezen: voorwaarden en regels

Is het mogelijk om de barbecue in een marinade in te vriezen? Ja, maar niet lang. Gemiddeld is de houdbaarheid van een dergelijke staaf 5-7 dagen.

Kan gemarineerd vlees worden ingevroren

Goed vlees is duur, en een heerlijke marinade bestaat uit veel ingrediënten die nauwelijks altijd in je koelkast liggen. Als je klaar bent om te barbecueën - het maakt niet uit: voel je vrij om het product in te vriezen tot de volgende picknick!

Het is beter om niet langer dan een week te vriezen, zodat het vlees qua smaak en uiterlijk niet van vers verschilt. Het feit is dat de marinade is ontworpen om de vezels te verzachten en sneller te bakken / bakken in brand. Een dergelijk product moet niet lang in de vriezer worden bewaard, anders verliest het zowel smaak als vorm.

belangrijk
Kebabs worden direct na het ontdooien bereid, bereken de tijd voor het ontdooien. Als je een lange reis naar de natuur maakt, verplaats je het vlees in containers met een strak deksel: het heeft net tijd om binnen enkele uren in de auto te ontdooien.

De maximale houdbaarheid van barbecue in de vriezer is 2 maanden. Lang liggende stukken vlees in de marinade worden rubber. Je zult hard moeten proberen om de kebab er sappig en smakelijk van te maken. Sommige huisvrouwen adviseren om dergelijk vlees in een pan te koken, na het verwijderen van stukjes ui (als het in de marinade is gebruikt) en het toevoegen van nieuwe marinade en verse kruiden.

Een Kebab-billet bevriezen

Het invriezen van een blanco barbecue is eenvoudig. Hier zijn instructies en nuttige tips:

De duur van het invriezen hangt af van het soort vlees. Het is het beste om zwaar en vet vlees in de kamer te bewaren - lamsvlees, varkensvlees, rundvlees op de tweede plaats, maar het is beter om te marineren en kipspiesjes meteen te eten.
Het ergste is kebabvlees ingelegd in mayonaise, kefir, zure room. Verwijder alle sporen van dit voedsel voordat u de barbecue in de vriezer plaatst.
Meest geschikt voor het invriezen van de barbecue in een marinade met een zwakke zuurgraad: citroensap, olie, azijn, mineraalwater, mosterd, tomatenpuree, enz. Zijn geschikt.
Haal de ui uit de marinade, na het ontdooien is deze smaakloos.
Stop de stukken vlees stevig in een plastic bak en dek af met een deksel. Een andere verpakkingsoptie is een zak met een luchtdichte sluiting, vergeet niet om overtollige lucht eruit te verwijderen.
Niet opnieuw invriezen.

Lifehack van het tijdschrift purityis.decorexpro.com/nl/
Na het ontdooien moet het vlees nog een paar uur in een verse marinade worden bewaard, waarna de kebab lekker en sappig wordt.

Ontdooi de barbecue zonder magnetron of andere apparaten: laat het vlees op natuurlijke wijze ontdooien. Zet het eerst in de koelkast, als het tijd is, laat het vlees enkele uren op een temperatuur van 0-5 graden staan.

En als er teveel ingelegd vlees is, is het beter om meer kebab te koken, het van de picknick mee naar huis te nemen en na een paar dagen opnieuw in een pan te bakken. Op de een of andere manier kun je ingemaakt vlees invriezen, een week tot het volgende weekend zal het rustig liggen.