Wat is het verschil tussen kookplaten en welke te kiezen?

De kookplaat is een van de belangrijkste soorten huishoudelijke apparaten voor de keuken. De keuze aan moderne kookplaten is zo groot dat het zelfs ervaren gebruikers kan verwarren. Verschillende materialen, verwarmingsmethoden en functioneel hebben hun voor- en nadelen. Hoe kies je een geschikte kookplaat? De vraag vereist een gedetailleerd onderzoek, want om geen fouten te maken bij het kiezen en geen spijt te krijgen van de aankoop, moet u rekening houden met veel punten en geen fouten maken. Het is duidelijk dat we het zullen hebben over ingebedde panelen, omdat het anders niet langer een paneel is, maar een volwaardige kachel.

Gas of elektrisch?

Voordat u een kookplaat kiest, is het de moeite waard om te beslissen hoe deze warmte genereert.

De belangrijkste soorten kookoppervlakken zijn in dit geval twee: gas en elektrisch. De eerste zijn geschikt als er gas aan het huis wordt geleverd of de familie gasflessen gebruikt. De huisvrouwen zijn trouwens veel meer gewend aan het gebruik van een gaskookplaat, omdat ze lange tijd het meest betaalbaar waren.

De tweede zal helpen wanneer er geen gas is (bijvoorbeeld in een landhuis of in een huis gebouwd met experimentele technologieën, wanneer de verwarming te wijten is aan elektriciteit). Opgemerkt moet worden dat elektrische kookplaten tegenwoordig het meest voorkomen. Ze vereisen echter driefasige bedrading, en dit zijn extra kosten.

Belangrijk!

Er is ook een gecombineerde weergave. Dergelijke panelen kunnen zowel op gas als op het netwerk werken, afhankelijk van wat er momenteel beschikbaar is. Wanneer u bijvoorbeeld het gas afsluit, kunt u de uitlaat gebruiken en vice versa.

Hier is het de moeite waard om een ​​ander feit te overwegen. Gewone elektrische oppervlakken verwarmen de brander en het kookgerei zeer lang en koelen vervolgens zo lang af, dit leidt tot ongerechtvaardigde verspilling van elektriciteit. En het is, zoals u weet, veel duurder dan gas. Daarom wordt elektrisch geproduceerd met verschillende soorten branders, waarvan het apparaat het mogelijk maakt om deze kosten in enige mate te verlagen.

De modernste variant van kookplaat, werkend vanuit het netwerk, zijn inductieoppervlakken, gebaseerd op het principe van elektromagnetische inductie. Zo'n oppervlak verwarmt alleen gerechten, terwijl het zelf koud blijft. Inductiekookplaten zijn echter veel duurder dan alle anderen.

Afhankelijkheid en management

Afhankelijke of onafhankelijke panel - wat betekent het?

Afhankelijke kookplaten kunnen alleen in combinatie met hun oven werken. En het bedieningspaneel voor hen bevindt zich meestal op de oven zelf. Als u een afzonderlijk paneel en een oven koopt, moet u er rekening mee houden dat ze niet allemaal voor elkaar geschikt zijn, zelfs niet binnen hetzelfde modellengamma van één fabrikant. Deze vraag moet worden verduidelijkt voordat u een aankoop doet.

Het onbetwiste voordeel van een onafhankelijke kookplaat is dat deze apart van de oven wordt bediend, het is toegestaan ​​om het op elke geschikte plaats in de keuken te plaatsen - het is helemaal niet nodig direct boven de oven. Je kunt bijvoorbeeld boven de vaatwasser of het opbergsysteem staan. Hiermee kunt u de benodigde huishoudelijke apparaten rationeler in de keuken plaatsen, vooral in een kleine ruimte.

Type beheer. Om branders in of uit te schakelen, worden twee hoofdtypen van bediening gebruikt: mechanisch en aanraakscherm.De eerste meerderheid van de consumenten beschouwt de meest betrouwbare: om de brander in of uit te schakelen en het vlamvermogen aan te passen, hoeft u alleen maar aan de knop te draaien. Bovendien zijn de kosten van de kookplaat met deze bediening veel lager. Tegelijkertijd is aanraakbediening veel handiger - u hoeft alleen maar aan te raken. Ja, en het wassen van een dergelijk bedieningspaneel is eenvoudig: veeg gewoon een glad oppervlak schoon.

Waar is de basis van gemaakt?

Met het antwoord op deze vraag kunt u bijvoorbeeld achterhalen hoe betrouwbaar het paneel werkt, hoe moeilijk het is om te onderhouden.

De belangrijkste materialen waaruit de kookplaten zijn vervaardigd, zijn verschillende.

