Is het mogelijk om bevroren kip meteen te koken of moet ik ontdooien

Kip in de vriezer bewaren is handig, maar dan rijst de vraag, hoe deze bevroren kip te koken? Moet ik het ontdooien voordat ik het in de soep gooi? Dit is niet nodig, vooral als het product goed is voorbereid.

Wanneer bevriezen geen belemmering is

Wat is de juiste voorbereiding? Het antwoord is uiterst eenvoudig: voordat de vriezer wordt gevuld, moet de kip worden ontdaan van veerresten, slager, als u minder vet wilt, verwijdert u de schil. Voor tweede gangen wordt aanbevolen om het vlees van het bot te verwijderen. Vervolgens moeten de stukken in verschillende containers of pakketten worden neergelegd, de vervaldatum ondertekenen en op planken worden gelegd.

raad
Hoe droger het oppervlak van het toekomstige werkstuk na het spoelen, en hoe minder "sap" tijd heeft om te lekken tijdens het vriesproces, hoe beter het halffabrikaat.

Een dergelijk vooraf bereid product hoeft niet te worden ontdooid - laat het gewoon in koud water lopen en kook het. Het heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van het afgewerkte gerecht.

Wat is het effect van ijs

Bevroren kip wordt op dezelfde manier gekookt als gekoeld, met één uitzondering: het vlees heeft gemiddeld 1,5 keer meer tijd nodig om volledig te koken. Desondanks zal de soep op tafel merkbaar sneller zijn dan bij het ontdooien.

De tweede nuance: ijskip koelt het water nog steeds en laat het niet langer koken. Dienovereenkomstig, als u soep in een langzaam kooktoestel kookt, een 1,5-2 maal langere werkinterval instellen, anders zal de kip niet koken of zal de bouillon niet verzadigd blijken.

Zorg ervoor dat de kip in de slowcooker moet koken - omdat het apparaat langzaam wordt verwarmd en vervolgens de soep suddert (hierdoor wordt het effect “uit de oven” verkregen), blijft er een risico dat het vlees zich zal vermenigvuldigen en schadelijke micro-organismen niet zullen sterven. Daarom raadt het magazine purityis.decorexpro.com/nl/ aan om het "Multipovar" -programma of eerst "Koken" te kiezen, de kip te laten koken, het schuim te verwijderen en vervolgens de "Soep" -cyclus te activeren.

raad
Vertrouw niet volledig op de timer en controleer de bereidheid van de kip met een vork. Het ruwe product zal moeilijker te doorboren zijn, er komt sap vrij uit de punctie, wat onmiddellijk schuim zal geven.

Wanneer een kip moet worden ontdooid

Er zijn verschillende gevallen waarin ontdooien nodig is:

• wanneer het ingevroren gedeelte te groot is - moet u het een beetje laten ontdooien, de juiste hoeveelheid scheiden en het residu onmiddellijk in de vriezer verbergen;
• wanneer de huid niet eerder is verwijderd en in een gerecht nutteloos is (u hebt bijvoorbeeld een dieetgerecht nodig met een minimum aan vet);
• wanneer een portie bevroren is zodat deze niet in de schalen ligt en boven het water uitsteekt;
• als u van plan bent de kip te frituren of te stoven - overtollig sap zal de schotel verpesten, daarom wordt het aanbevolen om het vlees te laten ontdooien en koken, vervolgens afspoelen, drogen met keukenpapier en koken.

belangrijk
Het opnieuw invriezen is categorisch onaanvaardbaar, daarom is het zo belangrijk om de kip van tevoren in porties te verdelen. In het tegenovergestelde geval verdient het de voorkeur om de hele bouillon onmiddellijk in de kook te zetten, bijvoorbeeld door soep van de nek, rug en vleugels te maken, salade van de borst en gestoofde aardappelen met kippenpoten.

Hoe te ontdooien

Na het ontdooien verliest de kip zijn smaak of vorm niet, als u eenvoudige aanbevelingen opvolgt:

1. Ontdooi het product langzaam, bij voorkeur in de koelkast of op het balkon. In een magnetron of oven bestaat er een groot risico op het drogen van vlees of het bakken. Dit heeft een negatieve invloed op het uiteindelijke gerecht. In de kamer - een goede optie als er geen katten / honden zijn en de lucht koel genoeg is, anders sterft de kip snel nadat deze is gesmolten. Een goede plek is de vensterbank aan de noord- of westkant.
2. Haal het product uit de zak, film, verwijder het uit de container op een bord - dit zal het ontdooien versnellen.
3. Forceer het ontdooien niet met een waterstraal: deze vleessprays zijn niet hygiënisch en het vlees wordt waterig.
4. Leg de kip met de zijkanten in de schalen: er komt veel vloeistof uit. Het zal slecht zijn als alles op de onderstaande producten morst.
5. Bedek het product met een microgolfdop om de kip tijdens het ontdooien op de tafel te beschermen tegen huisdieren.

Voel je vrij om kip gratis te kopen en in te vriezen. In deze vorm behoudt het alle nuttige kwaliteiten van 2 tot 5 maanden met de standaardmodus in de vriezer. Het ontdooien van de vogel voor het koken is niet nodig - plaats de kip zonder te ontdooien. Dit is uiterst handig als u vandaag een gerecht nodig heeft voor de lunch, en niet morgen voor het ontbijt.