Moet ik siliconenvormen smeren voordat ik bak?

Elke kookpot vereist naleving van bepaalde regels tijdens het gebruik, en siliconenvormen zijn geen uitzondering. Maar in tegenstelling tot metaal of keramiek, is dit materiaal erg pretentieloos en zal je met de juiste zorg voor een lange tijd genieten van nieuwe culinaire meesterwerken. De belangrijkste vraag van de huisvrouwen die beginnen te werken met dit ongewone materiaal is of het nodig is om de siliconenvorm te smeren voor het bakken?

Zoals elk ander bakmateriaal, moet siliconen worden gesmeerd met olie of vet, maar alleen voor het eerste gebruik. De poreuze structuur van het materiaal absorbeert olie snel en houdt het lang vast.

Voor het eerste gebruik, de binnenkant grondig behandelen. Siliconenvormen hebben vaak een complex patroon waarin stukjes deeg achterblijven. Om dit te voorkomen, draait u de vorm binnenstebuiten zodat de olie in de kleinste hobbels kan komen.

Moet ik voor elk gebruik worden gesmeerd?

Gewoonlijk vereist een siliconenvorm geen extra oliën. Dit kan niet alleen tijdverspilling zijn, maar ook het caloriegehalte van het eindproduct verhogen. Het is ook niet nodig om perkament, folie of papiermuffins op de bodem te leggen - het materiaal laat het baksel niet aan de muren plakken zonder het.

Een uitzondering op deze regel kunnen alleen oppervlakken met een complex patroon of golving zijn. Dergelijke vormen kunnen het beste eenmaal worden gesmeerd en grondig worden gewassen uit voedselresten.

Als je nog steeds bang bent dat er voedsel aan de muren blijft kleven, bestrooi ze dan met een kleine hoeveelheid koud water.

Als u besluit uw vaatwasser in een vaatwasser te wassen of chemicaliën gebruikt om het oppervlak te reinigen voordat u het opnieuw gebruikt, moet u het hele oppervlak opnieuw van binnen smeren.

Regels voor de verzorging van siliconenvormen

Het is moeilijk om de positieve eigenschappen van siliconen te overschatten: het is handig om te bereiden, compact in opslag, het kan gemakkelijk meerdere keren worden gevouwen of binnenstebuiten gekeerd. Siliconenproducten zijn goedkoop en worden geproduceerd in een breed scala aan maten en uitvoeringen, zodat u allerlei desserts, gelei en gelei kunt maken. Maar om verbranding van het oppervlak te voorkomen en de levensduur van het materiaal te verlengen, moet u een paar regels volgen.

• Na aankoop en voor het eerste gebruik is het noodzakelijk om de vorm van de chemische film die op het oppervlak achterblijft te spoelen.
• Gebruik voor het wassen alleen zachte sponzen. Harde borstels kunnen bros materiaal beschadigen en de oppervlaktestructuur beschadigen.
• Na elk gebruik moet de mal worden gewassen met voedseldeeltjes en worden afgeveegd met een zachte doek.
• U moet het eindproduct verwijderen door aan de randen van de mal te trekken en voorzichtig naar beneden te duwen om niet te vervormen.
• Als grote taarten moeilijk uit de vorm komen, kun je ze 'helpen' met een houten of plastic spatel.

Wat is de beste manier om een ​​siliconenvorm te smeren?

Er zijn verschillende soorten kookvetten, waaronder plantaardig, boter en dierlijk vet. Er is in principe geen verschil voor het smeren van een siliconenoppervlak, maar voor het eerst is het raadzaam om een ​​geurloze plantaardige olie te gebruiken.

Breng geen olie aan in een dikke laag of giet het niet in. Overtollig vet is niet alleen niet nuttig, maar verstopt kleine oppervlaktepatronen, die het uiterlijk van het eindproduct kunnen bederven.

Als het huishouden een culinaire borstel heeft, is het voor het aanbrengen van olie beter om het te gebruiken. U kunt ook een zachte doek of spons gebruiken.

Levensduur en schimmelkwaliteit

Voordat u een nieuwe culinaire assistent kiest, moet u weten hoe u het juiste product kiest uit de variëteit die op de planken te zien is.

Hier zijn enkele tips voor het kiezen van de juiste siliconenvorm.

• Alleen hoogwaardige siliconen mallen moeten worden geselecteerd. Hierdoor kan het opnieuw lang smeren van de vorm worden vergeten en wordt het binnendringen van schadelijke stoffen in voedsel uitgesloten.
• De meest nauwkeurige manier om de productkwaliteit te controleren, is om het te ruiken. Als u een sterk chemisch aroma voelt, is het beter om deze optie te vergeten.
• Geef de voorkeur aan dikwandige blikken; dun materiaal gaat niet lang mee en kan geometrie niet vasthouden bij het gieten van deeg of gelei.
• Een andere manier om de kwaliteit te controleren: buig de mal en inspecteer de plaats van de vouw - er mogen geen witte vlekken zijn.

En de laatste tip: wanneer u de siliconenvorm voor de eerste keer in de oven gebruikt, is het noodzakelijk om de baktijd met 15-20% te verminderen, omdat dit materiaal een hoge warmtegeleiding heeft en de gerechten erin zeer snel worden gebakken.