Droog of bevries besbladeren voor de winter

Gedroogde krenten zijn bekender, dergelijke recepten zijn bij veel gezinnen bekend. En probeer bessenbladeren te bevriezen voor de winter! Het resultaat zal anders zijn, maar de blanco zal u ook voorzien van vitaminethee met zomersmaak.

Is het mogelijk om bladeren van bessen te bevriezen, waarom drogen beter is

De meest geurige thee wordt verkregen uit verse bessen, op de tweede plaats volgens smaak en geur - gedroogd blad. Thee met bevroren kruiden ziet er niet vers uit. Bevroren bessenstruikbladeren zijn meer geschikt voor verschillende cocktails, fruitmixen, compotes.

Een ander argument voor drogen is een langere houdbaarheid. Bevroren groenten verliezen snel hun eigenschappen, hoewel het tot 12 maanden wordt bewaard. Gedroogde bessenthee onder geschikte omstandigheden (geventileerde donkere en droge plaats) wordt jaren bewaard.

Het argument voor bevriezing is dat het meer vitamines opslaat als de procedure correct wordt uitgevoerd.

Wanneer bessenbladeren verzamelen

De maximale concentratie voedingsstoffen in de bladeren van de bessenstruik is de periode strikt vóór de bloei. Na het verschijnen van de eierstokken zal de groene massa de krachten van groei naar voeding van de vruchten omleiden.

Verzamel bladeren van uw site, of op die plaatsen waar u zeker van bent. Het is beter om de collectie voor droog weer te plannen, zodat er geen dauw op de bladeren is. Daarna kunnen ze niet worden gewassen en onmiddellijk worden verzonden voor drogen of invriezen.

Als je nog steeds twijfels hebt over de netheid of je de struiken moest besproeien met verschillende voorbereidingen voor ongedierte en ziekten, week dan 2-3 weken na de behandelingsprocedures en zorg ervoor dat je de grondstoffen na het verzamelen afspoelt.

Neem alleen zachte groene besbladeren, zonder scheuren, vlekken, rot en sporen van ongedierte. Breek de struik gelijkmatig af zodat deze niet verzwakt!

Hoe te bevriezen

Het invriezen van krentenbladeren gaat snel en gemakkelijk:

1. Als wassen vermeden kan worden, doe dit dan. Droge groenten kunnen het beste worden bewaard.
2. Leg de besbladeren na het spoelen op een servet en dep ze elk. Wacht tot het droog is.
3. Giet gedroogde greens in stukjes of hak met een mes.
4. Verspreid de toekomstige thee in porties om niet de hele zak te extraheren en niet te lijden aan plakkerige bladeren (dit gebeurt als er veel vocht in de zak zat).
5. Gebruik voor opslag voedselzakken, folie, plastic verpakkingen met deksels. De belangrijkste voorwaarde is weerstand tegen lage temperaturen en dichtheid.
6. Schik het bessenblad in pakjes en probeer alle lucht te verwijderen.
7. Bind strak of sluit het deksel (je moet de bladeren aanstampen). Als u een film gebruikt, vult u deze in het midden en rolt u deze op met een worst. Plaats de verpakking in het vriesvak waar fruit, groenten en kruiden worden bewaard.
8. Als de techniek het toelaat, stelt u de temperatuur in het compartiment in op –20 of lager.
9. Het is beter om alle porties met krentenblaadjes te ondertekenen om de verpakkingsdatum en de vervaldatum niet te vergeten.

Is belangrijk
Het tijdschrift purityis.decorexpro.com/nl/ vestigt de aandacht van de lezers op het feit dat krenten nooit meer mogen worden ontdooid en ingevroren. Dit bederft eindelijk alle kwaliteiten van het vel.

Mixen om in te vriezen

Krenten worden vaak gebrouwen met frambozen, munt, citroenmelisse en andere tuinkruiden. Neem schone greens of was en droog de grondstoffen grondig en hak en verpak vervolgens zoals in het bovenstaande recept. Trouwens, je kunt verse bessen gebruiken voor zo'n theecollectie.

Wij adviseren u om veel thee te drinken van bessenbladeren als ze vers zijn en rijk aan gezonde stoffen. En maak voor de winter verschillende bereidingen: gedroogde thee, invriezen van verse bladeren en mengsels.Vergelijk het resultaat. Ergens zal de smaak meer uitgesproken zijn, ergens krijg je meer voordeel.