Waarom kun je geen water twee keer in een ketel koken?

Het World Wide Web staat vol met krantenkoppen dat stromend water niet twee keer gekookt kan worden. Maar waarom? Logischerwijs is het gegarandeerd dat dubbel of drievoudig koken van een vloeistof de schadelijke micro-organismen doodt die erin zitten. In de praktijk is de situatie enigszins anders - het is niet alleen een kwestie van micro-organismen.

Vanuit het oogpunt van de wetenschap

Chemie zal ons helpen dit probleem te begrijpen. Water is niet alleen een combinatie van twee waterstofatomen door één zuurstofatoom. Het is ook een omgeving die wordt bewoond door veel nuttige en schadelijke micro-organismen. Helaas garandeert zelfs het reinigen van de vloeistof op een hoog technologisch niveau niet de volledige afwezigheid van microflora bij de uitlaat.

Wat gebeurt er met stromend water als het voor de tweede keer wordt gekookt:

• Als bij het eerste koken van de vloeistof het aantal schadelijke micro-organismen daarin snel afneemt, dan vervalt bij het tweede koken de organische component, wat de menselijke gezondheid nadelig kan beïnvloeden.
• Wetenschappelijk feit: waterstofatomen zijn gedeeltelijk gesplitst en gaan in communicatie met andere schadelijke elementen naar de bodem van de container of schalen, waardoor de dichtheid van de vloeistof geleidelijk toeneemt.
• Als je meer dan één keer water kookt, ontleden de heilzame stoffen erin. In plaats daarvan vormen ze (in kleine hoeveelheden) schadelijke verbindingen zoals fluor en arseen. Of bijvoorbeeld nitraten, die onder invloed van hoge temperaturen geen veilige additieven meer zijn en schadelijke nitrosaminen worden.

Zoals te zien is in de bovenstaande argumenten, als je water 2 keer kookt, zal dit de schadelijkheid alleen maar verergeren. Zelfs een hoge mate van zuivering op het station kan geen volledige veiligheid van het aquatisch milieu garanderen.

Is gedistilleerd water goed of slecht?

Veel "experts" op het gebied van waterzuivering worden vaak geadviseerd om gedistilleerde vloeistof te gebruiken. Het lijkt erop dat de heilzame eigenschappen ervan niet verdwijnen, zelfs niet na een paar keer koken. Maar is dat zo?

Gedistilleerd water, dat de fasen van verdamping, koeling en condensatie heeft doorlopen, ontvangt gelijktijdig verzadiging met zuurstof en kooldioxide (evenals een aantal andere stoffen). Met een toename van het niveau van koolstofdioxide in een vloeistof, verkrijgt het waterige medium enigszins zure eigenschappen. Als de destillatie meerdere keren wordt uitgevoerd, wordt het water volledig neutraal (dit wordt gebruikt voor technische doeleinden, bijvoorbeeld voor het tanken van batterijen).

Redenen waarom u geen gedistilleerd water drinkt:

1. De pH is enkele eenheden lager, wat het metabolisme negatief beïnvloedt.
2. Mineralen die nodig zijn voor normale zenuwgeleiding, voor het vernieuwen van lichaamsweefsels en het handhaven van hormonale niveaus worden daarin niet opgelost.

Is gedistilleerd water schadelijk of nuttig? Het is absoluut schadelijk, want als een persoon vaak gedistilleerd water drinkt, krijgt hij niet de benodigde mineralen, dus ontwikkelt hij eerst een nierziekte en vervolgens andere pathologieën.

Hoe zich te ontdoen van de onaangename effecten van koken?

Er moet onmiddellijk worden gezegd dat zelfs het eerste koken van een vloeistof niet geheel nuttig is. Het proces van het verwarmen van water leidt tot de vernietiging van bacteriën en tot een actievere beweging van onzuiverheden die heel lang kunnen bezinken. Maar door eenvoudige tips in de praktijk toe te passen, kunt u, als u niet volledig van de schadelijke effecten van koken afkomt, het op zijn minst minimaliseren.

• Voordat u de vloeistof kookt, moet u deze minstens twee of drie uur in een schone tank laten staan. Zelfs als ze eerder was gegaan dan een systeem van superefficiënte filters.
• Sluit het deksel van de brouwtank niet direct nadat kokend water is toegevoegd. Een grotere zuurstofstroom neutraliseert enkele van de schadelijke onzuiverheden op het oppervlak van de warme drank.
• Meng warm gekookt water nooit met koud. Veel mensen koelen hun drankje graag op deze manier, maar in werkelijkheid voegen ze er slechts een nieuwe portie schadelijke micro-organismen aan toe.

En het belangrijkste advies: verander na de eerste kook het water in de ketel. Met zo'n handige gewoonte kun je de vloeistof niet meerdere keren koken.

Niet koken - invriezen

Als u koken als reinigingsmethode gebruikt, is het beter om aandacht te besteden aan een effectievere manier. Het internet staat vol met artikelen die u adviseren om de vloeistof te reinigen door te bevriezen. En deze optie is geschikt, zelfs als u gechloreerd water uit de kraan haalt. Het meest interessante is dat dit geen mythe is; door bevriezing kun je echt schadelijke onzuiverheden verwijderen.

Nadat het water in ijs is veranderd, blijft er een kleine hoeveelheid vloeistof achter op de bodem van de tank, die moet worden afgevoerd. Volgens experts is dit licht water, slecht opgenomen door het lichaam. Ontdooi ijs en drink koel water met plezier. Een geweldige optie voor het bewaren van flessenvloeistof.

Tot slot herinneren we ons: veel ziekten beginnen door een gebrek aan vocht in het lichaam of door zijn lage kwaliteit. Onthoud dat schoon water zonder onzuiverheden de basis is van iemands lange levensduur en goede gezondheid.