Is het mogelijk om olijfolie in de koelkast te bewaren - waarom neerslaan

Olijfolie wordt, ondanks zijn relatief hoge kosten, steeds toegankelijker en populairder. Maar in tegenstelling tot zonnebloem, is het meer wispelturig ten opzichte van bewaarcondities en kan daarom onbedoeld worden beschadigd en hun voordelen verliezen vóór de vervaldatum.

Dus is het mogelijk om zijn leven te verlengen met een koelkast? Het antwoord is absoluut nee. Laten we dus eens kijken hoe we de 'Provençaalse kruiden' op de juiste manier kunnen opslaan en wat er vol zit met onjuiste opslag.

Olijfolie thuis

De meest voorkomende fout is het bewaren van olijfolie bij een fornuis of in de kou. Warmte, koude, direct zonlicht en lucht bederven dit waardevolle product snel.

Daarom zou de beste keuze voor opslag zijn:

• goed gesloten containers van donker glas,
• keukenkast met ondoorzichtige deuren,
• constante kamertemperatuur (ongeveer 20-24 graden).

Geheim hoe te kiezen
Het magazine purityis.decorexpro.com/nl/ merkt op dat de ijzeren containers waarin het product in winkels wordt gevonden, de gunstige eigenschappen van olijfolie niet verminderen. Maar in een glazen fles wordt in de regel pomace van een hogere kwaliteit gegoten.

Hoe lang wordt olijfolie bewaard?

Gesloten olijfolie wordt, volgens de vervaldatum, maximaal 24 maanden bewaard. Desalniettemin is het beter om in het schap van de winkel olie te kiezen die niet eerder dan zeven tot acht maanden geleden is gemorst.

Zodra de container is geopend, wordt de vervaldatum snel verlaagd. Onder voorbehoud van alle regels, zal het niet langer duren dan 1 maand. Als je de regels overtreedt, verdwijnen de eigenschappen binnen een paar dagen en gaat de smaak achteruit.

Zoals we hebben gezegd, zal een koelkast de levensduur van uw olie een dag niet verlengen. Daarentegen vormt zich bij lage temperaturen (onder +12 Celsius) een neerslag erin. Natuurlijk, zodra het op kamertemperatuur is, zal dit neerslag verdwijnen, maar het risico bestaat dat op deze manier de smaak onherstelbaar achteruitgaat.

raad
Ervaren huisvrouwen raden aan om de belangrijkste voorraad olijfolie in een goed gesloten fles te bewaren, en de 'werkende' portie in een mooie en kleine container, die altijd bij de hand is, maar niet naast de kookplaat of oven.

Als je olijfolie op de juiste manier bewaart en niet toegeeft aan de wens om "in te slaan voor de toekomst", kun je jezelf en je gezin een maand lang verwennen met gezonde en aromatische gerechten. Als bitterheid verschijnt, is het beter om het product weg te gooien - het is verslechterd. Het is voldoende om een ​​donkere kast uit de buurt van de kachel te vinden en kostbaar persen hoeft niet naar de bak te worden gestuurd.