• Aluminium. Aluminium panelen zijn goedkoop. Maar hier eindigen misschien hun voordelen. Aluminium dimt tijdens de werking snel, krast gemakkelijk tijdens transport of wassen (daarom is het bang voor schuurmiddelen en metalen netten voor wassen). Vingerafdrukken blijven op een dergelijk oppervlak na de minste aanraking en spatten van zelfs schoon water zullen zeker slordige vlekken achterlaten.
• Glazuur. Het eerste pluspunt is hetzelfde: een betaalbare prijs. De tweede is de mogelijkheid om kleuren te selecteren uit een redelijk breed scala aan kleuren. Geëmailleerde panelen zijn niet bang voor mechanische schade, temperatuurbelasting, ze laten geen vingerafdrukken of water achter. Maar het glazuur is gemakkelijk te kraken, laat er onhandig een zwaar voorwerp op vallen en krabt het af met schuurmiddelen.
• Roestvrij staal Roestvrij stalen modellen zijn iets duurder dan de vorige twee. Ze zijn superieur aan aluminium wat betreft slagvastheid en hittebestendigheid, maar er blijven ook vingerafdrukken en vlekken van vocht op achter.
• Glaskeramiek. De duurste coating, maar ook de meest stijlvolle, waarvoor het een welverdiende liefde voor consumenten geniet. Tegelijkertijd is het gemakkelijk om glaskeramiek te verzorgen - veeg het af met een vochtige spons of een speciaal schraapblad. Glaskeramiek kan het energieverbruik tijdens het koken verminderen, omdat het snel opwarmt en snel afkoelt. Bovendien blijft de kookplaat buiten de duidelijk gemarkeerde verwarmingszone altijd koud.

Er zijn echter nadelen aan een dergelijke coating. Het is erg breekbaar en kan bij een botsing met een zwaar voorwerp barsten; er worden vrij gemakkelijk chips op gevormd. Als het op het verwarmde oppervlak van koud water komt, verschijnen er scheuren. Op zo'n oppervlak blijven zoete vlekken achter. En suiker die op een werkend paneel terechtkomt, kan de structuur van het glaskeramiek bederven, zodat er voor altijd een spoor is. Bovendien moeten de schalen ervoor correct worden geselecteerd: de bodem moet perfect gelijk zijn en de diameter mag niet groter zijn dan de verwarmingszone, anders blijven er witte vlekken achter de randen van deze zone.

raad

Kies nooit een kookplaat volgens één criterium. Tevredenheid over de werking van het apparaat hangt inderdaad af van een heel complex van verschillende parameters - van hoe het u precies uitkomt om met een specifiek besturingssysteem, een specifiek materiaal, de vorm van het paneel, de locatie van de branders, enz. Te werken.

Soorten branders voor elektrische panelen

In moderne kookplaten is de verscheidenheid aan maten en vormen van kookplaten behoorlijk groot.

• Hun vorm kan rond, ovaal, zelfs driehoekig zijn.
• Branders met twee of drie circuits op elektrische modellen maken het mogelijk om het verwarmingsgebied te kiezen afhankelijk van de diameter van de schalen.
• De aanwezigheid van een snelzone (met verhoogd vermogen) is ook de sleutel tot snelle verwarming.
• De ovale zone zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die graag in eendjes of andere ovale gerechten koken.
• Een speciale wokbrander is ontworpen voor het koken in ketels of soortgelijke diepe gerechten.
• Het aantal branders kan in verschillende modellen variëren van 2 tot 6 (soms zelfs meer).

Trouwens, in gaskookplaten voor snelle en uniforme verwarming wordt vaak een dubbele (drievoudige) branderkroon gebruikt, die respectievelijk 2 of 3 rijen met vlammen heeft.

Nu over het principe van de branders. Aluminium, roestvrij staal en geëmailleerde ingebouwde kookoppervlakken voor de keuken worden geproduceerd met blinde ringen, waarbinnen een elektrische verwarmingsspiraal is. Het zijn deze modellen die langer opwarmen en afkoelen dan andere. Bovendien verliezen ze na verloop van tijd hun "presentatie", er blijven verschillende plekken op.

Er zijn verschillende soorten verwarmingselementen in glaskeramische panelen: halogeen, inductie, snelle of Hi-Lite-branders.

• Rapid wordt ook vrijgegeven in de vorm van een spiraal, maar ze worden vrij snel warm en koelen af.
• Halogeen is, naast de spiraal, uitgerust met extra krachtige halogeenlampen die een aanzienlijk deel van de warmte toevoegen tijdens het gebruik van de kookplaat. Ze worden nog sneller opgewarmd en afgekoeld, maar tegelijkertijd wordt het hele werkoppervlak verwarmd en niet alleen de brander.
• Hi-Lite branders hebben een tape-verwarmingselement ingesloten in een asbestbasis. Ze worden vrijwel onmiddellijk warm. Een meertrapsinstelling van de verwarmingsgraad maakt het gemakkelijk om de optimale kookmodus te kiezen.

Wat zijn de voordelen van inductiekookplaten?

Deze kwestie vereist een afzonderlijke overweging, omdat het werkingsprincipe van inductiekookplaten radicaal verschilt van alles wat hierboven is beschreven. Maar daarom zijn dergelijke panelen het meest economisch en het veiligst om te gebruiken.

