Modul corect de a elimina frunzele de varză pentru rulourile de varză

Cum se separă frunzele de varză pentru varza umplută? Acest fel de mâncare nu este atât de ușor de preparat, așa cum ar putea părea la prima vedere. Aflați secretele îndepărtării frunzei de varză cu noi.

Funcție de mâncare

Rulourile de varză gustoase și bogate, cu frunze moi de varză fiartă, care în același timp țin umplutura strânsă, este un semn al înaltei abilități a gazdei.

Rulouri suculente de varză

Există mai multe secrete în alegerea varză pentru un fel de mâncare:

  1. Luați un cap de dimensiuni medii, cel mai bine cântărind 1-1,5 kg. Frunzele mari trebuie tăiate la jumătate.
  2. Varza ușor ușor verde este mai bine spartă în frunze.
  3. Simțiți capul de varză: ar trebui să fie destul de desfăcut.
  4. Clătiți varza înainte de a împărți.
  5. Nu folosiți legume stricate.

Conform gazdelor, cele mai delicioase sunt frunzele de varză umplută, preluate dintr-un capăt de varză crud și spălate separat. Dar acest mod de gătit este lung și enervant. Există câteva sfaturi care vor grăbi procesul, în timp ce acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare.

Rulele fierte de varză

Cum se elimină frunzele pentru varza umplută: recomandări dovedite

Tăierea varză se efectuează după puțin preparat.

Varza umpluta

Cum să eliminați corect frunzele, instrucțiuni pas cu pas:

  1. Luați un cap de varză și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ciotul. Pentru a face acest lucru, scufundați lama de partea părții dense și rotiți în cerc. Pentru comoditate, puteți împărți ciotul în jumătate.
  2. După îndepărtarea ciotului, este mai ușor să vezi începutul fiecărei frunze.
  3. Fierbeți apa într-o tigaie largă.
  4. Cufundăm capul curățat de varză în apă fierbinte cu fundul jos, acoperim recipientul cu un capac și lăsăm 1,5-2 minute. Încercăm să nu digerăm.
  5. Apoi întoarceți și țineți încă o jumătate de minut.
  6. Pierdem un cap de varză pe o furculiță (în gaura din butuc), lăsăm să se scurgă de apă și o transferăm pe o farfurie.
  7. Acum îndepărtați rapid frunzele pe rând, ridicându-le cu o lingură. Este convenabil să lăsați varza pe o furculiță.
  8. Dacă capul este mare, atunci straturile mijlocii și inferioare vor trebui încălzite suplimentar în apă clocotită. După îndepărtare, se recomandă ca frunzele inferioare să fie scaldate din nou pentru a reduce rigiditatea.
  9. Ultimul punct - scoateți partea îngroșată din centru: o prindem cu o lamă de cuțit și o tăiem cu atenție. Deci foaia se va plia ușor și rola de varză nu își va pierde forma.

Separarea frunzelor de varză

consiliu
Varza se sfâșie când înveliți umplutura? Adăugați un vârf de acid citric în apă: acesta va ajuta la păstrarea frunzelor fierte întregi.

Încălzirea este necesară, astfel încât capul de varză să fie ușor împărțit în foi. În loc de apă, încercați să încălziți varza în cuptorul cu microunde:

  1. Clătiți varza și înfășurați-o cu folie de agățare în mai multe straturi, deși este mai bine să așezați o legumă mică într-o pungă de copt și să o îmbrăcați bine.
  2. Se introduce la cuptorul cu microunde și se încălzește la puterea maximă timp de 10 minute.
  3. Sub film, leguma este aburită. Acum tăiați tulpina și îndepărtați frunzele în modul descris mai sus.

varză cu microunde

Sfaturi de la purityis.decorexpro.com/ro/
Puteți încălzi capetele în cuptorul cu microunde fără un film, dar atunci va trebui să faceți mai multe vizite, deoarece frunzele inferioare nu vor avea timp să se aburească. Țineți capul afară timp de 2-3 minute.

O altă modalitate interesantă este fundamental diferită de cele anterioare. Trimiteți varza la congelator timp de 12 ore. După decongelare, frunzele se vor curăța rapid.

Acum rulourile tale de varză vor fi întotdeauna suculente, moi și udate cu gura.

autor material schimbări din
Lasă un comentariu
  1. dragoste
    26/09/2019 ora 05:11 răspuns

    Trăiește și învață! Multumesc

  2. Olga
    10/06/2019 la 02:49 răspuns

    Nimic nou! Și 1,5-2 minute Mic. Nu puteți face varză. Am bătut în continuare frunzele după tăierea îngroșării. Prăjiți ușor varza umplută înainte de copt

  3. speranță
    10/06/2019 la ora 17:07 răspuns

    Nu spuneți „culcați-vă”! Așa este - „pune” !!!

  4. Tatiana
    10/08/2019 la 18:44 răspuns

    luați varză de fasole .it este ușor de separat. pe frunze .fundați-vă în apă clocotită. restul este ca întotdeauna - rulourile de varză sunt fragede. Puteți adăuga și varză tocată în carnea tocată.

  5. speranță
    10/12/2019 la 18:50 răspuns

    Vă mulțumesc))) De curând, am aburit frunzele într-un microcracker, nu le-am învelit doar cu celofan, este mai ușor să le îndepărtați toate ... și acum voi lua o notă .... Mama a pregătit rulouri de varză foarte gustoase, gustul și mirosul lor sunt încă în gură ... Nu am încercat niciodată așa ceva în altă parte ..

curățenie

spălare

pete