Waarom mierikswortel bevriezen en wat bevriest het?

Mierikswortel en bladeren zijn erg populair bij winterbereidingen. Pittige blaadjes zijn handig voor het bewaren, scherpe wortelgroenten gaan naar mierikswortel en andere hartige snacks. Probeer alle delen van mierikswortel voor de winter in te vriezen om altijd met een verse oogst te zijn. De vriezer bewaart de nuttige stoffen van de groente, en dan besluit u: eet het vers of gebruik het voor de oogst in de winter.

Hoe de wortel te bevriezen

Een van de voordelen van het invriezen van mierikswortel is dat het minder acuut wordt. Nu is het gewoon een lekker kruidig ​​supplement met een heleboel vitamines en mineralen, en geen test voor de ogen en maag.

Frozen Mierikswortelrecept:

1. Kies hele en gezond ogende wortels. De lekkerste planten 2-3 jaar oud. Ze worden het best bewaard.
2. Vul de wortel met water en laat het een paar uur liggen om het vuil te scheiden. Gebruik een borstel als het fruit te vuil is.
3. Schil de schil met een mes of een aardappelschiller.
4. Spoelen, drogen.
5. Snijd de wortel in blokjes met een rand van 1-1,5 cm.
6. Bevries alle blokjes door ze in een gelijkmatige laag op een platte schaal te verspreiden. Haal ze na 2-4 uur uit de vriezer en verspreid ze in zakken voor opslag. Zodat ze niet bij elkaar blijven.
7. Maak handige porties zodat één pakket naar één gerecht gaat.
8. Het is onmogelijk om ontdooide mierikswortel lange tijd op te slaan, en nog meer, het herhaaldelijk invriezen schaadt het product.

purityis.decorexpro.com/nl/ magazine beveelt aan om spaties van mierikswortel en ander fruit niet langer dan een jaar te bewaren, maar de vriezer in de eerste maanden te eten, zonder te wachten op de lente. Zodat u meer voordeel uit de producten haalt.

Geraspte mieriksworteloptie:

1. Maal het geschilde en gewassen fruit op een rasp of ga door een vleesmolen, afhankelijk van de consistentie die er meer uitziet.
2. Schep de massa in kleine geportioneerde pakjes.
3. Onmiddellijk naar de vriezer sturen. Het resultaat was een blanco voor sauzen en salades.
4. Geraspte mierikswortel wordt soms gemengd met citroensap en geraspte appel en gebruikt als dressing of snack.

raad
Bescherm uw ogen tegen bijtende mierikswortel door een opvangzak op de molen te plaatsen.

Mierikswortel is een natuurlijk antibioticum, antivirale, eetlustbevorderende en stimulerende stof in het maagdarmkanaal. Voeg een beetje ontdooide mierikswortel toe aan het wintermenu om je altijd gezond en energiek te voelen.

Bevroren Mierikswortelbladeren

Waarom zijn mierikswortelbladeren nodig? Dit groen is een aanvulling op en verbetert de smaak van vleesgerechten, waaronder soepen. Aan de marinades worden ook folders toegevoegd, zodat de groenten langer worden bewaard en niet bederven.

Regels en stadia van het bevriezen van bladeren:

1. Verzamel gezonde groene bladeren, spoel en droog grondig.
2. Plaats ze in plakjes in containers of zakken zonder in plakjes te snijden.
3. Knijp in de lucht en pak stevig in.
4. Bewaren in een compartiment met groenten.

Om de bladeren te gebruiken, verwijdert u ze eenvoudig uit de vriezer en voegt u ze onmiddellijk toe aan het gerecht. Het is niet nodig om te wachten op ontdooien.

Zonder mierikswortel is de Russische nationale keuken ondenkbaar. Beperk jezelf niet tot de wintervoorraden van deze vitaminescherpe vrucht: doe conservering, salades, marinades, vries verse wortel in. Mierikswortel zal het lichaam in elke vorm ten goede komen.