Peterselie invriezen voor de winter: 3 manieren

Om in het koude seizoen geen groente tegen lage prijzen te kopen, is het beter om een ​​beetje tijd in de zomer toe te wijzen en peterselie voor de winter in de vriezer in te vriezen. Met invriezen kunt u de gunstige eigenschappen van de plant, zijn aroma en smaak behouden, zodat u veilig bevroren greens kunt toevoegen aan de eerste of tweede gangen.

Twee bossen peterselie

Methode nummer 1 - hele trossen invriezen

Deze methode is de eenvoudigste van allemaal. Om greens te bevriezen, kost het een minimale inspanning en tijd. Het moet worden voorbereid op invriezen - grondig spoelen, slappe bladeren verwijderen. Om stukjes ijs tijdens het ontdooien te voorkomen, moet je de peterselie iets drogen: leg een droge wafelhanddoek op en laat 10-20 minuten staan, zodat het water volledig glas is.

U kunt ook de stelen bijsnijden, als ze meestal niet worden gebruikt om te koken. Verdeel vervolgens in kleine trossen, die worden gebruikt als een enkele portie om te koken. Verpakken in wegwerpzakken en naar de vriezer sturen.

Het voordeel van de methode:

  • Je hebt niet veel tijd en moeite nodig.

nadelen:

  • Groenen worden ontdooid in hele trossen, dus het moet extra worden gesneden;
  • Verpakking is vereist voor pakketten.

Peterselie bevriest in de vorm van ijsblokjes

Methode nummer 2 - bevriezen in de vorm van ijsblokjes

Deze methode vereist veel meer tijd dan de vorige. Maar daarom is het voldoende om het afgewerkte ijsblokje met peterselie te krijgen en aan het gerecht toe te voegen. U hoeft niets anders te knippen.

Om greens goed te bevriezen, moet u het eerst voorbereiden:

  1. Om te beginnen - grondig wassen. Je kunt niet drogen, want in de toekomst zal peterselie worden gevuld met water.
  2. Na het wassen - hak de ijsblikken fijn en vul deze stevig met de reeds gehakte groenten.
  3. Vul vervolgens met water en stuur naar de vriezer.

Sommige huisvrouwen experimenteren en gebruiken geen gesmolten boter, maar gesmolten boter als vulling. Soms wordt het extra gezouten zodat peterselie een speciale smaak krijgt. Maar u moet begrijpen dat deze optie van invriezen niet geschikt is voor alle gerechten. In sommige groentesalades is boter bijvoorbeeld niet geschikt.

voordelen:

  • invriezen in handige porties;
  • geen behoefte pakketten, verpakking;
  • kan experimenteren en bevriezen met boter.

nadelen:

  • vooraf versnipperen is vereist;
  • er zijn veel schimmels voor nodig;
  • als je greens aan de salade moet toevoegen, moet je wachten tot het ijs smelt;
  • het proces van het leggen van peterselie in vormen is niet erg handig en kost veel tijd.

Frozen Peterselie in een zip-pack

Methode nr. 3 - verbrijzeld invriezen

Deze optie voor het bevriezen van minnaressen gebruikt het meestal:

  1. Voor het invriezen van peterselie, zoals in alle voorgaande gevallen, is het noodzakelijk om alle verwelkte bladeren grondig te wassen en te verwijderen.
  2. Als stelen niet worden gebruikt om te koken, is het de moeite waard om ze te knippen.
  3. Vervolgens moet je de greens drogen. Het is niet nodig om het lange tijd zonder kou te laten, omdat het snel zijn oorspronkelijke uiterlijk, waardevolle smaak en nutritionele eigenschappen verliest en vervaagt. Het is voldoende om te wachten tot het water volledig wegloopt.
  4. Dan moet je de greens hakken en in zakken verpakken. In dit geval is het niet nodig om de peterselie in enkele porties te leggen.

Je kunt een hele wegwerpzak aanstampen, en als je een portie greens nodig hebt, gebruik dan een mes - peterselie zal gemakkelijk worden gescheiden van de totale massa als deze is gedroogd voor het invriezen.

voordelen:

  • wanneer u bevroren greens nodig hebt, kunt u altijd het juiste gedeelte scheiden, in plaats van een hele bos te ontdooien;
  • in vergelijking met ijsblokjes, hoef je niet te wachten tot het ijs smelt en de overtollige vloeistof wegvloeit als greens nodig zijn voor de salade.

nadelen:

  • voorafgaande voorbereiding van greens is nodig: wassen, ondiepe shredder.

Natuurlijk is de beste peterselie die net uit de tuin is geplukt. Maar als dit niet mogelijk is, is invriezen de beste optie, vooral omdat in de supermarkt de prijzen voor greens in de winter vrij hoog zijn.

materiële auteur verandert van
Laat een reactie achter

schoonmaak

wassen

vlekken