Dus de verschillen tussen inductiepanelen van elektrisch zijn als volgt.

• Elektrisch verwarmt eerst de spiraal van de kookplaat, vervolgens de kookplaat en vervolgens de vaat, terwijl veel energie wordt besteed aan verwarming. Het inductieoppervlak blijft altijd koud, wat veilig is. Het principe van zijn werking is gebaseerd op het creëren van een elektromagnetisch veld, dat direct de bodem van de schalen verwarmt. Deze energie heeft anderhalf keer minder nodig.
• Dankzij een dergelijk apparaat wordt de kooktijd ook aanzienlijk bespaard (een inductiepaneel kan bijvoorbeeld water in 3 minuten koken, terwijl een elektrisch paneel minimaal 5-6 minuten nodig heeft).
• Elk kookgerei is geschikt voor een elektrisch paneel, alleen een speciaal voor een inductie: met een ideaal zelfs meerlagige dikke bodem gemaakt van ferromagnetische materialen (magnetische golven).
• De veiligheid van de inductiekookplaat ligt ook in het feit dat deze niet wordt ingeschakeld als er een vreemd voorwerp op komt. Jonge kinderen kunnen dus niet per ongeluk vuur maken.

Misschien is het enige nadeel van inductiepanelen hun fantastische prijs. Om te beslissen welke kookplaat te kopen, inductie of elektrisch, is het daarom allereerst noodzakelijk om de financiële mogelijkheden te evalueren. Een dergelijke aankoop zal immers de aanschaf van een reeks speciale gerechten met zich meebrengen, wat ook erg duur is.

raad

Geef niet op hoeveel de nieuwe kookplaat in uw interieur past. Zelfs de meest comfortabele, het zal geen echt plezier brengen als het het ontwerpplan in de keuken bederft.

Waar moet je nog meer op letten bij het kiezen?

Hierboven werden technische specificaties vermeld waarmee we de mate van betrouwbaarheid, veiligheid en efficiëntie kunnen beoordelen. Bij het kiezen van huishoudelijke apparaten is het echter belangrijk om alles in overweging te nemen. Bijvoorbeeld de aanwezigheid van extra moderne functionaliteit waarmee de panelen kunnen worden uitgerust. Huisvrouwen zullen genieten van de volgende functies:

• elektrische ontsteking;
• gasregeling (automatische blokkering van gastoevoer bij het blazen van een vlam);
• blokkeren van onbedoeld inschakelen (bescherming tegen kinderen);
• brander verwarming indicator;
• automatische uitschakeling als er een tijdje geen actie op het paneel is;
• automatisch koken (na het koken de vereiste verwarmingstemperatuur handhaven).

De kleur van het model is belangrijk. En niet alleen omdat hij coloristische dissonantie in de algehele stijl van het interieur kan brengen.Als je een onervaren huisvrouw gaat koken of, integendeel, een te oude persoon met een verminderde coördinatie, moet je geen lichte kleuren kiezen: eindeloze vlekken en spatten die in dergelijke gevallen onvermijdelijk zijn, zijn zeer merkbaar. Als er kleine kinderen in huis zijn, kunnen ze hun 'kunst' op een wit oppervlak achterlaten.

raad

Koop niet de meest moderne kookplaat voor je bejaarde moeder. Ondanks al zijn "geavanceerde" en gemak, is het voor oudere mensen erg moeilijk om vertrouwd te raken met de bediening van dergelijke apparatuur: ze zijn bang voor onze favoriete sensoren, indicatoren, "glazen" branders en andere "smarts". Hoogstwaarschijnlijk zullen deze angsten haar alle vreugde van het geschenk bederven en zal ze het niet kunnen gebruiken.

De afmetingen van de kookplaat, de grootte en het aantal branders erop doen er ook toe. Het is belangrijk dat de apparatuur op de aangewezen plaats past en kookt voor een bepaald aantal mensen.

Het kan best handig zijn om niet een afgewerkt product te kopen, maar om de kookplaat onafhankelijk van modulaire panelen te monteren. Tegelijkertijd kunnen de branders in de vorm van een veelhoek, hoek, boog, enz. Worden geplaatst. Deze benadering is gerechtvaardigd als er individuele vereisten zijn (bijvoorbeeld een kleine of, omgekeerd, te ruime keuken, de aanwezigheid van meerdere mensen in het huis die tegelijkertijd zullen koken, enz.) ) ..

Het kiezen van een kookplaat is een behoorlijk verantwoordelijke zaak. En men kan zich niet vergissen, alleen rekening houdend met het hele complex van eisen dat een bepaalde consument stelt aan dit soort huishoudelijke apparaten. Stijl, kleur, grootte, uitrusting, economie, veiligheid, betrouwbaarheid, gemak, het aantal familieleden, hun leeftijd, keuken - alles is hier niet van klein belang.